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有机葡萄最新视觉报道_有机葡萄酒和无机葡萄酒区别(2024年12月全程跟踪)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：热点更新日期：2024-12-03

有机葡萄

Picoron葡萄酒，独特包装！ 𐟎蠥奦–繁†的设计工作室Olss㸮 Barbieri为有机葡萄酒品牌Ch㢴eau Picoron创造了一个既引人注目又富有创意的品牌形象，旨在吸引年轻一代的消费者，同时为该行业的未来发展打下基础。设计师们从品牌名称和梅洛(Merlot)葡萄的历史背景中汲取灵感，结合波尔多产区传说中吃梅洛葡萄的黑鸟(Merle)形象，将产品与产地紧密相连。𐟖䊊通过这种独特的设计，Ch㢴eau Picoron不仅在市场上脱颖而出，还成功地将品牌与消费者紧密联系在一起，为有机葡萄酒的未来描绘了一幅充满活力和希望的画卷。𐟌𑀀

有机葡萄园揭秘：自然酒真相？自然酒和自然风格的酒在葡萄种植上有着本质的区别。简单来说，自然酒采用的是有机种植或生物动力法种植的葡萄，而自然风格的酒在葡萄种植上没有严格规定，只是在酿造过程中不使用商业酵母，并减少二氧化硫的添加。为了保护环境、土壤和附近居民的健康，我们选择有机种植方法。想象一下，葡萄园就像一个生态系统，我们需要尽可能地利用系统本身的力量来管理葡萄，减少化肥、除草剂和除虫剂的使用。相反，我们使用农家堆肥，引入害虫的天敌，并在葡萄园中种植不同的植物来调整土壤微量元素，逐渐将葡萄园的生态系统调整到最佳状态。接下来的WIN系列，我们将继续与大家分享那些只有葡萄种植师才知道的葡萄园实操小秘密。

8家葡萄酒企业被撤销有机认证有机葡萄酒在酿造过程中能够最大限度地减少化学残留，种植过程中减少人工干预，尊重自然规律和生态系统，使土地保持良性循环，对葡萄生长非常有益。 2012年以前，欧盟葡萄酒标上只标有“wine made from organic grapes”（有机葡萄制造）。从2012年8月1日起，欧盟范围内生产的有机葡萄酒需要满足一套更加严格的标准，正式启用有机葡萄酒（Organic wine）认证标志。我国有自己的有机产品认证体系，标志为中绿华夏有机认证。认证部门为中绿华夏有机食品认证中心，它是农业部推动有机农业运动发展的专门机构，也是中国国家认证认可监督管理委员会批准设立的全国第一家有机产品认证机构。美国最权威的有机认证是美国农业部认证。被贴上此标志的葡萄酒，意味着它所采用的葡萄生长土壤至少三年以上没有使用过化学合成物质，葡萄生长过程中没有使用化肥、杀虫剂等化学合成物质。

凯斯顿白曼左尼：有机干白爱好者的不二之选 𐟍‡ 如果你对重口味的干白葡萄酒情有独钟，那么“Madre”白曼左尼有机葡萄酒绝对值得一试。这款来自意大利Veneto地区的有机葡萄酒，以其独特的风味和漫长的陈年潜力，成为了自然酒和有机酒爱好者的心头好。 𐟌𑠨‘ᨐ„品种：白曼左尼（Manzoni Bianco），这种葡萄在1930年代由Luigi Manzoni教授在Conegliano葡萄酒栽培及酿造学院杂交培育而成，是意大利雷司令（Riesling Renano）和白皮诺（Pinot Bianco）的杂交后代。 𐟍𖠩…’精度：14%vol，这款酒的酒精度适中，既保证了酒体的丰满度，又不会过于强烈。 𐟓… 年份：2017年，这款酒经历了长时间的陈年，酒质更加醇厚。 𐟌𞠩…🩀 方法：手工精挑细选出的优质葡萄串经过长时间的轻柔压榨，被灌入水泥容器中进行发酵，随后在橡木桶中陈酿，最后灌装入瓶继续陈化至少一年。 𐟌ˆ 颜色：明亮的稻草黄色中泛着丝丝绿光，这款酒的颜色非常诱人。 𐟑ƒ 香气：靠近鼻尖的一刻，你能嗅到优雅浓郁的芳香，随后是黄桃、洋槐、青柠果皮和草本植物的清新香气。随着陈年时间的增长，还能体验到矿物质气息和淡淡的咸味。 𐟑… 口感：酸度平衡，入口柔和圆润，酒体的优雅性和强大的生命力表现得淋漓尽致。陈年潜力极佳，这款酒的新鲜度令人称奇。 𐟏ž️ 酒庄凯斯顿家族尊重自然，也尊重不同的品酒人士。除了大众化、用于追溯葡萄酒各种信息的二维码和生产批号，凯斯顿还在他们的背标上加入了一组盲文，简单的一组盲文记录了葡萄品种、产区和酒精浓度3种信息，是对患有眼疾而又热爱葡萄酒的群体的爱心彰显。 𐟌🠨🙦쾩…’以其细腻优雅、酒精度及酸度怡人、丰富的香气和平衡的口感，成为了白葡萄酒中的佼佼者。如果你喜欢探索未知的酒世界，这款白曼左尼有机葡萄酒绝对值得一试。

新西兰口粮酒𐟍𗯼Œ优雅黑皮诺在新西兰的马尔堡，有一片生机勃勃的有机葡萄园，这里出产的Deep Down马尔堡有机黑皮诺2020，绝对是你餐桌上的一道亮丽风景。Clive Dougall和Peter Lorimer，两位在Seresin Estate酿酒师岗位上奋斗了12年的老手，共同创立了这个品牌。他们的相遇在伦敦，因为对有机食品和葡萄酒的共同热爱，他们决定用灵感和直觉打造出真正属于新西兰的葡萄酒。这款2020年的黑皮诺，定位在初级Fine Wine市场，价格在新西兰市场上不到40NZD，比一般超市的水平要高一些。有趣的是，很多华人朋友喜欢去超市买酒，但新西兰的酒有独特的渠道保护，超市的酒只是市面上最低水平的。真正的好酒，比如这种40NZD左右的酒，其实已经明显高于多数超市的定位。这也是为什么很多高级酒铺敢开在超市旁边，因为客户群不同，所以没有太大影响。说到品鉴，这款酒的香气非常优雅，干草和鲜花的香气伴随着草莓、红樱桃、红树莓的红色水果香气。入口的感觉非常轻盈，有红色水果的浆果味儿和部分泥土质感。低单宁度带来了非常顺滑的饮用体验，还有着不错的偏高的酸味，整体风格偏干。余味中等，尾韵中带有肉桂和胡椒的香料味道。Deep Down坚持单一葡萄园的采摘和小批量的酿造，使用自然发酵法，绝不添加任何化学添加剂。所以他家的葡萄酒非常接近自然的口味，有很多淡雅的元素在里面可以体现出来。 Deep Down Marlborough Pinot Noir 2020，12.5%vol，750ml，这款酒不仅是一款优质的口粮酒，更是新西兰有机葡萄酒的代表之作。

𐟍‡夏日里的那一杯，回味无穷！ 𐟍‡瑞格尔侯爵酒园白葡萄酒 Marqu㩳deRiscalVerdejo 2022年有机葡萄酒大赛大金奖得主 𐟍搭配意面或𐟦갟熥†𗧛˜ 尽情享用夏天的味道吧～ 𐟍‡Marqu㩳deRiscalWhite,RuedaD.O. “这是令卢埃达成为当今西班牙有名白酒产区的重要功臣之一” 年份：2020 酒庄：瑞格尔候爵(MarquesdeRiscal) 葡萄品种：弗德乔(Verdejio) 产区：西班牙，卢埃达 𐟓–品酒笔记：弗德乔是西班牙相当富有特色的葡萄。在瑞格尔候爵的大力支持和推广下，这以前鲜为人知的卢埃达睡公主已经成为现今西班牙白酒中不可缺少的主流。 ❤️口味描述：整酒干爽芳香散发着苹果和花香的清新美人为西班牙白酒增添了不少色彩微酸微甜微干意犹未尽的感觉忍不住再喝上一杯～ 𐟑相比于聚会聚餐的酒，这一支更适合一个人慢慢品尝享用，搭配一点随意的小零食和肉干，一个人喝一支刚刚好，微醺带来恰当的放松和放纵情绪，适度的放飞了平时正经紧张的自我！这支酒，有奇妙的作用！回到你最舒服的難忘的那個夏天～

一图秒懂！三酒有何差异？最近两年，自然酒的概念越来越火𐟌🯼Œ尤其是生物动力法，简直风头正劲𐟌꯸。越来越多的酒庄也纷纷认证了有机种植𐟍‡，但这些概念到底有什么区别呢？今天我们就来一探究竟𐟔。 𐟌Ÿ 有机酒 vs 普通酒有机酒禁止使用人工合成的杀虫剂和除草剂𐟚늦œ‰机酒必须人工采收，不能机械收割𐟤– 有机酒必须使用有机认证的酵母𐟍‡ 𐟌Ÿ 什么是有机酒？有机葡萄酒的酿造，用的葡萄必须是100%有机种植𐟌𑣀‚在酿造过程中，不能使用人工合成物质或者转基因产品，化学合成的肥料也不行。一般来说，有机种植者会使用天然肥料，比如动物粪便、藻类植物等。较为权威的有机认证包括法国国际生态认证中心（Ecocert）欧盟有机认证和美国农业部（USDA）有机认证等。 𐟌Ÿ 什么是生物动力法？生物动力法的理念源自奥地利哲学家鲁道夫ⷦ–諾槺𓯼ˆRudolf Steiner），他认为农业区域是一个可以自给自足的有机整体，里面的每个要素（如月亮、土壤、动植物、人等）共同形成了一个生态循环。种植者应该通过增加园内生物多样性，合理协调各个要素来保持整个生态的健康。生物动力法酿酒的基本原则是：尊重风土，尊重生物和自然的规律，构造人与自然的和谐发展。世界主流的生物动力法认证有两个：Demeter和Biodyvin。 𐟌Ÿ 什么是自然酒？自然酒目前还没有一个明确统一的认证标准。但法国相关协会已经开始着手研究符合自然酒生产的一些条件，包括：由通过有机认证的葡萄酿造而成；酿酒葡萄由人工进行采收；使用天然酵母进行发酵；不含添加剂；不允许人为调整酿酒葡萄的成分；不使用或使用二氧化硫含量少于30mg/L。通过这些信息，希望能帮你更好地理解有机、生物动力和可持续葡萄酒的区别，下次喝酒的时候不妨试试这些知识，说不定能让你更懂酒呢！𐟍𗀀

夜间护肤神器！A醇精华 𐟌™最近入手了一款备受推崇的夜间护肤精华，来自Pestle and Mortar的明星A醇（视黄醇）精华，效果惊艳，迫不及待地想和大家分享！ 𐟒礽🧔視𙦳•：这款精华容量为30ml，使用时需要按压一次在手心混合后再涂抹在脸上。每次使用只需一泵，按压出来是淡黄色的液体，因为添加了冷压有机葡萄籽油为基底，但吸收迅速，不会油腻，对于混合干皮的我来说，第二天皮肤也不会干燥。 𐟌Ÿ功效亮点：这款精华主要在夜间使用，来自爱尔兰产地，为肌肤在夜晚补充养分。它含有两种A醇配方，采用冷压有机葡萄籽油为基底，能够保持肌肤油水平衡，提高肌肤弹性，改善肌肤表面状况，不会造成刺激和负担。不含任何动物成分和有机溶剂残留，也不含防腐剂、丙二醇、香料，未进行动物实验测试，真正做到温和护肤。 𐟍‡主要成分：新型A醇（HydroxypinacoloneRetinoate；简称HPR），这种成分能帮助肌肤抗老化、改善细纹、光泽度与提升皮肤紧致拉提的效果。此外，还能促进肌肤细胞新生，改善整体肤质和补充肌肤水分。 𐟒–使用感受：虽然还没用完，但已经决定回购了。这款精华功能全面，不需要叠加其他精华产品，就能减少肌肤细纹和紧致毛孔。 𐟚릳覄事项：孕期中的女性请勿使用。这款精华真的是夜间护肤的好选择，推荐给大家！

𐟍‡中的迈巴赫：上海农科院的有机葡萄传奇 𐟍‡中的迈巴赫你知道吗？在上海的金山地区，有一个葡萄种植的秘密基地，被称为“葡萄中的迈巴赫”。这里是由上海农科院直属的金山廊下种植基地，是上海地区葡萄种植的示范区，每年投入大量有机牛粪来增加土壤的肥力。这里的葡萄种植全程采用鸡鸭等动物驱虫和人工除草的方式，确保葡萄的纯天然品质。这个基地的葡萄管理非常严格，每株葡萄只产4-6两，每年只结五串葡萄，因此葡萄的量虽然少，但每一颗都充满了精华。在上海近郊，种植葡萄的多为安徽和本地人，他们通常采用打除草剂的方式来除草。而这个基地则是农科院直属的，以前主要用于政府单位的福利。这里的“熊品”葡萄以其“小串”著称，每株只结4-6两的5小串，这样可以让营养集中供给，达到最佳口感。更重要的是，这里全人工除草，不使用除草剂，让人们吃得安心、放心。在这个基地，你可以体验到真正的有机种植的魅力，每一颗葡萄都是大自然的馈赠，都是对健康生活的追求。𐟍‡𐟌𑀀

勃艮第葡萄园：坚持自然力量在法国勃艮第的这片有机葡萄园中，尊重自然的原则贯穿始终。这里不使用农药，而是采用“bio-product”来预防葡萄树的疾病。虽然这种产品的效果不如农药，但为了保护环境，他们不得不使用双倍的量，成本也因此增加。尽管如此，他们依然坚持，虽然有时会在叶子上看到霜霉病的痕迹，但并不常见。在这片葡萄园中，你会看到各种野生植物和动物，甚至每棵树旁都会有一棵小植株。起初我以为这是葡萄园的特意种植，但工作人员解释说这完全是自然生长的。在采收过程中，我们有一个短暂的休息时间，葡萄园的工作人员为我们提供了咖啡和小零食，让我们补充能量。完成工作后，我们来到了他们的城堡进行聚餐，随后参观了他们的Permaculture花园和酒庄。在聚餐上，我们品尝了两款葡萄酒。一款是以酒庄名字命名的勃艮第大区的阿里高特干白，这款酒口感圆润饱满，入口后除了黄油、烤面包和柑橘的香气，还有明显的苦杏仁味道，但整体非常平衡。另一款是他们家用黑比诺酿的干红，相比之下略逊一筹。如果你对这两款酒感兴趣，可以在官网上查到价格，分别是18欧元。他们的Permaculture花园也非常有趣，酒庄雇了两个人在离葡萄园不远的地方负责栽培不同的水果和蔬菜，探索哪些蔬果可以与葡萄树在同一土壤中更好地生长。此外，他们还在另一块地方养殖牛等家畜。酒庄虽然不大，但参观时可以看到工作人员正在清洗设备，为酿酒做准备。庄主Armand Heitz亲自带我们参观，并介绍了他们酒庄的历史、理念和当地的葡萄酒文化。他们的产品主要在法国内部销售，也会有一些出口。尽管近年来面临疫情和自然灾害的挑战，但他们依然坚持可持续发展的有机种植方式，并没有量产的打算。也许因为庄主本身也是酿酒师，尽管困难重重，但他们依然遵循尊重自然和可持续发展的理念。心中有信念，他们不会被周围环境所动摇。

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