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盐白菜最新娱乐体验_盐白菜怎么腌好吃又脆(2024年12月深度解析)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

盐白菜

东北酸菜的简单做法，冬天必备！酸菜可是东北人冬天的最爱！寒冷的冬天，用酸菜做上一锅汆酸菜、酸菜粉、汆白肉……真的是美味至极！酸菜的做法超级简单，大家一看就会。冬天快到了，喜欢的朋友赶紧做起来吧𐟘Š 食材准备大白菜4颗（因为白菜的大小不同，重量也不同，其实腌一颗也可以）配料盐（腌制盐）白酒（高度）做法步骤处理白菜：把大白菜掰开，切掉头部的硬结部分，然后冲洗干净，尽量控干水分，有一点水也没关系。切丝：白菜切丝（不要太宽或太细，5毫米左右），厚帮用菜刀片薄再切。装入盆中备用。撒盐：另取一盆，把切好的白菜每放一层撒一层盐。腌制：撒好盐后，放置2小时左右。准备容器：取一容器（最好玻璃或陶瓷制品），擦净至无水无油。挤干水分：撒盐后的白菜会出很多水分，把水分攥干，放入容器中，每放一层都要用手压实。喷白酒：在最上层均匀的喷点高度白酒，起到杀菌和防止发酵后变质的作用；一点点就好，不要喷多了！装好白菜的最上面，留出2-3cm的发酵空间。密封保存：先用保鲜膜盖上，再把盖子拧好密封上；放置阴凉处一个月即可食用。温馨提示用小粒腌制盐，比例是：切好的5斤白菜丝50克盐（我用的是4颗白菜，去皮洗净切丝后，称重总量是13斤，用了130克盐）。腌制时间要30天左右，最起码也要25天以后再吃，25天之前会有亚硝酸盐对身体不利。切记！腌制好的酸菜，食用之前一定要清水多清洗几遍，也可适当清水泡一会儿再冲洗，攥干水分后，就可以食用了。一个食用方法：用煮肉的汤（如果汤太浓可添适量水），烧开后下入酸菜和泡好的粉条，再煮3-5分钟，停火，加盐和鸡精后出锅。能吃辣的朋友可以在汤里加点辣椒油，味道真的是不要太好了𐟘Š𐟑！冬天，喝上一碗这样的酸菜汤，真是暖心又暖胃！𐟘Š

自制酸甜辣白菜，简单步骤搞定！想要在家做出酸甜可口的辣白菜吗？其实一点都不难，跟着这个教程，你也能轻松搞定！而且自己做的绝对无添加，吃得放心。𐟘‹ 准备食材首先，我们需要准备以下食材：白菜10斤苹果100克梨100克生姜90克蒜180克苹果醋200克盐280克（200克用于杀水，80克用于腌料）味精50克白糖500克上色辣椒粉70克辣的粗辣椒面70克不辣的粗辣椒面150克操作步骤处理白菜：买12斤白菜，去掉最外面的一层和白菜根，剩下大约10斤。把白菜撕成小块，不要用刀切。一层白菜放一层盐，上面放重物压着，这样会更快。洗白菜：拿起白菜帮反复三次对折后不断掉且有弹力就可以了。然后用清水投洗几遍，把盐份洗掉，控干水分。制作调料：把湿料加入苹果醋用破壁机打成泥，再把所有调料混合起来。腌制白菜：把控干水的白菜倒入混合好的料中，翻拌到每块白菜都粘满了料。然后扣上盖子放入冰箱冷藏发酵5天以上再吃。酸酸甜甜的辣白菜真是太绝啦！𐟘 小贴士吃的时候一定要用无水无油的筷子夹出来，这样可以在冰箱里存放三个月哦！𐟍𝯸 白菜先撕开在做更入味，吃多少夹多少，不用再切或者用剪刀剪的到处都是辣椒酱。如果不想前期撕块，也可以竖着切分成两半或者四半，看个人喜好啦！𐟘„ 结语按照这个教程，你也能做出美味的酸甜辣白菜。快试试吧，保证你会爱上它的味道！𐟒•

疫情宅家，这些美味让我欲罢不能！疫情期间，宅在家里，决定做一些自己喜欢的事情。腌酸白菜、糖醋洋生姜、手擀面，这些看似简单的食物，却给我带来了无尽的满足和快乐。 𐟥젨…Œ酸白菜首先，从姐姐家拿来一些自种的大白菜。为了更健康，我没有用农药，虽然有些叶子有点瑕疵，但整体还是很不错的。将白菜剥去外叶，对半切开，再继续对半切，直到分成八份。用2%的泡菜盐均匀撒在每一片白菜上，先放在盆子里腌制1小时，然后放入坛子里。如果坛子够大，可以直接有序地放在坛子里。用干净的石头压住，盖上盖子，密封保存。室温20度，大约15天后就可以享用了。酸菜饺子、酸菜猪肉炖粉条、酸菜桂鱼，想想都让人垂涎欲滴！ 𐟍Ž 糖醋洋生姜老李的朋友送来了一些洋生姜。泡水去皮洗净后，切片，用盐腌制1小时，然后挤去盐水。加入少许蒜片、小米辣、几片生姜，再加入生抽、白糖、醋，搅拌均匀。将这些材料放入干净的玻璃容器里，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。第二天早上，小米粥搭配糖醋洋生姜，酸甜适中，开胃又好吃！ 𐟍œ 手擀面 250克面粉，加一点点盐，120克水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时左右。用擀面杖擀薄，对折再对折，切成自己喜欢的宽度面条。用小青菜下手擀面，特别香！这些烟火气，是我真心喜欢的！虽然疫情让我们不能外出，但这些美食却能带给我们无尽的快乐和满足。

大白菜粉条炖，秋冬美味！ 𐟍𒰟嬥䧧™𝨏œ粉条炖，秋冬季节的美味选择！简单又实惠𐟘‹ 𐟑‰所需材料𐟑ˆ 五花肉大白菜山芋粉丝（个人最爱𐟘„）调味料：香葱、蒜叶、生姜、盐、生抽 𐟑制作步骤𐟑 1️⃣ 将所有食材洗净备用。五花肉放入锅中加清水煮开，去除浮沫后捞出冷却。 2️⃣ 将白菜的梆子和叶子分开切（小技巧：梆子斜切45度，更容易入味且熟得快）。姜切丝，葱和蒜叶切末，冷却后的五花肉切成约1.5厘米厚的片。 3️⃣ 热锅凉油（少量菜籽油），五花肉下锅炒至金黄出油，加入白菜梆子炒软后加入姜丝、生抽和盐。 4️⃣ 加入白菜叶子翻炒均匀，倒入白开水至锅中，加入山芋粉丝，盖上锅盖中火焖煮10分钟。 5️⃣ 当汤汁浓白时，撒入蒜叶和葱花，适量翻炒即可出锅。 𐟌🥰贴士𐟌🊧™𝨏œ微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，是非常健康的蔬菜。

包头菜醋溜白菜，简单又美味的家常菜餐桌上怎么能少了蔬菜呢？有些人总觉得蔬菜怎么做都不好吃，今天这道醋溜白菜或许能改变你的看法。我选的是包头菜，大白菜也可以。这个菜只能用白菜的菜棒，叶子最好不要带，家里自己吃的话带叶子也没关系。我的叶子是用来做汤的。首先，把白菜洗净，取菜帮部分，斜刀切片。切完后撒一点点盐，拌匀，让白菜出水。这样炒完之后就不会再出水了。接下来，调一个汁：醋、糖、酱油的比例大概是5:1:1，再放一点盐，这个盐不要多，根据白菜的量来定。这个菜不突出咸味，而且白菜上已经有盐了。再放些许淀粉。锅里先放葱姜干辣椒爆香，然后放入白菜煸炒。白菜熟了的标志是从白色变得微微透明，大火30秒到一分钟就行。接着放入调好的料汁，继续翻炒。料汁不要多，可以一点一点放，每片白菜上都挂满料汁就可以出锅了。这道菜口感脆爽，味道有层次：酸、辣、甜。这个甜大部分来自白菜本身的甜。做好了在素菜里算是很简单又好吃的一道菜。

芭夯兔火锅，绝了！来到芭夯兔，我对火锅的期待值瞬间飙升！这里的火锅口碑一直很不错，终于可以一尝究竟了！ 𐟍𒧉𙨉𒧛白菜锅：98元白菜清甜爽口，和锅底的味道很搭！ 𐟍𒥜Ÿ凉粉：12元清爽的口感，很适合作为开胃菜！ 𐟍𒥅”肉抄手：18元小朋友喝了好几碗，兔肉滑滑的，很开胃！ 𐟍𒨊�聾”菌类锅：98元菌类鲜美，和兔肉的搭配很独特！ 𐟍𒧻典竹珍锅：158元经典中的经典 𐟍𒨊�聾”榨菜锅：118元榨菜的酸辣味和兔肉的鲜美相得益彰！ 𐟍𒩇‘汤锅：158元金汤浓郁，入口鲜美！ 𐟍𒥐Š龙 𐟍𒩸𓩸療메…：158元鸳鸯的搭配，满足了不同口味的需求！ 𐟍𒧉𙨉𒨊�﨏Œ锅：108元芭夯菌的鲜美和锅底的香浓完美融合！整体用餐感受很好，味道很棒，份量很足！还送了一份小甜品，很贴心！营业时间：09：00-22：00 #芭夯兔# #火锅# #特色菜# #美食推荐# #家庭聚会# #小朋友喜欢# #甜品# #营业时间#

𐟥젥ᑦ–™桶能否腌制酸菜？𐟤” 𐟌Ÿ 东北酸菜的腌制方法，你知道吗？其实，使用塑料桶来腌制酸菜也是可以的，但有些小细节需要注意哦！ 𐟥젥‡†备材料：大白菜：新鲜、紧实的白菜是最佳选择。塑料桶：确保干净无油无水。盐：适量准备。 𐟥젥䄧†白菜：去掉外层不好的叶子，切掉根部。用清水冲洗干净，然后晾干水分。 𐟥젨…Œ制过程：清洗塑料桶，确保无油无水。将晾干的白菜放入桶中，尽量紧密排列。每层白菜撒上一层盐，大约每十斤白菜用半斤盐。放完白菜后，用重物压紧，确保白菜完全浸没在水中。 𐟥젥‘酵：将塑料桶放在阴凉处，自然发酵。大约20到30天后，酸菜就腌制好了。观察白菜颜色变化，当变为浅黄色且有酸味时，就成功了！ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊腌制过程中，容器一定要干净无油无水，以防酸菜变质。腌制好的酸菜在食用前，最好用清水多冲洗几遍，以减少亚硝酸盐的含量。现在，你知道塑料桶也能用来腌制酸菜了吧！快去试试吧！𐟍‡

龙牙白菜炒肉丝：冬日里的美味下饭菜！第一次品尝龙牙白菜，就被它清秀的外表和脆甜的口感深深吸引。今天这颗小巧的龙牙白菜，虽然清炒不够一盘，但搭配肉丝做成的龙牙白菜炒肉丝，味道竟然如此美妙！这道菜不仅香气扑鼻，还特别适合冬天食用，瞬间变成下饭菜！ 𐟍𝯸 食材准备：龙牙白菜瘦肉姜葱小米椒 𐟧‚ 调料准备：盐生抽胡椒粉淀粉 𐟑颀𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、生抽和淀粉，抓匀后腌制15分钟。白菜清洗干净，切成块（菜帮和菜叶分开）。姜切片，葱切丝，小米椒切圈。热锅加油，先炒肉丝至变色，盛出备用。锅中留底油，爆香姜片、葱丝和小米椒，加入白菜帮翻炒，少加点水。白菜帮炒软后，加入白菜叶一起翻炒，加入盐和生抽调味。最后加入提前炒好的肉丝，翻炒均匀即可。这道龙牙白菜炒肉丝，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是一道非常适合冬天的下饭菜。快来试试吧！

鲜虾炒白菜，两者相得益彰现在进入秋天，冬天也就不远了，虽然现在一年四季各种各样的蔬菜都能购买的到，但是天气变冷了以后，我依旧喜欢吃白菜，白菜依然是餐桌上的常客。白菜的制作方法有很多，可以清炒，可以炖汤，也可以凉拌，我这次打算做的是鲜虾炒白菜，具体的制作步骤如下：食材：虾仁、大白菜、红椒、姜片、蒜末、葱段各少许、盐、料酒、水淀粉、食用油制作步骤：1.大白菜、红椒切小块；虾仁去虾线。 2.虾仁装入碗中，加盐、鸡粉、水淀粉、料酒、食用油腌渍；大白菜焯水捞出。 3.用油起锅，放入姜、蒜、葱爆香，倒人虾仁、大白菜、红椒及调味料炒匀即可。鲜虾营养丰富，高蛋白低脂肪，是减肥期间必不可少的食材，同时富含很多的微量元素和维生素，可以保护我们的心血管。白菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而也是适合减肥瘦身的食材。#假期健康挑战#

𐟍𒠤𛊦—姾Ž食推荐：白菜炖冻豆腐 𐟍𒊥䧥彯𜁤𛊥䩧𛙥䧥ˆ†享一道简单又美味的家常菜——白菜炖冻豆腐！𐟘‹ 材料准备白菜冻豆腐猪肉粉条配料葱姜蒜小米辣八角制作步骤准备工作：首先，把所有材料准备好。白菜洗净切段，冻豆腐解冻备用。粉条提前用热水泡30分钟。炒香料：起锅烧油，放入葱姜蒜、小米辣和八角爆香，炒出香味后加入猪肉翻炒至熟。加入白菜和冻豆腐：接着，把白菜和冻豆腐依次放入锅中翻炒。然后加入泡好的粉条，继续翻炒。调味：加入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，再倒入一碗清水，盖上锅盖炖煮15分钟。最后调味：15分钟后，出锅前加入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。享受美味冬天吃这道炖菜特别下饭，菜汤泡饭简直绝了！喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！𐟍š 希望大家喜欢这道简单又美味的白菜炖冻豆腐，快去试试吧！

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