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韩国冷面最新视觉报道_韩国冷面图片(2024年11月全程跟踪)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

韩国冷面

如何在家复刻正宗朝鲜冷面？如果你问我世界上最好吃的是什么，我会毫不犹豫地回答：七月份的荞麦冷面！虽然现在才五月份，但冷面什么时候都可以吃。很多配方其实不是很正宗，我参考了博主延边朝鲜族金姐妹的方子，在条件有限的情况下复刻出了相当正宗的冷面。第一次做可能麻烦点，但是有了牛肉酱油的话，后面真的就是随手调配一下。牛肉汤底材料：牛腱子肉1kg 王守义卤肉包1个大蒜半头大葱半根苹果或梨半个生抽、老抽若干牛肉汤底调配：牛腱子切大块，冷水下锅慢加热焯出血沫。捞出后重新起锅，锅中放牛腱子、没过牛腱子的开水（这次一定要开水！）、卤肉包一个、大蒜对半切开放半头、葱放半根，苹果或梨削皮放半个，也可以都放。重点：老抽放20ml上色，生抽要放几大勺，大概100-150毫升。尝一下最好是比较咸没到齁的状态。以上内容物，有高压锅放高压锅30min，电压锅选牛羊肉，普通锅一个半小时起。煮好后，牛肉冷藏备用。汤底要等待冷却后，过滤所有渣滓，撇掉所有牛油！因为牛油常温下是固体，这一步冷却后比较好操作。一点油也不能留，否则遇冷会出油沫子的，也不好保存。做好后就是牛肉酱油了，可以灌到塑料瓶里放冰箱保存。闻起来有点像红烧牛肉面，非常香。冷面材料：冷面（ochama和中超都有这种冷面，一包大概是两人份或者一个人一天的量）。千万别用里面自带的料包，建议直接扔掉。那个透明的小袋我以为是糖稀，结果是芥末油？？？这个冷面煮5分钟就熟了，不要煮太熟，不然没有东北冷面那种特别劲道特别硬的口感。捞出后过凉水多投洗几遍，要表面没有滑滑的淀粉感了，整体冰冰凉凉爽爽弹弹的。调味：一个大钢盆用冰块铺底，加入我们熬制的冷面酱油2-3大勺，加入特别多的糖，一定要多，不然味道不对。我在欧洲很多韩国料理吃的冷面问题就在于汤底淡了，一定要是特别酸甜的感觉，喝一口嗓子有点栓栓的那种。加入几大勺醋，推荐图三这种，一欧1.5L。加入苏打水，一般国外超市自营都有便宜的1.5-2l装的。加的时候尝一尝咸淡。投入冷面和配菜。苹果、梨、番茄、黄瓜、鸡蛋、午餐肉这些都是可以随便加的，当然还有我们辛苦炖的牛肉。正宗朝鲜冷面要用包菜做的泡菜，没有用大白菜泡菜也行，不加也行。有条件的可以自己调制冷面酱，把梨、苹果、蒜打成泥，加辣椒面和糖稀搅匀，冷藏一晚。没条件的就用超市的韩式辣酱吧。这样做出来的冷面，绝对让你回味无穷！

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有人问：“朝鲜军队有多大的战斗力？”这个问题，很好回答。我建议，乌克兰军队在和朝鲜军人对峙的时候，不要开枪，在战壕里放一千碗朝鲜冷面，然后后撤3公里。等着看吧，不需要你反击，朝鲜军队就会为了一碗冷面而自相残杀，伤亡殆尽。

无锡美食探店｜正宗韩国烤牛肠，软糯辣鸡爪 𐟓 地址：无锡市长江路8号新天地ⷤ𘜤𚚥›𝩙…风情街 𐟕’ 营业时间：周一至周日 11:00-14:00 16:00-23:00 𐟒𐠤𚺥‡消费：⥱20 一直想吃烤牛肠，但找不到专门的烤牛肠店，这家店简直满足了我对牛肠的所有幻想！ 𐟌Ÿ 一进门就仿佛置身于韩国街边小店，上下两层，招牌和壁画上画了韩文简笔画，木色简约搭配，超有代入感。 𐟒‍♂️ 服务员都超热情，会帮你亲自烤肥肠并讲解部位。刚上桌时服务员会帮你现场烤制，最后也可以自己烤。 𐟐‚ 什锦烤肥肠不仅有大小肥肠，还有牛心、牛肺、末肠、土豆片、杏鲍菇和调味的韭菜，满满一锅，牛肠自由，超满足～肥而不腻，滋滋作响的脂肪在烤板上燃烧，超级诱人！ 𐟔堧먾㩸ᧈꊧ”œ辣口的鸡爪，而且是脱骨的！已经烧得软糯入味，刚入口是甜，辣味会慢慢反上来，鸡爪爱好者必点！ 𐟍œ 冷面每次吃韩料必点冷面。超正宗韩国冷面，酸甜口，还有碎冰𐟧Š，辣白菜、大片牛肉、鸡蛋、雪梨丝、黄瓜丝～ 𐟌𖯸 嫩豆腐汤味道一般，配了一碗米饭，有一颗鸡蛋和大块嫩豆腐，不太推荐～这家店绝对值得二刷！超级爱～爱吃韩料和肥肠的友友们千万不要错过！

石景山美食探店｜我的必吃清单𐟍œ𐟍⊥›𞱭2 七八冷面（首钢园店）延边朝鲜美食招牌现压朝鲜冷面别吃𐟤⯼Œ一定要点锅包肉𐟍–！不仅酥脆，里面还有大块肉，能见度非常高！这里的朝鲜冷面跟我在延边吃的完全不一样，味道还不如一手店卖的袋装冷面。虽然里面有大块牛肉片和鸡肉丸，还有鹌鹑蛋。图3-4 西口拉面馆（金顶街店）不仅是拉面馆，还有烧烤和炒菜。炒菜还没吃过，但拉面千万别点𐟤⯼Œ一定要吃店铺门外的铁板炸串𐟍⯼目测干净又卫生，所有操作台都很干净不油腻！铁板炸串的精髓就是小料，他家的很绝！准备下次尝尝串串麻辣烫。买完炸串铁板可以端着进屋吃拉面，这个拉面反正我不会再吃第二次。图5-6 云锦臭豆腐杨庄夜市（地铁6号线杨庄站出来闻着味儿就能找到）很规范的夜市一条街，旁边是杨庄平东菜市场。别人家的臭豆腐就不用尝试了，认准云锦臭豆腐𐟍⯼他家有黑、白两种，也可以双拼。黑臭豆腐出锅后要专门往里面灌蒜汁小料，外酥里嫩！平时晚上去吃小吃的人还挺多的，小桌小板凳都能坐满。

“朝鲜冷面”。不算我的手艺，只不过是在现成的冷面套餐的基础之上，加了点配菜，倒了些冰镇雪碧，冰凉酸甜辣，这样炎热的天气里，来一碗，也还不错。 #美食分享# #美食美刻#

南京｜𐟍𝯸年度最佳的3家美食餐厅推荐南京的美食指南，以下三家餐厅是我常去的美味之地，排名不分先后𐟘Ž 1⃣️大眾ホルモンⷣ‚„きにく牛楽城｜牛肉料理𐟥銨🙥䐥Ž…的和牛烤肉拼盘让我每次都想多点几份，选择多样，口感也很丰富。特制牛骨汤是浓郁的好选择，喝上一碗特别暖心。炭烤牛舌外焦里嫩，入口即化，肉食爱好者一定会喜欢。 2⃣️禾盛家参鸡汤朝鲜冷面｜朝鲜菜𐟥㊧澧››家的参鸡汤鲜美，鸡肉炖得软烂，汤底浓郁，是我每次去的必点。朝鲜冷面面条弹牙，汤底酸辣开胃，吃起来特别过瘾。 3⃣️清真ⷨ忦婡𚧉›肉拉面食府｜拉面𐟍œ 西来顺的招牌牛肉拉面汤底醇厚，牛肉鲜嫩多汁，拉面劲道爽滑。小菜如拌黄瓜和酸辣土豆丝清爽开胃，和拉面一起吃特别搭。 #南京美食# #美食探店# #牛肉料理# #朝鲜菜# #拉面# #南京探店#

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