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留样记录表前沿信息_食堂留样记录填写样本(2024年11月实时热点)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

留样记录表

𐟍𝯸 餐饮门店管理全攻略：台账表格电子版 𐟓‹ 餐饮门店管理台账表格是提升餐厅管理效率的必备工具。以下是一个完善的餐饮门店管理台账表格模板，包含食品采购、留样记录、设备设施清单、安全检查等多个方面，帮助您全面管理您的餐厅。 𐟍𝯸 食品采购台账序号进货时间食品名称数量（单位）保存条件供货商供货商电话验收情况验收人签名 𐟍𒠩㟥“留样记录表序号日期制作时间制作厨师留样人食品名称备注 𐟛 ️ 食堂主要设备设施清单产品名称规格型号序号数量（单位） 𐟔 食堂安全检查情况记录检查时间检查地点检查出的问题整改意见备注检查人签名时间 𐟓‹ 检查项目符合（√）从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作健康管理从业人员是否有有碍食品安全的病症是否索取销售发票，批量采购是否索取许可证、检验检疫合格证明食品采购食品及原料是否符合食品安全要求库房存放食品是否离地隔墙冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求食品贮存食品贮存是否存在生熟混放食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所是否经营超过保质期食品违禁食品是否经营腐败变质食品是否经营其他违禁食品检查时间自查人签名

餐饮服务记录表大全，轻松管理你的餐厅！嘿，朋友们！今天我想和大家分享一些超实用的餐饮服务记录表，帮助你们更好地管理餐厅。无论你是新手还是老手，这些记录表都能帮你理清思路，提高效率。准备好了吗？让我们一起来看看吧！体温测量记录表 𐟓Š 首先，健康状况是重中之重。这个体温测量记录表可以帮你监控员工的健康状况。每天早晚各测一次体温，确保大家都没问题。每日消毒记录表 𐟧𜊦𖈦𗥤𝜤𙟦˜勵…不可少的。这个每日消毒记录表可以帮你记录每天的消毒情况，包括消毒时间、方式、区域等等。负责人签字，确保工作到位。餐饮具消毒记录 𐟍𝯸 餐具的消毒情况也是食客们关心的重点。这个记录表可以帮你记录每次消毒的数量、方法和时间，让食客们吃得放心。食品留样登记表 𐟍𒊩㟥“留样也是为了确保食品安全。这个登记表可以帮你记录每次留样的食品名称、数量、处理方式等，方便日后检查。食品及原料采购索证台账 𐟛’ 采购是餐厅运营的重要环节。这个台账可以帮你记录每次采购的食品名称、规格、数量、供货者等信息，确保采购的食品符合标准。食品及原料采购记录 𐟓‹ 除了采购台账，这个记录表可以帮你详细记录每次采购的具体情况，包括生产日期、保质期等，方便日后追溯。凉菜间/刺生间消毒记录 𐟥— 凉菜间和刺生间的消毒工作也是重中之重。这个记录表可以帮你记录每次消毒的砧板、刀具、抹布等，确保食品安全。食品添加剂领（使）用记录 𐟧‚ 食品添加剂的使用也是需要严格监控的。这个记录表可以帮你记录每次领用和使用的食品添加剂，确保用量和使用方法正确。专间空气、台面消毒记录（紫外线灯） 𐟒ኦœ€后，紫外线灯的消毒效果也是需要监控的。这个记录表可以帮你记录每次消毒的时间、累计时间等，确保消毒效果达到标准。希望这些记录表能帮到你们！如果你有其他需求或者有任何问题，欢迎在评论区留言哦！𐟘Š

湖北武汉良品铺子被举报“配料表造假” 举报内容： 1、“桂香坚果藕粉”产品标签配料，未标注木薯淀粉，但检出木薯成分。 2、“酸辣粉”产品标签配料标注红薯淀粉，但未检出红薯成分。后续官方调查后发布通报： 1、桂香坚果藕粉。未查出公司代加工工厂采购木薯淀粉或木薯物质，未在“桂香坚果藕粉”投料记录中发现木薯淀粉或类似木薯物质。 2、酸辣粉从原料、采购、投料生产、成品检验、储存、发货逐项检查，未发现公司违法情形，对留样产品进行了检验，检验结果合格。所以，“酸辣粉”未检测出红薯成分"的问题不实。越是大企业，越是要严格把控产品质量，确保配料表的真实准确。除了举报的那些批次的，检测应该是由已经卖出去的批次为准，让各地消费者提供样品进行检测。大家在购买食品时，要仔细查看配料表等信息，增强自我保护意识。监管部门也需加强监管力度，保障自己的合法权益不受侵害。大家有没有买过良品铺子的东西？良品铺子被立案调查食品真相大白

市监局核查通报没问题，我却觉得核查方式大大的有问题！东西湖市监局通报核查方式是给发文请求生产地市监局检查协查。而不是东西湖市监局亲自查，另外协查反馈的信息是：又检测涉案留样产品，结果合格！于是他们得出结论产品合格！现在说问题：1.打假博主是在市场采购的产品，送检后反馈配料表造假，并没有说送检样品造假，产地市监局即便把生产商送检的样品再检测100次合格，也不能说明投放市场的同样合格！洗脱嫌疑的最好方式不应该是：全程执法记录仪记录，市场随机采购被投诉的批次产品做检验吗？ 2.产地市监局还查了企业台账，进出货记录，生产投放记录。谁能保证这些记录不作假？企业三本账也不是新鲜事，如果配料表造假成立，干活干全套，配料表都造假了，台账、记录造假也难不到哪里去吧！打假博主之前的举报就是直接在公证情况下多地网购产品，自己不接手的前提下，分别给多个机构送检的。现在反馈自己手里还有上百份各地采购的样品，要硬刚到底，不是他进去，就是企业罚款赔偿。这个决心不是这样一份通报能解决的。各地为了保GDP，税收，有护短的情况也不少见，前有三聚氰胺，后有指鼠为鸭。但是人民群众眼睛雪亮，智商在线，懂事明理，这些护短的行为哪个最后不是被揭穿？真相只可能迟到，决不会被掩盖！

学校取消学生午餐供应，校长闲了、老师笑了、有的家长却愁了！这些年，教育界的事儿可真不少，尤其是学生午餐这块儿，简直是“众口难调”的代名词。以前学校为了孩子们的健康成长，搭起了午餐供应的大旗，本想着一举两得，既方便了学生和家长，又能确保营养均衡。可谁知，这背后的艰辛远超想象。俗话说得好：“民以食为天”，但当天上掉下来的不是馅饼而是“责任”时，谁接谁头疼。这不，随着家长要求的日益多样化，加上监管部门的严格把关，不少学校开始动摇了——午餐供应，到底是继续坚守，还是放手一搏？这成了摆在校长和老师面前的一大难题，也让无数家长陷入了两难的境地。学校午餐时那叫一个热闹，一到饭点孩子们排着队，眼睛紧紧盯着美食，看有没有自己喜欢吃的。老师们一边忙着给学生打饭，一边还得维持秩序，生怕哪个小家伙摔了碰了。那时候虽然辛苦，但看到孩子们吃得津津有味，老师们心里乐开了花。可随着时间的推移，这午餐背后的“暗流涌动”逐渐浮出水面。首先要提的是就是食品安全方面，紧绷得让人喘不过气来。食品安全无小事，从食材采购到加工制作，每一个环节都不能有丝毫马虎。纪检部门、市场监督管理局、消防队……这些“大佬”们轮番上阵，检查得那叫一个细致入微。有时候哪怕是一点小瑕疵，各种罚款、整改通知书接踵而至，让管理伙食的老师们压力山大，天天提心吊胆，生怕哪天就“踩雷”了。再一个，老师们为“午餐时光”也牺牲了不少。学生们分年级轮流用餐，老师们得等到最后才能吃上饭，有时候还得负责看管学生，生怕午休时间出什么岔子。这午间看管可不比上课轻松，既要防打架斗殴，又要防学生偷偷溜出去玩，老师们真是操碎了心。而家长们对于学校午餐看法各有不同。有的嫌菜不好吃，有的嫌价格贵，有的嫌饭菜不够新鲜等等，真的是提什么意见的人都有。孩子们回家后一句“今天学校的饭不好吃”，就能让家长们立刻“火冒三丈”，电话、微信轮番轰炸，找校长、找班主任，有的直接越过学校跟教育局投诉。家长们的心情可以理解，但大锅饭众口难调，想要满足每个人的口味，那真是难上加难。除了这些，还有各种繁琐的记录要填写，采买表、留样记录、消毒记录、通风记录等等，这些看似不起眼的小事，却耗费了老师们大量的时间和精力。久而久之，学校发现，这午餐供应不仅没想象中那么简单，反而成了一个沉重的负担。于是，有的学校干脆一咬牙，决定取消午餐供应，让家长们自行解决。这决定一出，老师们是欢呼雀跃，终于不用再为午餐操心了；部分家长也表示支持，觉得这样能根据孩子的口味来准备饭菜；校长们更是松了一口气，不用再担心那些没完没了的检查和投诉了。可大多数家长却愁坏了，回家吃太远，外面吃太贵，送饭又耽误时间，真是左右为难。这下子学校午餐的问题彻底成了社会热点，大家纷纷议论纷纷，各有各的看法。有的说学校这是不负责任，有的说这是大势所趋。有支持学校的说：现在的家长，在单位里、在社会上不敢维权，只敢在学校耍横，这恰恰说明学校管理规范，责任清晰。还有的建议学校可以让有资质的正规餐饮公司统一供应，装盒保温分发给学校班级，学校能一门心思教学，餐饮公司也因规模化有效益，监督管理也明确。有老一代的说：我们小时候都是自己带饭到学校，我看国外的小学生也是自己带便当，为啥现在不能这样做。家长自己给孩子准备的午餐肯定没问题吧说到底，学校午餐这道“难题”，考验的不仅是学校的管理能力，更是社会各界的包容心。或许未来的某一天，我们能够找到一种更加高效、便捷、满足多方需求的午餐解决方案。让学校、老师、家长和学生都能乐在其中，享受到简单而温馨的午餐时光。毕竟，教育的本质是爱，而爱就藏在这些看似微不足道却又至关重要的细节之中。 #我要上热门#

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