淮安茶馓最新视觉报道_淮安茶馓的由来(2024年12月全程跟踪)
中国淮安荣膺“世界美食之都”称号 联合国教科文组织最近宣布,中国淮安正式成为“世界美食之都”的一员。这个荣誉可不是随便就能拿到的,淮安的美食真的是让人垂涎欲滴。 软兜长鱼 这道菜是淮安人招待客人的必备佳肴。长鱼,也就是黄鳝,刺少肉厚,鲜滑软嫩。做法也很讲究,先烫后炒,保证鱼肉的绵软口感。出锅后,黄鳝乌亮饱满,蒜香浓郁,真的是让人回味无穷。价格大概在120元一份,绝对物有所值。 文楼汤包 文楼汤包是淮安的特色小吃,尤其是蟹黄汤包,简直是美食家的心头好。浓郁的汤汁在包子里翻腾滚动,先用筷子轻轻提起汤包,咬开一个小口,鲜美的汤汁瞬间在口中迸发。再用吸管吸干汤汁,最后细细品尝饱满的馅料,简直是人生一大享受。价格大约在30元一个人。 淮安茶馓 𖩦是用面团搓成细圆长条炸至金黄的小吃,既可以直接干吃,也可以用开水泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口,用开水泡过的茶馓则更易消化。价格大约在10元一包,性价比超高。 盱眙龙虾 盱眙的小龙虾可是有名的美食,大街小巷遍布着提供小龙虾的饭店。从经典的十三香口味到清淡的蒜蓉口味,供食客选择。每年5-6月还会举办盱眙龙虾节,真的是吃货们的天堂。价格大约在60元一个人。 平桥豆腐 𒊥ᥨ𑆨 用料考究,选用盐卤点浆的细嫩豆腐,配以海参、虾米、干贝、鲜蘑等多种原料,再辅以鸡汤和鲫鱼脑提鲜调味。每一口都能感受到豆腐的嫩滑和各种食材的鲜美。价格大约在30元一个人。 钦工肉圆 𒊨🙩菜可是康熙年间的贡品,精选上佳的猪后腿肉反复捶打成肉糊。肉质爽口,嚼起来筋道而富有弹性。如今,每天来买钦工肉圆的食客络绎不绝。价格大约在60元一个人。 开洋蒲菜 是淮扬菜宴席中不可缺席的主菜,干虾仁是主要辅料。蒲菜,俗称“水芽”,是香蒲的嫩茎。经过煸炒焖煮后的开洋蒲菜,味美甘甜,十分爽口。价格大约在36元一个人。 红烧狮子头 𒊧秋头七分瘦肉三分肥肉,先炸后煮,让酱汁充分浸润,再搭配青菜一同享用。每一口都能感受到肉质的鲜嫩和酱汁的浓郁。价格大约在60元一个人。 小鱼锅贴 现捕的小鱼搭配湖水烧煮,沿着锅边贴一圈玉米小饼,翻滚的浓汤浸润到小饼里,小鱼的醇香与玉米面的清香碰撞交融。价格大约在40元一个人。 大煮干丝 ⊥䧧 的原料有淮扬方干、鸡丝等,佐料随季节变化,春有海鲜、夏有鳝丝、秋有蟹黄、冬有野蔬。每一口都能感受到不同季节的味道变化。价格大约在38元一个人。 捆蹄 干的猪小肠衣为主料,咸甜鲜香。用线捆好的猪腱子会整个售卖。价格大约在20元一根,性价比超高。 淮安的美食真的是让人垂涎欲滴,每一道菜都有它独特的风味和故事。如果你有机会一定要去尝尝这些美食,绝对不会让你失望!
淮安:美食与历史的完美交融 ⊦𗮥𘂯🙥𝍤省中部的城市,以其悠久的历史、丰富的文化和独特的美食而闻名。淮安市的历史可以追溯到秦汉时期,作为运河沿线的重要城市,淮安自古以来就是南北交通的枢纽,商贸繁荣,文化底蕴深厚。️ 淮安的历史文化特色体现在多个方面。这里曾是明清两代漕运总督的驻节地,国家漕运指挥中心,由此派生出了丰富的漕运文化。⦭䥤,淮安的名人文化也璀璨夺目,从秦汉的韩信、枚乘到近现代的周恩来等,都闪耀于中华民族的历史长河。 当然,淮安的美食更是让人难以抗拒。䧛水鸭是淮安的传统名菜之一,选用新鲜的鸭子和特制的盐水腌制而成,鸭肉鲜嫩多汁,口感醇香。还有淮扬菜,以其独特的烹饪风格和精致的味道而著名,注重原汁原味和色香味俱佳,深受人们的喜爱。𒊊而淮安的小吃也是琳琅满目,令人目不暇接。淮安茶馓金黄酥脆,造型精美,曾是巴拿马赛会的金奖得主;文楼汤包皮薄馅大汁多,咬一口满嘴香;盱眙龙虾更是全国有名,十三香一炒,红彤彤的,让人直流口水。𒊊此外,黄鱼炖豆腐、糖藕、淮安油馍、蟹黄包、河蟹炒年糕等各具特色的美食,也让人流连忘返。𐨿些美食不仅满足了人们的味蕾需求,更成为了淮安的一张名片,吸引着无数游客前来品尝。 总之,淮安市是一座集历史文化、自然景观和美食文化于一体的城市。无论你是喜欢历史文化的探寻者,还是热爱美食的吃货,淮安都能满足你的需求,让你流连忘返。在这里,你可以尽情享受美食的盛宴,感受历史文化的魅力,留下美好的回忆。𘀀
探访河下古镇:千年沧桑与现代创新 昨晚刚到淮安区,就迫不及待地品尝了软兜长鱼、平桥豆腐和钦工肉圆,淮扬美食的味道依旧让人回味无穷。在淮阴(现淮安市)求学多年,曾多次前往老淮安(现淮安区)游览,爬过镇淮楼,逛过状元府,参观了吴承恩故居和伟人周公纪念馆。河下古镇似乎曾走过,但这次走得更仔细。 在三九严寒中,天空飘着绵绵细雨,我走近了这座千年古镇。踏上沧桑的石板路,古街显得格外冷清。望着古色古香的小街,不禁想起了当年的繁华景象:店门口的吆喝声、街上奔跑的身影、孩子们的欢笑声……细雨中,我不知不觉走到了文楼汤包门口。当年的文楼汤包名扬四海,吸引了无数慕名而来的食客,餐厅里人满为患,大家嘴里都留着蟹汁,纷纷称赞好吃,小二,再来一份蟹黄汤包。 如今,小镇上开起了咖啡休闲馆、非遗传承的王兴懋酱油、吴鞠通中医馆,还有现做的淮安茶馓。这里既有传统的传承,又有现代的创新,两千五百多年的河下古镇依旧红红火火。 运河四大名城、世界美食之都、壮丽东南第一州!常来淮安,幸福平安,我会常来……
淮安茶馓的传奇故事 很久很久以前,有个皇帝派了一个姓李的大官带着他的夫人去扬州一带征收钱粮。这个贪官一路上只顾着吃喝玩乐,结果路过山阳县(后来改为淮安县,现在是淮安区)时,他做了一个奇怪的梦。 在梦中,他看到一只金凤凰衔着一支精致的茶馓,远远地飞过来,最后落在城中镇淮楼顶上。这时,有人告诉他,这只凤凰是九天仙凤,还说谁能得到它,就能拥有世界上所有的财宝;谁要是能吃到它口中衔着的那支馓子,就能延年益寿,长生不老。 贪官一听,心想这可是个大好机会,赶紧飞身去追。他伸手去抓,结果脚下一绊,“扑通”一声摔倒在地上,半天动弹不得。等他睁开眼一看,原来是个梦。这时他转了转眼珠,打起了鬼主意。嘿!有办法了!他决定借此机会故弄玄虚,趁机搜刮民脂民膏,大捞一笔。 于是,这个故事传开后,淮安的茶馓也成了名扬四海的特产。每次听到这个故事,我总会忍不住笑出声来。你觉得呢?是不是觉得这个贪官太有趣了?
堆麻纠缠乱成团,抽丝剥茧头一根,世间多少纷杂事,九九溯源归于情! 一一我看天津麻花与淮安茶馓之感!
淮安美食之旅:一场味蕾的盛宴 淮安,这座被誉为世界美食之都的城市,真的是名不虚传。在这里,一日三餐简直就是一场味蕾的狂欢,可惜时间有限,肚量有限,但好吃的东西却是无限的。 首先,我一定要推荐淮安茶馓。这可是获过奖的名小吃,街上有好多现做现炸的茶馓店。我在河下古镇随便挑了一家,结果就惊艳到了。茶馓细细的,酥酥脆脆,隐隐约约还有一点葱香,真的是香到不行。这里的人还会把它泡在汤里,或者做成菜,吃法多种多样。 其次,来淮安一定要尝尝长鱼面。从河下古镇出来,路边有一家叫《孙家面馆》的小店。这里的长鱼面30元一碗,真的是王者般的存在。面条嚼劲十足,上面浇上黄鳝、圆葱、红椒、蒜苗、木耳、角瓜和青菜,简直是色香味俱全。我觉得这道面有点像淮扬菜里开国第一宴的头道热菜软兜长鱼的简易版。 最后,平桥豆腐羹也是必尝的美食。如果只能选一道菜来代表淮安的美食,我一定会选它。这道菜真的是好吃到让人无法忘怀,准备回家后我一定要研究一下它的做法,看看谁能不爱吃它。 这些美食的记忆,未来的某一天一定会带我穿越时光回到今天。还有好多美食等着我去探索,留待下次吧~
淮安三日游:美食与文化全攻略 从马鞍山东站出发,乘坐高铁直达南京南站,再转乘至淮安东站(大约2小时)。 蠥 夽格林豪泰酒店(淮安区楚州大道),开始你的淮安之旅。 第1️⃣天:下午1:30 探访镇淮楼和周恩来故居(记得提前预约哦) 第2️⃣天:上午9:30 参观周恩来纪念馆(同样需要预约) 11:30 游览淮安府署(门票45元/人) 下午2:00 漫步河下古镇(免费入园,无需预约) 第3️⃣天: 下午 带着满满的回忆结束愉快的旅程 淮安美食推荐: ⠨𐭨:藏在巷子里的美味炸里脊肉,虽然位置有限,但味道绝对值得一试。 ⠩饼:在路边随便买的韭菜饼,饼皮软糯,韭菜馅料足,是韭菜爱好者的天堂。 ⠦𗮥𖩦:茶馓价格亲民,10元到15元一斤,是茶余饭后的美味小吃。 ⠦𝥤穦饨专卖店:荠菜肉馄饨10元一碗,馄饨皮薄馅多,汤汁鲜美,辣油香辣可口。 ⠨淮城ⷩ🩱⯼软兜长鱼面58元一份,包括阳春面、软兜长鱼和龙井茶,长鱼鲜美,面条有嚼劲。 旅行小贴士: 请提前预约参观景点,避免排队等候。 淮安的美食多在街头巷尾,不妨多尝试当地的小吃。 旅行期间请注意安全,保持环境卫生。
淮安府署入冬3日游攻略 当冬季的白雪渐渐覆盖大地,淮安府署却依旧散发着迷人的魅力。这座全国仅存的两座府署之一,以其深厚的历史文化底蕴和独特的建筑风格,吸引着无数游客前来探寻。以下是一份独特的、有创意的、人类风格的淮安府署入冬3日游攻略,让您在寒冷的冬日里也能感受到历史的温暖。 第一日:探寻历史印记,感受府署威严 早晨,当第一缕阳光洒落在淮安市淮安区的东门大街上,您将踏上一段探寻历史印记的旅程。淮安府署,这座始建于明洪武三年的古代官署建筑群,以其宏大的规模和严谨的布局,展现着古代官府的威严与庄重。 走进淮安府署,首先映入眼帘的是高大的牌坊和威严的照壁。在这里,您可以拍照留念,感受府署的庄重气势。沿着中轴线前行,您将来到大堂。这座大堂建筑面积超过500平方米,高大宽敞,庄严肃穆。在这里,您仿佛能看到知府升堂审案的场景,感受古代官署的威严与公正。 参观完大堂后,您可以继续沿着中轴线前行,来到二堂和三堂。这些地方曾是知府日常办公和休息的场所,建筑风格更加精致,展示了古代官员的生活风貌。在这里,您可以了解到古代官员的办公流程和生活习惯,感受古代官署的独特魅力。 中午,您可以在淮安市区品尝当地特色美食。淮安茶馓、软兜长鱼、平桥豆腐等美食,让您在品尝的过程中也能感受到淮安的独特风味。这些美食不仅味道鲜美,而且富有营养价值,让您在游览的过程中也能保持充沛的精力。 下午,您可以继续游览淮安府署的其他区域。六科用房、监狱、后花园等地方,都展示了丰富的历史资料和文物。在六科用房,您可以了解到古代政府的各个职能部门及其职责;在监狱,您可以了解到古代的刑罚制度和监狱管理;在后花园,您可以欣赏美丽的园林景观,放松身心。 第二日:追寻文化足迹,领略古城风情 早晨,您可以前往淮安市区的周恩来纪念馆和故居。这里是中国伟大领袖周恩来的故乡,也是全国重点文物保护单位。在这里,您可以领略伟人故乡之美,了解周恩来的生平事迹和革命精神。纪念馆内陈列着丰富的历史资料和实物展品,让您在参观的过程中也能感受到那段波澜壮阔的历史。 中午,您可以在周恩来故居附近的餐馆品尝当地特色美食。这里的美食同样丰富多样,让您在品尝的过程中也能感受到淮安的独特风味。 下午,您可以前往淮安古城的中轴线。这条中轴线依然清晰可辨,见证了淮安古城的历史变迁和文化传承。沿着中轴线前行,您可以欣赏 #热点周际赛#
周末非遗美食逛吃指南,扬州等你来! 嘿,朋友们!这个周末,想不想来一场味蕾的盛宴?那就跟我一起,去扬州中国大运河博物馆,开启一场能吃、能用、能玩、能赏的非遗之旅吧!忤饼:脆到掉渣的美味 西亭脆饼,这可是江苏的经典美食之一。它起源于清光绪末年的古镇西亭,制作工艺复杂,要经过二十八道工序,风味独特,久负盛名。每一口都能感受到那种酥脆和香甜,简直是脆到掉渣! 南通糖画:甜蜜的童年回忆 南通糖画,真的是亦糖亦画,可观可食。小时候,最爱的就是看糖画师傅用糖浆画出各种小动物和花朵,然后一口咬下去,甜蜜的味道在嘴里炸开。仿佛回到了无忧无虑的童年。 陆鸣斋梨膏糖:百年传承的甜蜜 陆鸣斋梨膏糖,始于清末民初,传承了百年之久。一颗看似简单的梨膏糖,制作起来却大有讲究。咬一口下去,那种梨子的清香和糖的甜美交织在一起,真的是让人欲罢不能。 宝应德和酱油:千年老味道 宝应德和酱油,清澈通透,色泽微黄,酱香浓郁,鲜美无比。传统酱油酿造技艺流传承千年,一直沿用至今。每次炒菜的时候放一点德和酱油,味道立马提升一个档次。 淮安茶馓:金黄酥脆的美味 淮安茶馓,细长的面线在茶馓师傅手中翻飞,一口芝麻油锅正在“兴风作浪”。几秒钟功夫,一个茶馓就好了,金黄透亮,酥脆可口。咬一口下去,满嘴都是香脆的味道。 苏式卤汁豆腐干:甜滋滋的回忆 苏式卤汁豆腐干,江苏80后对酱黑色的豆腐干有一种特殊的记忆。牙签一戳,一口咬下,豆腐干周身迅速溢出甜滋滋的蜜汁,充满整个口腔。那种甜蜜的味道,真的是让人无法忘怀。 洪蓝玉带:乾隆皇帝的赞誉 洪蓝玉带,据说乾隆皇帝六下江南时,曾有人以洪蓝糕点招待。乾隆见其洁白如玉,入口绵软细腻,品后齿颊留香,赞道:“此似朕之御带也”。因此,洪蓝玉带糕又叫“御带糕”。这种糕点不仅美味,还承载着历史的记忆。 东坝萝卜干:灵魂小菜 东坝萝卜干,看似寻常的小萝卜干,却有着300多年的制作历史。它是刻进南京高淳人记忆深处的“灵魂小菜”,更是串联起山乡味道中独有的美食记忆。每一口都能感受到那种独特的香味和风味。 徐舍小酥糖:无锡的甜蜜 徐舍小酥糖,这一块“无锡老字号”的酥糖,酥软如棉,香甜萦齿。这种甜蜜的味道,造就了无锡独有的美食记忆。每一口都能感受到那种香浓绵密的味道。 石港腐乳:简单中的幸福 石港腐乳,清晨时分,捧一碗茶泡饭,配上几块石港腐乳,于简单朴素中享受大快朵颐的美妙。这是很多南通人坚守的简单幸福。每一口都能感受到那种朴素而美好的味道。 合成昌醉螺:直冲天灵盖的美味 合成昌醉泥螺,有一种“直冲天灵感”的张力。这种醉泥螺的味道真的是让人欲罢不能。每一口都能感受到那种独特的风味和味道。 糖麻花:甜蜜的节日必备 盐城人逢年过节都要“备货”糖麻花——这种配料表简单的麻花,色泽焦黄,一口咬下甜蜜酥脆,是一吃就停不下来的味道。每一口都能感受到那种甜蜜和香脆的味道。 这个周末,来扬州中国大运河博物馆吧!这里不仅有美食,还有丰富的文化和历史。让我们一起体验非遗美食的魅力吧!
淮安运河非遗:百里画廊征文大赏 蠥𞁦作品需围绕大运河淮安段的非遗项目,如淮海戏、淮剧、洪泽湖渔鼓等,展现运河之都的独特魅力。 大运河淮安段拥有丰富的非遗项目,包括但不限于: 淮海戏 淮剧 楚州十番锣鼓 洪泽湖渔鼓 京剧 金湖秧歌 淮帮菜烹制技艺 淮安全鳝席烹制技艺 浦楼白汤酱油酿造技艺 码头汤羊肉烹饪技艺 黄梅戏 淮海琴书 淮阴马头灯舞 淮安茶馓制作技艺 钦工肉圆制作技艺 巫支祁的传说 水漫泗州城传说 韩信的传说 朱元璋传说 淮安灯谜 南闸民歌 闵桥莲湘 三河花船 金湖香火戏 淮海锣鼓 苏北琴书 金湖剪纸 洪泽湖渔具制作技艺 楚州文楼汤包制作技艺 平桥豆腐制作技艺 洪泽湖木船制造技艺 高沟酒酿造技艺 阙氏膏药制作技艺 骨康外敷药酒炮制技艺 蒋氏骨伤膏药制作技艺 洪泽湖渔家婚嫁习俗 渔沟花鼓会 运河之都百里画廊,非遗主题征文等你来创作!用文字记录下这些珍贵的非物质文化遗产,让更多人了解淮安的运河文化。
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