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丝袜奶茶配方及原料比例下载_港式丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶(2024年11月测评)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

丝袜奶茶配方及原料比例

正宗港式奶茶的秘密：斯里兰卡红茶的由来来到香港喝奶茶，你可能会注意到招牌上写着「西冷红茶」，这是什么呢？先来讲讲港式奶茶的历史吧。港式奶茶最初是由英国人引入，后来由香港人改良。英国人最初用牛奶制作，而香港人则改良为用淡奶。据说荷兰菲士兰看到香港庞大的牛奶需求量，特别研发了黑白淡奶，专门用于港式奶茶。 Ceylon Tea是斯里兰卡茶的英文名称。当时香港人的文化水平相对较低，餐厅老板和师傅们将其翻译为「西冷红茶」。因此，早期的香港冰室和大排档的招牌上都会写着「西冷红茶」来吸引顾客。幼Dust、中粗BOPF、粗茶BOP都是用来烹煮港式奶茶的原料，因为需要经过拼配，所以称为拼配茶。现在几乎没有餐厅会自己调配或懂得调配，而香港有90%的餐厅都使用茶商提供的拼配茶。主要原因是因为日常工作繁忙，没有时间自己去调配，而且餐厅也不放心将茶叶的拼配比例配方交给其他人。我的日常工作就是帮助餐厅设计茶方，了解该公司的生意流程、客人年龄层、口味和预算，根据不同客户的需求制定一条属于他们的「独家配方」。香港是正宗港式奶茶的发源地，香港人一定是最正宗的知识源。我是你的港式奶茶导师Nobody，关注我你会获得更多有价值的信息。

在家自制港式奶茶，简单又美味！家里有两个奶茶爱好者，每天都要去茶餐厅喝奶茶，花费不菲。看了很多正宗奶茶的自制教程，觉得太复杂了，需要饼炉和丝袜等工具。经过多次试验，终于找到一个相对简单又正宗的家庭版奶茶配方，材料也很容易买到。 𐟍𕠦料：茶叶：在Coles买的三种，主要是粗中细三种，回家自己配比。也可以直接用立顿。黑白淡奶：亚超有卖，没有的话可以用其他本地的替代品。 𐟍𕠥š法：煮茶：准备900ml水，用养生壶或者锅煮都可以。配茶：3勺中茶+3勺粗茶装茶叶袋子+两袋细茶（粗中细描述的是茶叶的大小，细茶自带袋子，拆掉纸牌直接丢进去就行）。煮茶时间：茶叶煮30分钟，喜欢更浓厚的可以煮40分钟。过滤茶：茶要经过过滤倒进杯子，因为细茶混在茶水里，不过滤会很涩，口感不好。茶奶比例：茶和奶的比例是7:3，自己多试试，按口味调整。调味：最后放一包糖，喜欢更甜的可以试试加炼奶，也很好喝。这个方法简单易行，适合那些对奶茶要求不那么高的朋友。试试看吧！

家庭自制港式奶茶，简单又正宗！你有没有试过在家做港式奶茶？其实一点都不难！今天我就来分享一个超级简单的家庭版港式奶茶配方，保证你做出来的味道绝对不输外面的茶餐厅。最关键的是，你不需要买牛奶，不需要用锅烧奶烧糖，也不需要复杂的工具和手法。只需要几个简单的材料和工具，就能轻松搞定！材料准备开水：如果你想喝更香浓的奶茶，可以用烧开的牛奶或者部分水部分奶，比例可以根据个人口味调节。锡兰红茶包：正宗的港式奶茶都是用锡兰红茶做的，也就是斯里兰卡红茶。炼乳：这是关键配料，用来代替淡奶和糖。炼乳和淡奶都是牛奶蒸发水分后浓缩的产物，不会稀释茶味。工具准备瓷杯：用来泡茶的杯子。茶匙：用来搅拌和加入炼乳。制作步骤第一步：准备开水先把开水倒进瓷杯里，大概三百毫升左右。水越热越好，因为杯子会吸收一部分热量，泡茶的水可能就不够热了。你可以提前预热杯子，或者直接连水带杯在微波炉里转一分钟，这样拿出来就是滚烫的了。第二步：加入红茶包放入三个锡兰红茶包。如果你买的茶包茶味比较淡，可以多放几个。冲出茶水是深琥珀色就差不多了。第三步：加入炼乳用茶匙加入三大茶匙炼乳，根据个人口味调整。我喜欢甜一些的，所以会多加一点。搅拌均匀。第四步：享受美味找点喜欢的电视或者书，慢慢享用吧！这个方法成本低，口味好，还简单，强烈推荐！试试这个方法吧，保证你会爱上自己做的港式奶茶！𐟍𕢜耀

在家轻松搞定港式奶茶，喝到上瘾！作为一个地道的广东人，今天我要给大家分享一个超级实用的港式奶茶配方！这个配方可是经过多次试验，和茶餐厅的味道几乎一模一样，甚至更好喝！而且制作过程也不复杂，30分钟就能搞定。爱喝奶茶的小伙伴们，千万不要错过哦！材料准备 𐟥䊩”᥅𐧺⨌𖠳0克水 700毫升黑白淡奶 200毫升白砂糖 35-40克（根据个人口味调整）制作步骤 𐟍𕊥‡†备工作：先把拉茶袋套好，把锡兰红茶末放进去。烧水：准备两个碗，把700毫升水烧开，然后从拉茶袋里倒入。拉茶：两个碗互相倒4次（A—B、B—A、A—B、B—A）。煮茶：把茶水和拉茶袋一起放到锅里，小火煮5分钟。再次拉茶：重复步骤3，拉茶4次。再次煮茶：重复步骤4，煮5分钟。最后拉茶：再次重复步骤3，拉茶4次。混合：把茶和奶同时倒入碗里，然后趁热加入糖，搅拌均匀即可。小贴士 𐟓Œ 拉茶次数：一共要拉茶12次，这样可以去除茶的涩味，让成品更加丝滑细腻。容器选择：如果有尖嘴瓶的话，就不要用大碗倒来倒去，圆口的会撒一些出来。注意事项 ⚠️ 这个配方的量是一次两大杯左右，够一个女孩子一天的奶茶量。如果家里人多，可以按照两倍的量做。港式奶茶茶味较重，如果喝茶会睡不着的小伙伴，建议不要做这个，可以选择其他果茶之类的。希望这个配方能帮到大家，实现奶茶自由！喝到上瘾的港式奶茶，赶紧试试吧！

𐟍𕩔᥅𐨌𖧲‰探秘与饮品制作𐟍𙊰ŸŒ𔤽 听说过锡兰红茶吗？它来自斯里兰卡，因其独特的热带气候，使得红茶粉香味醇厚，主要用于制作港式奶茶和港式柠檬茶哦！ 𐟍ƒ锡兰红茶有三种等级：粗茶、中茶、幼茶，每一种在拼配过程中都扮演着重要角色。市面上售卖的锡兰红茶，很多都是已经拼配好的，方便大家直接冲泡享用。 𐟑袀𐟍𓨯𔥈𐦋𜩅，这可是个技术活！经验丰富的师傅们会凭借自己的经验，混合不同比例的粗中幼茶，调制出专属的秘方，确保每一杯茶都独一无二。 𐟍𕥈𖤽œ锡兰红茶的茶底有多种方法，正宗的港式饮品店会用拉茶手法去制作，这样泡出来的茶底更加细腻顺滑。 𐟍‹想要尝试港式柠檬茶或港式奶茶吗？来看看这些配方吧！港式柠檬茶（500ML）：柠檬茶底300ML、黄柠檬4片、冰块200ML。港式奶茶（350ML）：茶底130ML、淡奶70ML、白砂糖约14G。快来试试吧！

自制青蛙撞奶奶茶，珍珠Q弹奶茶丝滑教程昨天答应大家今天上青蛙撞奶奶茶的配方，结果今天又忍不住做了一次，真是越做越喜欢！今天还做了一些改良，口味更加浓厚丝滑，简直让人停不下来。珍珠用料珍珠制作步骤红糖加水融化：适量红糖加水搅拌均匀，直到红糖完全溶解。加入木薯粉：将木薯粉倒入小盆中，戴上手套（真的很粘！），将红糖水缓缓倒入装有木薯粉的盆中，搅拌至粘结刚好，有点点硬的那种。这一步真的没法拍照，原谅我𐟘˜。搓珍珠：开始搓珍珠，搓成比平时在奶茶店喝的珍珠小一点点，因为煮了之后会吸水变大。搓好的珍珠表面撒上一层薄薄的木薯粉，有时间的话最好冷藏一会儿。煮珍珠：珍珠与水大概1:7的比例，水煮开之后放入珍珠，先不要急着搅拌，等1分钟左右珍珠们会开始浮起来，这个时候可以轻轻搅拌一下以免珍珠粘在一起，煮15-20分钟沥出。然后换一口小锅，加入适量红糖和水，比例大概与珍珠2:1，红糖水需要有浓稠感。再煮5分钟，关火静置。奶茶用料奶茶制作步骤煮奶茶：先入锅清水，放入3-4包茶包，煮至茶包香味完全出来之后加入牛奶，关火静置片刻。调配口味：奶茶不加珍珠和糖也是很好喝的，有点港式奶茶的风味。喜欢冷饮的可以提前把珍珠和奶茶都放入冰箱，心急的朋友也可以直接加入冰块。装杯享用：舀入红糖珍珠，倒入奶茶，最后沿着杯壁淋上一圈红糖水～太好喝啦！小贴士食材健康：自己做的食材都是健康的，珍珠也是真的。冷藏保存：喜欢冷饮的可以将珍珠和奶茶都放入冰箱，心急的朋友也可以直接加入冰块。希望大家都能做出美味的青蛙撞奶奶茶，享受这份甜蜜的幸福时光！𐟒–𐟒–𐟒–𐟒–

奶茶店必备！四款茶底配方大揭秘 𐟍𕊥悦žœ你在奶茶店工作，或者想在家自制奶茶，了解不同的茶底是非常重要的。今天，我就来揭秘奶茶店常用的四款茶底，让你轻松掌握制作各种奶茶的秘诀！茉莉绿茶茶底 𐟌🊨Œ‰莉绿茶茶底是热销茶底之一，以其芬芳浓郁、花香自然持久而闻名。无论是水果茶、鲜奶茶还是柠檬茶，都能完美融合茉莉的香气。泡法比例：茶水冰比例1:32:10 量桶中加入1600ml80度的热水茉莉茶叶50g 开盖泡5分钟后过滤至500冰块中茉莉柠檬茶做法：雪克杯：35g香水柠檬加4-6颗冰块，用碎冰棒捶打果肉茉莉茶汤180ml、冰糖35ml，加冰至500线雪克均匀入出品杯锡兰红茶茶底 𐟌„ 锡兰红茶茶底是奶茶店应用广泛的茶底之一，源自斯里兰卡，以其浓郁的口感和丰富的香气闻名。适合各种柠檬茶、鲜奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶和港式奶茶。泡法比例：茶水冰比例1:24:10 量桶中加入1200ml95度的热水锡兰茶叶50g 关盖焖泡8分钟过滤至500冰块中柠檬冰红茶做法：雪克杯：30g黄柠檬10g香水柠檬加4-6颗冰块，用碎冰棒撞打出香味锡兰茶汤180ml补水50，冰糖42ml，加冰至500线雪克均匀入出品杯鸭屎香茶底 𐟦† 鸭屎香茶底是正宗的凤凰单丛茶，外形条索粗壮匀整挺直，无茶梗。冲泡后清香高扬持久，滋味鲜爽、润喉回甘，具有独特的岩韵。适合各种鲜奶茶、柠檬茶和咖啡。泡法比例：冷泡法茶水冰比例1:30:10 量桶中加入1500ml80度的热水鸭屎香茶叶50g 关盖焖泡10分钟过滤至500冰块中鸭屎香柠檬茶做法：雪克杯：35g香水柠檬加4-6颗冰块，用碎冰棒捶打柠檬鸭屎香茶汤200ml、冰糖35ml，加冰至500线，雪克均匀入出品杯白桃乌龙茶底 𐟍‘ 白桃乌龙茶底茶感清新，茶香自然，非常适合做轻乳茶和各种桃子饮品。卷曲状的茶叶泡开后叶片完整，不刺激。泡法比例：冷泡法茶水冰比例1:24:10 量桶中加入1200ml95度的热水白桃乌龙茶叶50g 关盖焖泡10分钟过滤至500冰块中白桃柠檬茶做法：雪克杯：35g香水柠檬加4-6颗冰块，用碎冰棒捶打柠檬白桃乌龙茶汤200ml、冰糖35ml，加冰至500线，雪克均匀入出品杯白桃乌龙鲜奶茶做法：雪克杯加入白桃乌龙茶汤200ml、咖奶15ml、牛奶80ml冰糖30g 冰块加至450线上奶昔机搅打入杯出品希望这些配方能帮到你，让你在奶茶店的工作更加得心应手！如果你有其他问题或需要更多配方，欢迎随时交流哦！ 𐟍𙀀

港式奶茶 𐟫–𐟍𕦸良奶茶，真的是一种让人难以忘怀的味道。每次喝到那丝滑香醇的奶茶，总能让我回忆起在茶餐厅的美好时光。今天，教大家在家如何制作一杯正宗的港式奶茶，一起动手吧！ 𐟍ƒ港式奶茶的经典配方港式奶茶的灵魂在于它的配方。经典的港式奶茶需要用到锡兰红茶、黑白淡奶、炼乳和水。锡兰红茶是拼配红茶，茶叶经过特殊处理，能够在短时间内释放出浓郁的茶香。黑白淡奶也叫无糖炼乳，它是牛奶中蒸发了百分之六十的水分，加入奶茶中能让奶茶更顺滑。炼乳在这里的作用主要是增加甜味和香气，可以用白砂糖替代。制作时，先用15克锡兰红茶和400毫升水加入鸡蛋壳（鸡蛋壳和茶叶发生化学反应，去涩），用奶茶机煮15分钟。然后反复拉茶，让茶和奶充分融合，茶和淡奶的比例是3:1。最后加入炼乳搅拌均匀，口感会更丰富。拉茶的过程可以让茶和奶的香气充分释放，茶味更浓郁。 𐟍𕦸良奶茶的制作步骤制作港式奶茶其实并不复杂，只需要几个简单的步骤和一些耐心。 1️⃣ 选锡兰拼配红茶，把50克红茶放入茶袋中。 2️⃣ 用400毫升水加入鸡蛋壳煮15分钟，鸡蛋壳和茶叶发生化学反应，可以去涩。 3️⃣ 将煮好的茶汤反复拉茶3次，每次拉茶时都要把茶袋中的茶水倒出并重新煮开。拉茶的过程可以让茶和奶更好地融合，奶茶口感更顺滑。 4️⃣ 将拉好的茶汤倒入杯中，加入黑白淡奶（500毫升），再搅拌均匀。 5️⃣ 最后可以加入糖浆或炼乳调味，口感会更甜美。制作过程中，记得要用小火慢慢煮，这样才能保留茶叶的香气和营养。整个过程大约需要30分钟，但每一口都是值得的等待。 𐟛 ️家庭自制港式奶茶的技巧在家自制港式奶茶时，有几个小技巧可以让你的奶茶口感更加丝滑、不苦涩。 𐟓栩€‰择红茶包：方便操作，还能保留锡兰红茶的香气。泡茶时间控制在7到10分钟之间，这样茶叶不会过度萃取，保留茶香。 𐟥䠥嶦𓡧š„使用：在奶茶中加入奶泡，口感会更加绵密有层次。用牛奶倒入奶茶机打发即可，操作简单。 𐟥⠦𓡨Œ𖦗𖩗𔯼š红茶的萃取温度在90度到88度之间，泡茶时要保持这个温度区间，才能保留茶叶的细致风味。煮的时间过长容易苦涩。 𐟧Š 加冰：喜欢喝冰的可以等茶凉了后加入冰块，但不太适合不太喜欢冷饮的朋友。这些小技巧不仅简单易行，还能让你的港式奶茶更加正宗美味。这就是港式奶茶的经典配方和制作步骤啦！希望大家都能在家轻松制作出丝滑香醇的港式奶茶。有什么问题或者想法，欢迎在评论区和我互动哦！一起交流更多有趣的自制饮品吧！𐟍𙢜耀

特浓咖啡 ☕️最近迷上了一款叫特浓咖啡的饮品，真的是神仙配方！每次喝一口都感觉自己像在享受一场味觉盛宴。今天就来跟大家聊聊特浓咖啡的那些事儿。特浓咖啡的定义与特点𐟌𑊧‰𙦵“咖啡是一种由意大利浓缩咖啡衍生出来的特殊咖啡类型。它通过更短时间的萃取，得到了更高浓度的咖啡。特浓咖啡的基本定义就是单份意式浓缩咖啡，萃取时间更短，萃取的咖啡液也更少。这种咖啡在咖啡馆中非常重要，因为它不仅是各种奶咖、拿铁等混合咖啡的基石，还能帮助咖啡师判断咖啡豆的品质和萃取水准。特浓咖啡的口感干净、酸度高，非常适合用来制作各种奶泡咖啡。特浓咖啡的制作方法𐟛 ️ 制作特浓咖啡其实并不复杂，关键是要掌握好萃取时间和粉水比例。一般的意式浓缩咖啡萃取时间大约为27秒，而特浓咖啡的萃取时间则更短，大约20秒左右。粉水比例也有所不同，意式浓缩咖啡通常是20克咖啡粉萃取35克咖啡液，而特浓咖啡则是20克咖啡粉萃取27克咖啡液。这里给大家分享一个制作特浓咖啡的小技巧：使用港式奶茶的制作方法来制作特浓咖啡。具体做法是将20克咖啡粉加入适量的淡奶，然后用热水萃取20秒左右，这样得到的咖啡不仅浓度高，而且口感非常顺滑。特浓咖啡的风味与口感𐟍’ 特浓咖啡的风味和口感非常独特，酸度高、口感干净，带有明显的酒香和莓果味。相比意式浓缩咖啡，特浓咖啡的萃取时间更短，所以萃取出来的风味更加清新。与美式咖啡相比，特浓咖啡的咖啡因含量更高，风味也更加浓郁。美式咖啡通常是由滴滤式咖啡壶制作出的黑咖啡，而特浓咖啡则是通过高压蒸汽萃取，表层会有一层油脂，苦味更浓香。每次喝特浓咖啡时，那种酸甜的口感和醇厚的香气真的让人无法抗拒。特别是搭配牛奶或者奶油一起享用，简直是绝配！喝完这杯特浓咖啡，感觉整个人都精神了不少。大家不妨试试看，在家也做一杯特浓咖啡，享受这份独特的味觉体验吧！如果有任何问题或者心得，欢迎在评论区分享哦！☕️𐟘Š

港式奶茶测评：熬夜党必喝的提神好选择最近，王霏霏和沈梦辰都推荐了一家奶茶店，大家应该都不陌生吧？这家店可是港式奶茶的代表，特别是兰芳园奶茶，提神效果杠杠的。它家的奶茶都是用原叶现萃的茶汤做基底，茶多酚比咖啡因更温和，一天一杯，简直赛过咖啡！对于我们这些熬夜党来说，简直是救星啊！太妃榛果鸳鸯奶茶这款奶茶是我最最喜欢的一款，入口丝滑，层次感分明。经典的鸳鸯口味加上太妃和榛果，咖啡和奶茶的结合，提神效果简直爆棚！作为季节限定款，上面还有可撕杯贴盲盒，撕掉你的2020，预测2021，包装和口感都很惊喜。特别适合早起解困、备考、加班或者熬夜的时候喝。丝袜奶茶丝袜奶茶可是港式奶茶的始祖，口感细腻，不会甜腻，茶味浓厚，提神效果也很赞。作为必喝款，真的是怎么喝都不会踩雷！港式牛乳茶这款奶茶奶香浓郁，不会太甜，传统的港式奶茶茶香奶滑的口感，无蔗糖用鲜奶做原料，一天一杯赛过咖啡。特别适合控糖一族和减肥人士。港式茶走这款奶茶没有任何甜味，口感丝滑，浓浓茶味，0蔗糖0代糖。平时比较喜欢喝茶、不爱甜、控糖注重饮食健康的人士可以入手这款0糖奶茶。总结总的来说，这四款奶茶都不会踩雷，提神效果杠杠的。无论是考研、考公、加班、熬夜还是游戏党，都可以安排上！真的是良心推荐啊！听说漂亮美丽的女人都是用奶茶续命的哦！𐟘‰

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