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为什么不建议煮粽叶揭秘_为什么不建议煮粽叶水喝(2024年12月焦点)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

为什么不建议煮粽叶

端午节自己动手包粽子，体验传统美味！端午节快到了，家里食材齐全，决定自己动手包粽子！𐟍ƒ 𐟌🠦‰€需材料：粽子叶（ozon上399p一包，但叶子太小，建议在中超购买大叶子）圆糯米（韩超或中超都有）五花肉（带皮五花肉，有条件的话去超市挑选肥瘦相间的五花肉）包粽子的线（家里没有粗绳子，特意买了一捆） 𐟍𓠨😥碌娇ꥈ𖥒𘨛‹黄放入粽子，这次来不及就没弄。 𐟍š 糯米泡四个小时，控干水分后加入生抽一勺、老抽两勺、适量盐和糖，拌匀后静置两小时（根据个人口味调味，我们的粽子有点淡）。 𐟥頤𚔨Š𑨂‰切块或切片，视频里说用白酒去腥，但我们没有这步，根据个人口味加入生抽、老抽、盐、糖、白胡椒调味，腌制一个小时。 𐟍ƒ 视频里说干粽叶需要浸泡一宿，但我们买到的粽叶包装里有水分，应该是新鲜的粽叶，稍微泡了一会儿。 𐟔堦𓡥Ž开始煮粽叶，锅里加点盐和油，煮五分钟。 𐟓栥‡†备好后开始包粽子，这一步直接看视频教程。 ❗️ 注意：ozon卖的叶子比国内的小很多，包的时候只能包小粽子，折起来很麻烦，还包不进去多少馅。最好在中超买大叶子。 𐟕𐯸 最后冷水下锅煮一小时，因为我们的粽子小，煮了半个小时。味道不错！有时间的小伙伴们可以试一试。

肉粽子糯米要不要泡水？关键在这里！制作肉粽子时，糯米的处理方式至关重要，它直接影响粽子的口感和风味。那么，肉粽子的糯米到底要不要泡水呢？𐟤” 𐟚렩斥…ˆ，泡水的糯米在经过长时间烹煮后，会变得过于松散，缺乏弹性和嚼劲，这样的粽子口感不佳。 𐟚력…𖦬᯼Œ泡过水的糯米在进行酱油腌制时，难以充分吸收入味，这会影响粽子的风味。 𐟑 因此，制作肉粽子时，不建议将糯米泡水。相反，应该将糯米洗净后，直接用酱油等调料进行腌制。 𐟑袀𐟍𓠧𛏨🇨🙦 𗥤„理的糯米，不仅口感更佳，而且能够更好地吸收调料的味道，制作出的粽子会更加美味。 𐟓𚠥悦žœ你对如何制作肉粽子感兴趣，可以参考详细的视频教程，了解如何调肉粽子的糯米、腌制肉、挑选粽叶、包粽子和煮粽子等步骤。按照这些步骤操作，你制作的粽子一定会让人惊艳。 𐟎‰ 记住，不要泡水，直接腌制，让你的肉粽子更加美味！

𐟘‹美味肉粽制作攻略𐟎‰ 𐟥騂‰粽爱好者们，你们是不是也想在家做出美味的肉粽呢？跟着我的步骤，你也能成为肉粽大师哦！ 𐟍š首先，准备好五花肉1斤，去皮切块，加入葱姜少许，再加入料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖1勺和少许盐，腌制一晚，让肉充分入味。 𐟍š接着，糯米2斤提前6个小时泡好，然后控干水分。加入老抽1.5勺、生抽1勺和适量盐，拌匀后放置20-30分钟，让糯米充分吸收调料的味道。 𐟍ƒ粽叶是某宝买的，煮粽子我用的是电饭锅。先把粽叶用开水烫一下，这样不容易破。然后包好粽子，放入电饭锅中煮饭键两次。第一次完成后加开水继续第二次煮。记得把最下面的粽子换到上面哦！然后闷2个小时或者一夜，看自己吃的软硬程度。 𐟒ᥰ贴士： 1️⃣糯米泡了不容易硬芯哦！ 2️⃣第一次煮一定要煮熟，中途不要加水，水一定要末过粽子，否则容易夹生。所以加水一定要加开水。 3️⃣米一定要放了调料等会在包粽子，上色更有食欲。 4️⃣粽叶处理建议开水烫一会，不容易破。 5️⃣粽子冷水下锅不容易破。 6️⃣电饭锅煮粽子建议把破洞的、小的不能用的粽叶铺底，防止糊而且更香。 𐟎‰好了，美味的肉粽就制作完成啦！快来尝尝吧！有问题欢迎问我哦！

𐟍š端午甜点｜𐟐‰自制红豆蜜枣粽子端午节那天，我决定尝试制作红豆蜜枣粽子。由于咸粽子的制作过程较为复杂，我选择了甜粽子，结果出乎意料地简单又美味𐟘‹ 𐟒ꥇ†备工作：粽叶：可以在某宝上购买，建议选择宽一些的，这样包出来的粽子更大。购买粽叶时，通常会附赠绑绳。 ❣️小贴士：在开始包粽子之前，先将粽叶煮一下，这样可以防止它们在包的过程中裂开...别问我怎么知道的𐟘‚ 糯米：同样可以在某宝上购买。 ❣️小贴士：提前5-6个小时浸泡糯米。红豆和蜜枣：也可以在某宝上购买。 ❣️小贴士：我将红豆粒捣碎了一半，蜜枣则去核并切成半。 𐟤接下来就是包粽子的步骤了。虽然我包的粽子不太美观，但味道绝对没问题。我尝试了红豆、红豆蜜枣和蜜枣三种口味的粽子。即使是不喜欢吃蜜枣的人，也建议在粽子中加入一些蜜枣，因为纯红豆的粽子味道相对平淡。亲身经历告诉我们，刚开始大家都说不吃蜜枣，但最后有蜜枣的粽子总是被抢光𐟌Ÿ

韩国留学生自制粽子全攻略𐟍™ 在韩国留学，想家的时候总是想吃点家乡的味道。于是，我决定自己动手包粽子，既能让家人感受到我的心意，也能让自己体验一下传统手艺的乐趣。 𐟍𝯸 材料准备：糯米：提前一天泡好，大约2斤。红豆：同样提前一天泡好。粽叶：干粽叶需要提前泡一天，然后放入锅中加盐煮沸，最后用冷水冲洗干净。 𐟍š 制作步骤：红豆处理：泡好的红豆放入电饭锅，加入适量的糖和蜂蜜，水量比煮米饭少一点，按下煮饭键煮熟。煮好的红豆碾碎，如果不够甜，可以再加些糖和蜂蜜。粽叶处理：泡好的粽叶放入锅中加盐煮沸，然后过冷水，剪掉根部硬硬的部分。包粽子：第一次包粽子，参考了很多网上的教程。建议使用两片叶子，糯米控水后再包。煮粽子：使用电磁炉煮粽子，大约1个半小时后已经没有硬芯了。为了保险起见，再继续小火煮一个小时，然后闷在锅中一晚上。 𐟍⠥𐏨𔴥㫯𜚊包粽子时，糯米的水分要控制好，不要太多也不要太少。煮粽子时，可以根据个人口味调整糖和蜂蜜的量。在韩国留学期间，自己动手包粽子不仅是一种传统文化的体验，更是一种心灵的慰藉。希望这些步骤能帮到同样在异国他乡的你！

第一次包粽子成功啦，记录步骤备忘第一次包粽子成功啦，真是太开心了！为了记录这次成功的经验，我决定写下这些步骤，方便以后参考。准备工作 𐟌🊩斥…ˆ，买干粽叶，推荐3块钱20片的那种，我买了40片。千万别买鲜粽叶，一点香味都没有，最后全扔了。干粽叶用清水浸泡两个小时，然后一片片清洗干净。为了防止叶子扎破糯米，可以把叶杆剪掉一点。接着加盐煮五分钟，这样叶子会更柔软。糯米处理 𐟍š 糯米浸泡8小时，中间换两次水。我用400g糯米，只包了十一个粽子。浸泡时间一定要够，这样糯米才会更软糯。包粽子 𐟓抦ˆ‘包的是四角粽，方法很简单。可以在网上搜一些视频教程，有很多详细的步骤。一个粽子放了一个大骏枣，结果粽子有点挤。建议用稍小一些的枣，这样粽子会更匀称。煮粽子 𐟍𒊥‡‰水下锅煮粽子，水要没过粽子。中途如果水不够了，可以加开水。小火煮了不到两个小时，然后关火焖半小时。结果只破了一个粽子，还不错！保存方法 𐟧Š 取出来加冷水泡，换了一次冷水，等全凉了泡水一起放进冰箱冷藏保存。如果做的多，可以冷冻保存。这次包粽子的经历真是太成功了，下次再包的时候可以更有信心了！希望这些步骤能帮到大家，祝大家也能成功包出美味的粽子！

端午新花样：晶莹剔透的水晶冰粽𐟎‰ 端午佳节将至，何不尝试一款别具一格的水晶冰粽？与传统粽子相比，它不仅色彩斑斓，而且口感清爽，是夏日里的清凉佳选。晶莹剔透的水晶冰粽，让你在品尝美味的同时，也能感受到夏日的清凉与时尚。 𐟌ˆ 材料准备：水晶粉100克水200克葡萄糖浆300克植物油适量粽叶适量水果（如芒果、火龙果、紫薯、草莓） 𐟔堥ˆ𖤽œ步骤：将水晶粉与100克冷水混合，搅拌均匀。将葡萄糖浆与100克水混合，加热至沸腾，然后倒入水晶液中，继续搅拌至均匀。将混合好的水晶面糊倒入蒸碗中，锅中加水煮沸后，将面糊放入锅中蒸15-20分钟，直至水晶糊变透明。蒸制期间，将水果切成小块备用。取出30克水晶皮，压扁后包入水果块。用两片粽叶擦干水分，剪去头尾，抹上植物油，卷成三角形，将馅料放入粽叶中，用两指轻压馅料，使其紧实。将包好的冰晶粽放入冰箱冷藏，口感更佳。 ❤️ 温馨提示：粽子叶使用前建议用热水煮几分钟，并浸泡，以防卷边。糖浆水倒入水晶液时，需提前搅拌，确保无沉淀。糖浆水可分次加入，搅拌均匀。水晶皮冷却后不易造型，可微波炉加热2-3分钟。馅料可根据个人喜好更换为其他水果或红豆等。冰箱冷藏可保存2-3天，建议尽快食用。水晶粉和葡萄糖浆可分别用木薯淀粉和水饴替代。快来试试这款时尚又美味的端午新宠——水晶冰粽吧！𐟎‰

端午节自制美味紫薯粽子𐟍 𐟎‰ 端午节即将来临，怎么能少了美味的粽子呢？快来跟我一起动手制作紫薯粽子吧！𐟑‡ 𐟑‰准备材料𐟑ˆ 1⃣ 将200g去皮紫薯切成薄片，放入蒸笼中，待锅中水开后，将蒸笼放在锅上，大火蒸15分钟，取出后压成泥备用。 2⃣ 在紫薯泥中加入100g白砂糖、25g猪油和25g植物油，不停搅拌至紫薯泥水分收干，待糖和植物油逐渐吸入紫薯泥中后盛出，冷却。 3⃣ 将冷却好的紫薯泥搓成7个50g的球。 4⃣ 450g糯米和110g血糯米分别清洗干净，血糯米需要浸泡于水中一夜，在包之前，将米混合均匀。 𐟑‰包粽子𐟑ˆ 1⃣ 将两个粽叶的毛面叠在一起，折出一个三角形。 2⃣ 每个粽子需要约80g的糯米。先填入一半的糯米，接着放入紫薯球，再填满剩下的糯米。 3⃣ 粽叶翻过来折下，封口，用线绑住。 𐟑‰煮粽子𐟑ˆ ❤ 锅中放入水，粽子入锅中小火闷煮6个小时左右。 𐟔𚦸驦襰提示𐟔𛊢—️ 血糯米比较硬，建议浸泡时间长些，至少2小时以上。 ❗️ 粽叶不宜包得太紧，但不能出现漏米现象。以手轻握有松动感为佳，这样包出来的粽子口感更加软糯，也更容易包好。快来尝尝你亲手制作的紫薯粽子吧！𐟍𔀀

选对粽叶，粽子就成功了一半——新手必看！ 𐟌🥉几天分享了包粽子的方法，有小伙伴说，自己的粽子不漏是因为粽叶没有破洞。其实，破洞的叶子就不要用来包粽子了，直接用完整无破损的叶子吧！ 𐟍ƒ粽叶有三种类型：新鲜粽叶（刚摘下来的那种）、真空粽叶和干粽叶。无论你选择哪种，使用前一定要先煮软。新鲜粽叶可以直接用冷水或开水煮5-10分钟，让叶子变软。煮好后捞起再过一下凉水备用。热着晾干，叶子韧性会比过凉水效果差一点。 𐟚맜Ÿ空包装的粽叶不建议使用，因为里面可能添加了化学物质，长期与糯米一起煮可能会有风险。 𐟌𑥹𒧲𝥏𖩜€要先在冷水里泡软，再入水烫煮。如果直接烫煮，叶子容易开裂。干粽叶很脆，轻轻一碰就折了。冷水泡➡️开水煮➡️过凉水➡️晾干的顺序，只比新鲜粽叶多了一个烫煮之前先冷水泡软的过程。 𐟍ƒ我今年买的粽子叶子足够大，宽度大约11cm，有效长度40+cm。虽然我已经不是新手了，但依旧爱用这样的长且大的叶子，包起来快、省事、效率高。 𐟌🩀‰对粽叶，粽子就成功了一半！希望这些小技巧能帮到你，祝你包出美味的粽子！

端午节到了，你吃肉粽还是甜粽呢？𐟤” 留学在外，每到节日总是特别想家，尤其是端午节。今年端午节，不如自己动手包粽子吧！下面我来分享一下具体的步骤，希望能帮到你们。所需食材肉粽：糯米、五花肉（喜欢咸蛋黄的可以放一些）甜粽：糯米、红枣、蜜枣、豆沙五花肉在Tesco可以买到，其他食材可以在中超买到。价格大概如下：粽叶：⣴.55，约100张（如果人不多，买小包的就行，不然真的很浪费！）糯米：⣳.45/1kg（也有中超卖⣲.95/1kg，我买完才知道）红枣：⣲.50/包步骤泡食材：提前一晚把糯米、红枣和粽叶用水泡上，第二天上午就可以包了，大概10到12小时。腌制五花肉：提前一晚把五花肉切小块，肥瘦相间着切，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和少许盐调味，放冰箱冷藏腌制一晚上，大概10到12小时。处理粽叶：第二天包粽子之前，把粽叶用开水烫7到10分钟，然后再放到冷水里泡凉，就可以包了。包粽子：先包甜粽，包肉粽之前往糯米里加生抽和老抽上色，颜色不要太深，微微上色就行，不建议放盐，会咸。煮粽子：包好后，放在高压锅里煮1小时，如果不是高压锅，要煮3个小时。泡粽子：煮好后放在凉水里泡30分钟，注意多换水，确保粽子凉透，这样才黏糯。小贴士包粽子手法：建议参考一些视频。捆绳：最好用毛线绳，Wilko/Poundland可以买到，一镑店会便宜些。多放料：不管是肉粽还是甜粽，一定要多放料！尤其是肉粽，每个粽子大概放5到7块肉。五花大绑法：捆绳的时候尽量采用五花大绑法（也就是把每个角都照顾到），这样确保不会开。数量参考：每2斤糯米可以包大约15到17个粽子，粽子大小参考图7。有问题可以在评论区留言，咱们集思广益！希望大家都能过一个愉快的端午节！𐟎‰

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