当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

干锅花菜的家常做法揭秘_干锅花菜的最佳做法(2024年12月焦点)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

干锅花菜的家常做法

干锅花菜的家常做法，简单又美味！大家好，今天我要和大家分享一道非常经典的川菜——干锅花菜。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是家庭聚餐的好选择。下面就让我们一起来看看具体怎么做吧！预制准备 𐟥抩斥…ˆ，我们需要把有机花菜洗干净，切成小朵。然后，把猪肥膘肉也洗净，切成细条。接下来，我们来做烤火腿。金华火腿3000克切成厚片，放入清水中浸泡6小时去掉多余的盐分。然后取出置于托盘，旺火足汽蒸90分钟至熟。接着送进底火80℃，面火100℃的烤箱烤80分钟至干透。最后放入舂桶舂散，取出撕成细条。走菜流程 𐟍𓊩”…入猪油30克烧至融化，下入肥膘肉条和火腿条各30克小火煸炒出香气。然后倒入400克花菜，撒上4克盐，不断翻炒约30秒，花菜开始出水。再炒30秒，待其水分将尽时，舀入25克自制酱汁快速翻匀，花菜便能迅速吸味。接着起锅装入垫有20克洋葱丝的热砂煲，撒上5克虾葱粉，带卡式炉走菜。制作酱汁 𐟍𒊩…𑦱的制作也很简单：蒸鱼豉油500克、日本烧汁300克、方糖250克、酱油150克、家乐鲜露100克、味淋90克、老抽80克、家乐海珍酱20克放入小锅，加二汤800克大火烧开，转小火熬至酱汁浓稠，关火倒入不锈钢盆备用。制作虾葱粉 𐟦 大葱剥去外皮，撕掉老叶，分层剥开成片。取1000克葱片摆进调至上下火80℃的烤箱烤2小时，待其完全变干，取出打碎。然后炒锅炙透，放大虾干500克、辣椒籽200克小火炒出香味，盛出放入料理机，加干葱片一同打碎成粉。技术关键 𐟔劦–𙧳–一般用于为咖啡调味，其甜度轻、香味浓，且能让熬好的酱汁更加透亮。但方糖价格略高，若要节省成本，可用黄色冰糖代替。好了，以上就是干锅花菜的详细做法。希望大家都能做出美味可口的干锅花菜，享受美食的快乐！

干锅花菜的家常做法，香到停不下来！试了好几种干锅花菜的做法，终于找到了一种最好吃的！巨香巨下饭，赶紧试试吧！准备材料五花肉花菜干辣椒酱油大蒜葱步骤处理五花肉：五花肉最好提前冷冻一下，这样比较好切薄片。如果没有冷冻，那就把刀磨一磨，去掉猪皮，切成和一元硬币差不多厚的薄片。处理花菜：花菜洗干净，切成块，不用太小，用手掰也行。葱切葱花，蒜切成蒜片。炒花菜：锅里什么都不放，开火，锅微微热时把掰好的花菜倒进去，用中大火炒。炒到花菜表皮微焦，香味散出时盛出来放盘子里备用。处理五花肉：洗锅或者用另一口锅（炒完花菜一定要洗锅，因为锅底会有点焦，不能直接炒肉）。锅里还是什么都不放，开火，不用等火热，直接放五花肉片进去。最好把五花肉片摆开，让每一块都贴着锅，这样好出油。保持中大火，一面微焦就用铲子翻过来煎另一面。煎到两面都微焦，肉片微微发硬时就好了。合炒：煎肉的锅不用关火，直接往锅里放干辣椒和蒜片，炒香后淋一圈酱油，快速翻炒。然后放入炒好的菜花，加一点点老抽，快速翻炒，炒到均匀上色。最后放葱花、一点点糖、盐和鸡精，再炒两下出锅。小贴士炒菜花时会有一点底油，这是猪油和酱油的混合物，可以用勺舀一点点拌饭，超级香！这样做出来的干锅花菜，香而不腻，微辣，超级下饭！赶紧试试吧！

干锅花菜的家常做法，简单又美味！大家好，今天我要和大家分享一个超级简单又美味的干锅花菜做法。详细步骤都在图片里哦，记得看图哦~ 挑选花菜的小窍门 𐟌🊩斥…ˆ，挑选花菜可是关键中的关键！一定要选那种青梗的散花菜，这种花菜的口感最适合做干锅花菜。如果你买不到这种，也不要紧，白梗的散花菜也可以凑合，但千万别买那种很紧的白短梗花菜，那种不适合炒着吃。准备工作 𐟥銦Ž夸‹来，准备好配料。其实这道菜不需要太多的调料，关键在于火候和煸炒的技巧。你需要准备五花肉或者肥肉，煸出猪油来炒花菜会更香。还要准备大蒜、生姜片和干辣椒段。煸炒五花肉 𐟍– 五花肉下锅，加入姜片，耐心一点，用中火煸出油脂，煸至焦黄。这个过程有点慢，但为了那一口焦香，绝对值得！加入花菜 𐟥抦ŠŠ花菜倒进锅里，加入辣椒和大蒜，开中火不停翻炒，保证花菜不糊。炒到花菜边缘焦黄就可以了。如果锅里很干，可以在翻炒的时候往锅边淋入料酒或者熟油。调味 𐟌𖯸 最后，出锅前加入蚝油、盐和鸡精，炒入味即可出锅。享受美味 𐟍𝯸 这样一道色香味俱全的干锅花菜就完成了！每次做这道菜，家里人都抢着吃。荤素搭配，营养更均衡哦！赶紧试试吧~ 希望大家喜欢这个简单的干锅花菜做法，快去试试吧！

家常干锅花菜做法，简单又美味！想要在家做出和饭店一样美味的干锅花菜吗？其实非常简单！只需几个步骤，就能让花菜变得香辣可口，清脆入味。以下是详细步骤：将花菜掰成大小均匀的小朵，放入清水中，加入少许盐，浸泡后清洗干净，然后沥干水分备用。热锅倒油，放入五花肉片或肥肉片，煸炒至出油脂。接着加入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒至红油出现。倒入花菜，多翻炒一会儿，炒至断生后加入生抽、鸡精、盐和白糖，继续翻炒均匀。最后加入青红椒，翻炒出辣味即可出锅。这样炒出来的干锅花菜，口感清脆，香辣下饭，绝对让你一吃就停不下来！赶紧试试吧！

干锅花菜的做法既简单又美味，像我这样制作出来，全家人都非常喜欢这道家常美食。饮食菜谱的微博视频

干锅花菜的家常做法，简单5步搞定干锅花菜看起来复杂，其实自己在家也能轻松搞定！只需要几个简单的步骤，就能让普通的菜花变得脆嫩可口，香气扑鼻。下面就来看看这道美味的家常做法吧！ ✨所需食材✨ 菜花1颗肉沫100克 1勺料酒 2勺生抽半勺糖 3克盐 4克孜然粉 ✨制作步骤✨ 将菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出备用。淡盐水能帮助清洗得更干净。锅中倒入1L水，大火烧开后，将菜花放入焯烫一分钟，然后迅速捞出并过冷水，这样能让菜花更加爽脆。锅烧热后加入少许油，放入蒜末、小米椒和五花肉沫，小火煸炒出油脂。接着加入豆瓣酱，翻炒出香味。放入焯好的菜花，继续翻炒。最后加入1勺料酒、2勺生抽、半勺糖、3克盐和4克孜然粉，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的干锅花菜，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，绝对是家常餐桌上的一道美味佳肴！赶紧试试吧！

干锅花菜做法，简单美味又下饭！今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——干锅花菜！这道菜麻辣鲜香，绝对是米饭杀手。五花肉煸炒得久一点，吃起来一点也不腻，一顿饭10块钱就能搞定，简单又美味，快来试试吧！ 𐟌Ÿ食材准备：五花肉花菜几颗干辣椒葱蒜切末 𐟌Ÿ步骤：首先，五花肉切片，花菜掰成小块。葱蒜切末备用。花菜凉水下锅煮熟。接着，锅内放少许油，加入肉片煸炒。我喜欢炒得久一点，把肉里的油炒出来，这样吃起来不会腻。然后加入配料继续翻炒出香味，沿锅边倒入少许料酒增香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。然后放入花菜，加入2勺生抽、几滴老抽、1小勺蚝油和少许花椒粉翻炒入味。因为豆瓣酱本身就有咸味，所以口轻的朋友可以不用放盐。最后加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。这道麻辣鲜香的干锅花菜就做好了！一定要关好门，小心把邻居香来哦～快来试试这道简单又美味的干锅花菜吧，保证让你吃得停不下来！

𐟍𒠧𞎥‘𓥹𒩔…花菜的家常做法，简单易学！想要在家也能做出美味的干锅花菜吗？𐟑颀𐟍𓠨𗟧€这个简单教程，轻松搞定！ 𐟥栩㟦准备：白花菜五花肉小米椒、青椒小葱、大蒜 𐟧‚ 配料清单：食用油盐、糖生抽、老抽料酒、蚝油 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 备菜：将白花菜切成小朵，泡盐水15分钟。辣椒和小葱洗净，五花肉也洗净备用。 2️⃣ 切菜：将菜梗去皮切片，小米椒和青椒切成滚刀块。小葱切段，大蒜粒切碎或切片。 3️⃣ 炒菜：锅中微油，放入滤水后的菜花干煸至微焦黄，盛出备用。重新起锅烧油，少油时加入五花肉煎至金黄。倒入小米椒、青椒和蒜片，炒出香味后加入菜花。大火翻炒几下，加入盐、料酒、糖、生抽、老抽和蚝油。继续翻炒至生熟度合适，出锅前加入小葱段，翻炒均匀即可。 𐟔堦𘩩樦示：炒菜时注意火候，避免炒焦。调味品可根据个人口味调整。现在，你已经掌握了制作美味干锅花菜的秘诀，快去试试吧！𐟑𐟑𐟑

干锅花菜家常做法这样做的花菜好吃下饭，做法简单！「听说很好吃」「微博尝鲜计划」「我的美食日记」大厨教你学做菜的微博视频

干锅花菜2.0：简单又美味的家常菜今天给大家推荐一道超级下饭的干锅花菜，做法简单，不需要焯水也不用过油，绝对是懒人福音！这道菜鲜香微辣，绝对能让你吃得停不下来。食材准备 𐟥抨Š𑨏œ一棵五花肉姜片、蒜粒干辣椒做法步骤 𐟑颀𐟍𓊥䄧†花菜：先用小刀把花菜沿着柄削成小朵，然后用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。这一步很重要，能去掉花菜的涩味。准备配料：五花肉切片，干辣椒切段，姜片和蒜粒备用。煸炒花菜：锅内放少许油，中小火将花菜煸干至断生。这个过程大概需要几分钟，花菜会变得金黄酥脆。煽炒五花肉：五花肉入锅小火慢慢煽炒出油，然后加入干红辣椒、姜片和蒜粒煸炒出香味。大火翻炒：开大火，倒入煸好的花菜，加入一勺生抽翻炒均匀。调味：加入盐、胡椒和鲜松茸，翻炒均匀。如果锅内水分太少，可以盖上锅盖，调中火闷半分钟，让所有食材的味道充分融合。小贴士 𐟌Ÿ 这道干锅花菜的关键在于花菜的煸炒和五花肉的煽炒，一定要用中小火慢慢炒，这样才能炒出香味。最后一步的调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点干辣椒。这道干锅花菜不仅做法简单，而且味道绝对不输外面餐馆。赶紧试试吧，保证你会爱上它！

专栏内容推荐

660 x 528 · jpeg
【干锅菜花的做法步骤图，干锅菜花怎么做好吃】温暖向阳sunny_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1920 x 1493 · jpeg
干锅有机花菜的做法_【图解】干锅有机花菜怎么做如何做好吃_干锅有机花菜家常做法大全_家和万事兴顺顺顺_豆果美食
素材来自:douguo.com

1335 x 749 · jpeg
干锅花菜的做法大全
素材来自:jingyan.baidu.com

600 x 400 · jpeg
干锅花菜的做法_【图解】干锅花菜怎么做如何做好吃_干锅花菜家常做法大全_月亮晶晶_豆果美食
素材来自:douguo.com
食譜
661 x 440 · jpeg
好吃的干锅花菜,好吃的干锅花菜的家常做法 - 美食杰好吃的干锅花菜做法大全
素材来自:meishij.net

596 x 800 · jpeg
【图文】干锅菜花的做法_干锅菜花的家常做法_干锅菜花怎么做好吃_做法步骤,视频_干锅菜花-美食天下
素材来自:home.meishichina.com
800 x 533 · jpeg
干锅菜花的做法_【图解】干锅菜花怎么做如何做好吃_干锅菜花家常做法大全_乐悠厨房_豆果美食
素材来自:douguo.com

1728 x 1080 · jpeg
这才是干锅花菜的正确做法，口感香辣脆爽，好吃又下饭，超简单_哔哩哔哩_bilibili
素材来自:bilibili.com
1920 x 1080 · jpeg
这才是干锅花菜的家常做法，香辣有味超级下饭，学会了做个家人吃 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com

1728 x 1080 · jpeg
这才是干锅花菜的家常做法，简单方便，脆嫩入味，好吃解馋超下饭 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com
683 x 1024 · jpeg
干锅花菜的做法_【图解】干锅花菜怎么做如何做好吃_干锅花菜家常做法大全_四季餐桌_豆果美食
素材来自:douguo.com

1080 x 720 · jpeg
最好吃的干锅花菜做法来啦！诀窍“一点就透” 调料不多大火一翻爽脆入味|好吃|干锅-美食·BAIZHI-川北在线
素材来自:guangyuanol.cn
959 x 627 · jpeg
干锅菜花的做法_【图解】干锅菜花怎么做如何做好吃_干锅菜花家常做法大全_姝susie_豆果美食
素材来自:douguo.com

2297 x 1436 · jpeg
川菜厨师教你：“干锅花菜”的家常做法，味道很赞赶紧收藏吧 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com
4096 x 2304 · jpeg
干锅花菜的家常做法，你可以复制 - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com

680 x 1021 · jpeg
干锅花菜的做法_【图解】干锅花菜怎么做如何做好吃_干锅花菜家常做法大全_月亮晶晶_豆果美食
素材来自:douguo.com
660 x 825 · jpeg
【干锅菜花的做法步骤图，干锅菜花怎么做好吃】-胡杨杨杨_下厨房
素材来自:xiachufang.com

1024 x 645 · jpeg
干锅菜花家常做法，下酒又下饭，实惠还美味，简单易操作__财经头条
素材来自:cj.sina.com.cn
3481 x 2176 · jpeg
干锅花菜的家常做法，不过油不焯水，绝对香辣脆爽不油腻 - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com

1555 x 972 · jpeg
大厨教你干锅花菜的正确做法，营养美味又解馋，下酒又下饭！ - 哔哩哔哩
素材来自:bilibili.com
426 x 640 · jpeg
【正宗干锅花菜的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
素材来自:xiachufang.com

1666 x 1567 · jpeg
干锅花菜怎么做_干锅花菜的做法_家和万事兴顺顺顺_豆果美食
素材来自:douguo.com
1280 x 720 · jpeg
干锅菜花的家常做法 - YouTube
素材来自:youtube.com

660 x 880 · jpeg
【今日菜谱：干锅花菜的做法步骤图】小来带饭日记_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1728 x 1080 · jpeg
香辣爽脆吃过瘾的干锅花菜，家常做法不含糊，10分钟就上桌_哔哩哔哩_bilibili
素材来自:bilibili.com

800 x 800 · jpeg
干锅菜花的做法_菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com
660 x 880 · jpeg
【家庭版干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃】小胡食记_下厨房
素材来自:xiachufang.com

660 x 495 · jpeg
【美味干锅花菜的做法步骤图，怎么做好吃】丁丁美食坊_下厨房
素材来自:xiachufang.com
660 x 644 · jpeg
【干锅花菜酸辣土豆丝的做法步骤图】CaCa需停止消极_下厨房
素材来自:xiachufang.com

800 x 533 · jpeg
干锅菜花的做法_干锅菜花怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下
素材来自:home.meishichina.com
660 x 880 · jpeg
【干锅菜花的做法步骤图，干锅菜花怎么做好吃】林海霞光Judy_下厨房
素材来自:xiachufang.com

960 x 1280 · jpeg
干锅花菜（家常版）怎么做_干锅花菜（家常版）的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
1152 x 720 · jpeg
干锅花菜简单又好吃的家常做法，不用过油不用焯水，比饭店的还好吃#干锅花菜_哔哩哔哩_bilibili
素材来自:bilibili.com

520 x 364 · jpeg
干锅菜花的家常做法_图解家常干锅菜花如何做好吃-聚餐网
素材来自:jucanw.com
食譜
600 x 901 · jpeg
干锅菜花,干锅菜花的家常做法 - 美食杰干锅菜花做法大全
素材来自:meishij.net

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)