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心里美萝卜的做法可以炒吗下载_心里美萝卜的做法可以炒吗为什么(2024年11月测评)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

心里美萝卜的做法可以炒吗

觅到好的腊肉，吃货的幸福时光网购虽然方便，但选择多品质参差不齐，难免会踩雷。对于腊肉，我一直在寻找，这次终于找到一个不错的品牌。今天尝试了腊肉芥兰竹笋丝和青椒土豆片，还拌了一个心里美萝卜，味道竟然很不错。腊肉炒笋丝是湖南的经典菜肴，通常辣味十足，油也重。家里有80多岁的老人，不适合这种做法。正好冰箱里有芥兰，炒在一起效果很好。芥兰的加入不仅没有增加味道，反而让菜更清爽。特意加了一些豆豉增加风味。做法很简单：笋丝开水煮一分钟，冷水冲洗沥干备用；油热后煸香姜丝和豆豉，加入腊肉片翻炒出油；加入笋丝翻炒一分钟后加入芥兰、生抽、鸡精、蚝油翻炒均匀，芥兰变软即可。腊肉本身咸，基本不需要加盐。这次尝试让我对腊肉的选择更有信心了，找到好的腊肉，真是吃货的幸福时光。

糖醋萝卜制作方法 𐟍𔠧𓖩†‹萝卜真的是我的心头好！它不仅酸甜爽口，颜色也让人心情愉悦，真是开胃小菜的绝佳选择。相信我，做起来超级简单，一起试试吧！ 𐟍𝠧𓖩†‹萝卜的基本做法选择一个新鲜的心里美萝卜，洗净后切成滚刀块，这样更能保持其爽脆的口感，皮千万别削掉哦！接下来，准备糖、陈醋、生抽和少许盐，将它们与萝卜一起腌制。糖要多放点，这样味道更佳，盐则少许就好。为了增加香气，可以加入蒜末和一把芝麻，炒一些花生米，待其炒到沙沙作响后加入。这个过程特别简单，调料的量可以根据自己的口味来调整。腌制后，放入冰箱冷藏，让味道更深入萝卜。这样一道开胃又下饭的糖醋萝卜就完成啦！ 𐟌𖠤𘍥Œ口味的糖醋萝卜如果你喜欢尝试新口味，可以在糖醋萝卜中加入不同的配料，比如香菜、小米辣或者姜丝。小米辣会给萝卜增添一丝辣味，非常适合喜欢重口味的朋友。还可以尝试加入冰糖和白醋来做出更清爽的味道。用心里美萝卜制作的糖醋萝卜，颜色艳丽，口感脆爽。不同的配料组合能让你每次品尝都有不同的惊喜，绝对是餐桌上的百搭小菜。 𐟥— 糖醋萝卜的营养价值糖醋萝卜不仅美味，还有丰富的营养价值。它富含维生素C和钙质，有助于清热解毒、健胃消食。在冬季，萝卜被视为“冬季小人参”，有助于顺气消食，提升免疫力。萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，帮助消化，是解腻的好帮手。对我来说，糖醋萝卜不仅是味蕾的享受，更是健康的选择。糖醋萝卜真的是一款不可或缺的开胃小菜，无论是自己享用还是招待朋友，都会让人赞不绝口。快动手试试吧！如果你有其他的制作小妙招或者想法，欢迎在评论区和我分享哦！𐟌Ÿ

𐟥•“小时候的味道，永远是最美的” 𐟌🦱ꦛ𞧥𚥜裀Š人间滋味》中写道：“自从我离开家乡后，再也没有吃到过这么美味的萝卜。或许更准确地说，自从我长大后，再也没有品尝过如此美味的萝卜——小时候的食物，总是最让人怀念。” 𐟥•这段话特别描述了杨花萝卜的美味。北京的小水萝卜在杨花飞舞的季节上市，因此老先生的家乡将这种萝卜称为“杨花萝卜”。 𐟍𝯸萝卜的吃法多种多样，可以生吃、拌萝卜丝、拍水萝卜、汆羊肉汤、烧小萝卜、白萝卜炖牛肉、萝卜丝饼、炒萝卜条、腌萝卜……每一种做法都能勾起一段美好的回忆。 𐟌各地的萝卜品种也各不相同。家乡的是穿心红萝卜，泰州的是紫萝卜，淮安的是青萝卜，北京的是心里美萝卜，张家口的是白萝卜…… 𐟍€虽然萝卜的吃法多样，全国各地的品种也各不相同，但汪曾祺在《人间滋味》中细数萝卜的美味，却让人不禁垂涎欲滴。 𐟍ƒ有一句老话说得好：“人间滋味，最抚凡人心。”食物的滋味虽然繁复多样，但最让人感到温暖和舒适的，往往是最简单的家常菜。它们没有昂贵的价格，没有华丽的外表，做法也简单至极，却能在这些平凡的细节中，感受到被温暖包裹的舒适与安全感，这是昂贵大酒楼的饭菜所无法比拟的。

秋季菜园新货推荐，萝卜香菜白菜等你来种！姐妹们，秋天来啦！𐟍‚ 是不是感觉自己的菜园子又该种点新货了？别急，我这就来给大家种种草，分享几款适合秋天种植的瓜果蔬菜，都是我亲自尝试过的哦，绝对不踩雷！𐟒㊰Ÿ啨卜：南北通吃的美味口感：萝卜的口感清甜爽口，无论是炖肉还是炒丝，都是一绝！种植：萝卜的种子在路上，我买了三种呢：圆白萝卜、心里美和沙窝萝卜。期待它们的成长！烹饪：萝卜炖肉、炒萝卜丝、萝卜蘸大酱……各种美食轮番上阵，让人欲罢不能！小贴士：腌制萝卜更是美味加倍，是餐桌上不可或缺的一道佳肴哦！ 𐟌🩦™菜：耐寒的小绿植口感：香菜的味道独特，能为菜肴增添一丝清新的香气。种植：香菜喜欢冷凉的气候，秋季播种最为适宜。种植简单，管理方便，收获快。烹饪：香菜炒肉、香菜炖豆腐……香菜的各种美食做法都让人回味无穷！小贴士：香菜还能增强食欲、促进消化，真的是一举多得呢！ 𐟥짙𝨏œ：秋冬季的蔬菜之王口感：白菜的口感清香味十足，是餐桌上不可或缺的美味。营养：白菜所含钙质可与牛奶相比，维生素C也丰富，急火烹饪以防营养流失哦。烹饪：无论是清炒还是炖汤，白菜都能完美融入，为菜肴增添一份清新的口感。小贴士：白菜要现炒不吃隔夜，这样才能保留其最佳的口感和营养哦！在秋天这个收获的季节里，𐟍‚ 无论是种植还是烹饪，都能找到满满的乐趣和惊喜。如果让我推荐一款最值得尝试的瓜果蔬菜的话，我会毫不犹豫地选择萝卜！𐟥• 它不仅口感清甜爽口、做法多样美味，还能在寒冷的冬天为我们带来一份温暖的美味享受。姐妹们快来试试吧~𐟒•

老北京炸酱面做法详解，在家轻松搞定！想要在家做出正宗的老北京炸酱面吗？跟着这个教程，你也能轻松搞定！𐟍œ 准备酱料：首先，你需要准备干黄酱、黄豆酱和甜面酱。如果你没买到干黄酱，推荐试试六必居的，个人觉得比其他品牌的好吃很多。具体比例是三份干黄酱、一份黄豆酱和不到一份的甜面酱，加水稀释。记得干黄酱要多放一些，这样酱香才浓郁，口感才不会发腻。准备配料：姜切末，葱切丁，猪肉切成指甲盖大小的肉丁。肉要肥瘦搭配，如果只有瘦肉，做出来的肉丁会硬，口感不好。炒制肉丁：锅中放油，油热后加入姜末炒香，然后放入肥肉丁炒至变白，再加入葱炒出香味。转小火煸炒出肥肉的油脂，直到肥肉变得晶莹剔透。接着加入瘦肉丁继续炒，瘦肉变色后放入调好的酱料。翻炒酱料：不停翻炒，防止酱料粘锅。如果觉得颜色不够，可以加一点酱油调色。口味重的可以加点盐。炒到酱香四溢、酱变粘稠时就可以出锅了！不用放鸡精、味精等其他佐料。煮面：面条随意选择自己喜欢的，我一般用图8煮好面后一定过水，否则面条会发粘不好吃。不论什么面，按照以上步骤都能做出图9的炸酱面。菜码可以放香菜、芹菜丁、煮好的黄豆、心里美萝卜丝、绿豆芽、香椿苗等等。我个人吃的时候只放了黄瓜。你们可以自己试试哦！按照这个教程，你也能在家做出正宗的老北京炸酱面啦！𐟍œ𐟥

秋季果蔬推荐，南瓜莲藕萝卜怎么选？姐妹们，秋天来啦！𐟍‚今天给大家带来一期秋季应季果蔬速查，看看这些蔬菜水果你选对了吗？𐟤”都是我亲自尝试过的，绝对不踩雷哦！ 𐟎ƒ南瓜：驱虫又营养口感：南瓜的口感真的超赞，粉糯多汁，每一口都是满满的幸福感。𐟘‹ 做法：除了做成主食直接吃，还可以做成南瓜酱拌意面或者涂抹面包，热量比奶油奶酪还低呢！𐟍œ 营养：南瓜不仅能驱虫杀虫，还能预防癌症、增强免疫力，真的是秋季养生的好帮手！𐟒ꊦŽ訍品种：板栗南瓜、银栗南瓜、贝贝南瓜等，口感各异，大家可以根据自己的喜好选择哦！ 𐟍ƒ莲藕：养阴又润燥口感：莲藕的口感清脆爽口，吃起来真的超级过瘾！𐟘Œ 做法：莲藕可以做成各种美食，比如莲藕炖肉、炒莲藕丝等，轮番上阵，让你欲罢不能！𐟍𒊨奅𛯼š莲藕能养阴清热、润燥止渴，还能提升食欲和促进消化哦！对于容易上火、体内多燥热的朋友们来说，莲藕真的是个不错的选择！𐟑 𐟥•萝卜：南北通吃的美味口感：萝卜的口感清甜多汁，生吃凉拌都超级好吃！𐟥— 做法：萝卜的做法也多种多样，可以炖肉、炒丝、蘸酱吃等，每一道都能让你回味无穷！𐟍𒊨奅𛯼š萝卜不仅能增强免疫力、促进消化，还能止血凉血哦！真的是一举多得的美味蔬菜！𐟒• 推荐品种：白萝卜、胡萝卜、心里美等，各有特色，大家可以根据自己的口味选择哦！在秋季应季果蔬的选择上，我可是下了不少功夫呢！𐟒ꥍ—瓜、莲藕和萝卜都是我非常推荐的蔬菜哦！它们不仅口感各异、美味可口，还富含各种营养成分和药用价值呢！大家可以根据自己的喜好和需求来选择哦！𐟥𓊥悦žœ让我选一个最值得推荐的？那我肯定会毫不犹豫地选择南瓜啦！因为它不仅能驱虫杀虫、预防癌症，还能增强免疫力、抗感染呢！真的是秋季养生的必备佳品哦！大家赶紧行动起来吧！𐟎ƒ𐟒•

秋季瓜果蔬菜推荐，萝卜白菜香菜上榜！姐妹们，秋天来啦！𐟍‚ 是不是感觉自己的味蕾都开始期待丰收的瓜果蔬菜了呢？别急，我这就来给大家种种草，分享几款我超爱的秋天瓜果蔬菜，绝对让你吃得健康又满足！𐟘‹ 𐟥•萝卜——南北通吃的美味口感：萝卜的口感真的超赞，无论是生吃还是熟食，都超级爽口。𐟥슥š法：炖肉、炒丝、蘸大酱，各种做法都让人欲罢不能。尤其是和炖牛肉一起，简直是天命之选，肉味和萝卜的清甜完美融合。𐟍– 营养：萝卜不仅好吃，还富含各种营养，对身体健康也有好处哦。购买建议：我每次都会买几种口味的萝卜，比如圆白萝卜、心里美和沙窝萝卜，每种都有独特的味道和口感，可以换着吃。 𐟥짙𝨏œ——秋冬季节的蔬菜之王口感：白菜的口感清甜多汁，每一口都让人感受到秋天的丰收。𐟥报‚襭˜：白菜的储存方法也很简单，放在阴凉通风处就行，不用担心坏掉。相宜：白菜和虾米、牛肉等食材相宜，搭配起来味道更鲜美。𐟍䊨𔭤𙰥𛺨𜚦Œ‘选白菜时，要看颜色和手感，选择新鲜的水分足的。而且白菜的维生素C含量丰富，烹饪时最好急火快炒哦。 𐟌🩦™菜——耐寒美味的调味佳品口感：香菜的口感独特，有一种清新的香味，让人回味无穷。𐟌𑊨€寒性：香菜是耐寒性较强的蔬菜，即使在低温环境下也能正常生长。烹饪：熬汤、做饭时放一点香菜，味道立刻变得浓郁起来。𐟍𒊨𔭤𙰥𛺨𜚩晨œ有小叶型和大叶型之分，选择小叶型的香菜种子更适合冬季种植哦。而且香菜的味道独特，有些人可能不喜欢，可以根据自己的口味来选择是否购买。在秋天这个丰收的季节里，萝卜、白菜和香菜都是我餐桌上不可或缺的美味佳品。𐟥— 如果让我推荐一款最值得购买的秋天瓜果蔬菜的话，我会毫不犹豫地选择萝卜！它不仅口感爽口、做法多样，还富含各种营养。无论是生吃还是熟食都能满足你的味蕾需求。快来试试吧~𐟘‰

越冬大白菜哪个品种好最近在手机上看到一篇北京人分享的文章，提到小时候在外面饭馆里几乎看不到炸酱面。原来，炸酱面主要是家里做的，每家的做法都不同，各有各的独特风味。这让我想起了自己的回忆。我记得小时候，炸酱面常常在冬天吃。那时候，黄酱是在合作社零买，家里需要多少就买多少。如果家里想吃炸酱面，就会派孩子去合作社，买两毛钱的肉和五分钱的黄酱，足够一家四口人吃了。炸酱面的菜码讲究很多，需要用开水烫的有大白菜丝、芹菜末、扁豆末、菠菜末、绿豆芽、泡发黄豆和泡发青豆。生吃的有心里美萝卜丝、黄瓜丝（应季）、香椿（应季）和青蒜（应季）。做炸酱时，每家都有自己的独特手艺。一般是用肥瘦肉丁，葱姜末炝锅，用宽油煸炒肉丁，待肉变色后加入黄酱。（也有人喜欢用六必居的干黄酱，用水解了使用）。炸酱的程度没有定数，有人喜欢小碗干炸，把酱炸得很干，颜色发黑，但我不喜欢这样的做法。最重要的是出锅前再放一些生葱末，叫做倒炝锅，这样做味道更香。炸酱出锅后，酱上要有一层油，这样面条才滋润。面条可以锅挑，也可以过一遍凉水，这样面条不会凉，还是热的。热面盛到碗里，有了油的加持，面特别好拌。拌面时放一点儿醋，味道更佳。再加上各色的菜码，红红绿绿的菜码，棕色的炸酱，视觉上就让人食欲大开。赶紧拌完，秃噜一大口进到嘴里，肉丁的香味、面的香味、酱的香味和菜码的清香交织在一起，再来一口蒜，就再无所求了。在我的印象里，炸酱面是非常家常的饭食。平时只需谁的一句提议，马上就能安排上。区别只是菜码品种的多少，讲究的就多备几样，凑合的就少放几样，仅此而已。现在生活条件好了，每次做炸酱的时候，会多放一些五花肉。有人在视频里说要一斤肉配一斤酱。我觉得这个配比无所谓，全凭个人爱好。

我最近尝试做了一些不咸的小腌菜，非常清淡，甚至可以不就饭白嘴吃，全家喜欢。最简单的就是这俩：酱萝卜条，酱黄瓜。我很喜欢吃外面酱黄瓜咸菜那种弹牙有韧性的口感，但咸度实在受不了，你们尝试下这种做法，非常简单。 ♦️酱萝卜条：白萝卜切成条，为什么是这种粉红色？因为我还切了心里美萝卜当天然染色剂；放盐抓匀，等一个小时，微微出汤后把汤倒掉，可以再放点盐。然后压上重物，放到冰箱里过夜；压一夜后的萝卜条口感更好；你们可以网上搜“重石渍物玻璃罐”，就是有一个非常厚重的玻璃盖子压着；我有吗？我嫌贵没买，我家有祖传十八代的压制石头，萝卜条上放一层蒸笼纸，压上石头即可。第二天你会发现萝卜出了更多汤，这时清水洗萝卜，把盐分都洗掉，上桌前根据自己口味调味即可；我放的是少许酱油、醋，怎么好吃怎么来呗。 ♦️酱黄瓜一样的流程，调味我用的是素耗油，非常好吃。 -------------------- ♦️这样的半脱水蔬菜有什么好处呢， 𐟔𘩦–先哪怕是低盐，这种形式也是相对耐保存的，水分含量降低，微生物与酶都处于抑制状态，带饭什么的更安心，清淡无油，但放盐少也不要做太多，我做的两天就吃完了。 𐟔𘥅𖦬ᦘ累㥑𓥤祤祏˜化，蔬菜从爽脆多汁变得柔韧有嚼头，这种过程使其氨基酸含量增加，蔬菜风味增强，感觉“更鲜”了； ♦️那营养会流失吗？脂溶性维生素、膳食纤维、矿物质都会比较完整的保留，但水溶性维生素随着盐的浸杀流失了一部分，不过这看怎么说：炒菜也会流失，而这种腌制菜一般都是生的；如果蔬菜含有较多花青素以及其他天然色素，也会流失一部分，色泽没那么艳丽了。 𐟔𘥰‘盐，𐟔𘥈𖤽œ又特别简单，𐟔𘨐奅𛤿留也还行，𐟔𘩣Ž味十足，𐟔𘨮餸爱吃菜的一些朋友们也愿意吃，所以推荐。

在家自制老北京炸酱面，简单又美味！作为一个在北京长大的重庆人，这次在海外也能享受到老北京炸酱面的美味，真是幸福啊！据说这是他的处女秀，结果竟然这么好吃，三口呼完一碗，你信吗？老北京炸酱面是北京市的传统小吃，属于北京菜，流行于北京、天津、河北等地。主要食材有面粉、猪油、干黄酱等。今天就教大家如何在家自制这道美味的老北京炸酱面。食材准备面条500g 六必居干黄酱1袋五花肉150g 油3勺葱1颗八角1颗黄瓜1条心里美半个芹菜1/3颗豆芽1把青蒜2颗紫甘蓝半颗制作步骤制作肉酱：首先，六必居干黄酱用水调稀，浓度调到倒出的酱成柱状流淌为佳。肥瘦相间的五花肉切小丁，根据个人口味选择肉丁大小。热锅冷油，油热后加入葱、姜、八角炒香，再加入肉馅翻炒至变色。淋入生抽调味，继续翻炒。加入调稀的干黄酱，不停搅拌，调小火，待表面出现细密的气泡，美味的肉酱就做好了！准备菜码：芹菜洗净焯水，切小块装盘。豆芽焯水后过冷水，沥干水分装盘。紫甘蓝洗净切丝装盘。心里美萝卜去皮洗净装盘。黄瓜切丝装盘。青蒜洗净切小块装盘。煮面条：焯过青菜的水不要倒掉，水开后加入面条大火烧开，淋入半碗冷水继续烧开，重复两次，面条就煮好了，捞出过冷水（根据自己口味选择冷水次数，喜欢吃凉的可以加入冰水）。拌匀享用：美味的炸酱面，根据自己口味加入肉酱和菜码拌匀，味道好极了！小贴士炸酱面的精华就在肉酱上面，大家一定要试试这个做法哦！这道炸酱面不仅简单方便，而且非常美味，快来试试吧！