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瘦肉丸子的制作方法和配料下载_瘦肉丸子的做法最正宗的做法(2024年12月测评)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

瘦肉丸子的制作方法和配料

水煮肉丸子的简单做法和配料，快来试试吧！ 𐟍𒠥‡†备食材鸡毛菜猪肉馅 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤 1️⃣ 将猪肉馅与葱姜水（小半碗）、1勺生抽、1勺香油、1匙粉盐、1勺淀粉、白胡椒粉混合，搅拌至劲儿。 2️⃣ 水开后，将肉丸下锅煮七八分钟，撇去浮沫。 3️⃣ 将煮肉丸的汤加入一把鸡毛菜，煮至鲜香嫩滑，营养满满。 4️⃣ 将煮好的肉丸汤泡饭，味道更佳！ 𐟍𒠨𐃥‘𓦖™准备粉盐生抽白胡椒粉香油淀粉 𐟍𒠨‚‰馅准备将葱姜花椒水淋到肉馅里，搅拌均匀。 𐟍𒠧…‰丸时间煮十分钟左右即可熟透，也可以根据个人口味多煮一会儿。 𐟍𒠦𑤦𑁧𞎥‘𓊧…‰丸的汤正好可以用来煮青菜汤，营养又美味。快来试试这道简单又美味的水煮肉丸子吧！

内蒙古特色美食推荐：蒙小痴餐厅体验探索内蒙古的美食，不得不提蒙小痴餐厅！这家餐厅不仅受到当地人的喜爱，连我这个外地朋友也频频光顾。𐟍𝯸 𐟍 图一展示的是山药丸子，制作方法是将土豆切成细丝，裹上白面或莜面后炒制而成，口感独特。 𐟥Ÿ 图二中的稍麦是这里的招牌，搭配粗和辣椒油，味道绝佳！尤其是羊肉馅的稍麦，简直让人回味无穷！𐟑 𐟒𐠦Ž訍尝试他们家的咸奶茶，39元一大锅，还包括炒米等配料。奶茶香浓，配料丰富，三个人都喝不完。此外，餐厅还提供湿巾、小零食和水果拼盘，服务周到。 𐟥⠥€𜥾—一提的是，这里的筷子是一次性使用的，既环保又卫生，再也不用担心筷子有刺的问题了。 𐟍𝯸 无论是连锁餐饮还是地方特色，蒙小痴餐厅都能让你体验到地道的内蒙古风味。快来尝尝看吧！

白洋淀杂烩：传统美食的现代演绎 𐟍𒊧™𝦴‹淀杂烩，这道传统美食近年来在美食爱好者的口中传颂不已。它不仅是白洋淀的特色菜，更是当地人餐桌上的常客。这道菜的制作方法和配料因地域不同而有所差异，但普遍认可的食材包括豆腐丸子、豆腐泡、松肉、瓦块鱼、鱼片和粉条肉焖子等，再搭配上新鲜的菠菜，堪称美味。中秋假期，我决定亲自尝试制作这道传统美食。与以往在市场上购买半成品不同，这次我选择了自己动手。首先，我买了豆腐自己炸成豆腐丸子和豆腐泡，用猪肉炸松肉，黑鱼炸鱼条。妹妹还送来了自家的粉条肉焖子，所有食材都是新鲜且适合的。虽然制作过程有些繁琐，但绝对值得。这次我没有炸瓦块鱼，也没有单独加鱼片，而是将黑鱼肉切小条，挂浆炸成鱼条。豆腐泡则是将豆腐切成小方块炸成微微焦黄的状态。豆腐丸子则是将豆腐捏碎后加入面粉、鸡蛋、胡椒粉和盐，搅拌至粘稠后挤成丸子状，中小火慢炸至外表焦黄。松肉则是将稍嫩的猪肉切成约4、5毫米厚度的大片，用肉锤敲打后腌制，再上浆炸成微焦状态。接下来，我准备了姜片、葱花和大料，热油炝锅后加入生抽和开水，煮各种炸制的原材料和木耳。然后准备一碗淀粉芡汁，加入醋、盐、鸡精和较多的大蒜碎，倒入杂烩中。这个时候，炸货的香味、醋香味和大蒜的香味已经相互融合，弥漫在整个厨房中。再加入菠菜，即可出锅。闻香后即是视觉的享受。焦黄的炸货、翠绿的菠菜、黝黑的木耳、珍珠白的鱼条、淡淡酱色的汤汁，悬浮的豆腐丸子和豆腐泡，半浸泡在汤汁里的松肉和焖子……这一切让食客获得一种超满足感。杂烩因为食材的丰富，给食客带来了香浓、鲜美的享受，以及丰富的口感。尤其是与各种主食的多元搭配，火烧、馒头、大饼、米饭等，在品尝各种食材美味的同时，香浓的汤汁又能浸泡各种主食，甚是美味！在调味方面，还可以根据地域特点和个人喜好加入黄豆酱、黄酱、酱豆腐汁等。在搭配的食材上也没有固定模式，可以就地取材，加入绿豆芽、小白菜、炸虾等。白洋淀杂烩不仅是一道美味的传统美食，更是一种文化的传承。每一次品尝，都能让人感受到家的味道和乡土的情感。

秋来啦！蒸豆腐丸，补钙不上火𐟘‹ 𐟍秋天到了，给孩子做这道菜吧！简单又健康，蒸蒸补钙不上火，两三天吃一次就好。【豆腐丸子】制作配料：豆腐1块、肉馅儿500克、生抽3勺、老抽3勺、蚝油2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、盐1勺、小葱1把、五香粉2克、生姜3片制作方法： 1️⃣ 准备好肉馅儿，把小葱和生姜剁碎，越碎越好，然后加入到肉馅儿里，再打2个鸡蛋； 2️⃣ 加入生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉和淀粉，朝一个方向拌至上劲； 3️⃣ 用勺子把豆腐压碎，越碎越好； 4️⃣ 把豆腐末加入到肉馅儿里，拌均匀； 5️⃣ 在深盘里摆上切块的豆腐，然后把丸子搓圆放在豆腐上。每块豆腐上放一个肉丸子，隔水上锅蒸大约15分钟； 6️⃣ 炒锅内放入2勺植物油，放入蒜末炒香，然后把料汁倒进去，熬至起大泡，黏稠的状态即可。料汁：2勺生抽、2勺蚝油、1勺淀粉、2勺番茄酱，加半碗清水拌均； 7️⃣ 把料汁浇在肉丸上，最后撒点葱花； 8️⃣ 鲜嫩多汁，补钙又不上火的豆腐丸子就做好了！这道菜不仅美味，还能补钙，比吃钙片还好呢！快试试吧！

𐟍𒠦𑽦𐴨‚‰丸：夏日里的温情与健康 𐟍– 汽水肉丸，一道充满回忆的菜肴，承载着童年的温馨与夏日的清凉。小时候，每当身体不适或胃口不佳，妈妈总会蒸上一份汽水肉，那鲜美的味道，仿佛是夏日的清凉剂。 𐟍𔠨‚‰质细嫩，调味精准，将肉馅压成肉饼，加入适量的水和酱油，放入高压锅中蒸制，一道美味的汽水肉丸就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日里不可多得的美味。 𐟌🠩š着年龄的增长，这道菜逐渐淡出了餐桌。但它的美味和营养价值，却让人难以忘怀。于是，我决定重新将它引入餐桌，并加入了一些健康的食材，如虫草花，以增加膳食纤维，同时加入了麦冬、茯苓和山药，这些食材有助于健脾祛湿。 𐟍𒠥ˆ𖤽œ这道菜的方法非常简单：配料：80%瘦肉和20%肥肉的肉馅、虫草花、茯苓、麦冬、山药（仅使用肉馅也是可以的）步骤： 1⃣️ 将肉馅用盐、生抽、姜末、白胡椒和淀粉调味。为了方便食用，可以选择将肉馅捏成肉丸，也可以压成肉饼。 2⃣️ 在碗中放入虫草花和其他食材，加入凉白开，再加入少许盐和生抽。然后放入高压锅中隔水蒸制，等待上汽后10分钟即可。 𐟌쯸 这道菜无需油烟，非常适合在夏天烹饪。肉丸Q弹多汁，汤汁鲜美，无论是泡饭还是单独食用，都能让人回味无穷。

𐟍 𐟥” 芋头红薯粉丸子的美味秘诀 𐟍ኰŸ𔠤𝠥𐝨🇧”訊‹头和红薯粉制作的肉丸子吗？这道美味佳肴的制作方法如下： 1️⃣ 将新鲜毛芋煮熟后去皮，压成细腻的芋头泥。接着，加入红薯粉、肉末、葱姜末、盐和胡椒粉，充分混合后揉成面团。 2️⃣ 取一块面团，搓成圆球状，这就是芋头圆子的初步形态。 3️⃣ 在碗中加入适量的盐、生抽、醋、胡椒粉和猪油，将水烧开后，将芋头丸子放入锅中煮至浮起，再继续煮2分钟。 4️⃣ 舀几勺煮丸子的汤，这样可以使芋头丸子更加软糯Q弹，口感滑嫩，绝对让你回味无穷。 𐟑袀𐟍𓠥🫥Š覉‹试试吧，这道芋头红薯粉丸子绝对会让你大呼过瘾！

自制潮汕牛肉丸，弹牙美味无添加！最近特别喜欢牛肉丸，但市面上的添加物太多，不如自己动手做吧！以下是详细的制作方法和配料：选择新鲜的牛后腿肉1000克，去掉筋膜后切成小块，放入冷冻3小时。注意，一定要用新鲜的肉哦！将切好的肉块放入大功率绞肉机（我使用的是力果6L，功率1200w）中搅碎。然后加入200克冰块继续搅打，直到肉馅变得有胶质。接着，加入12克盐、2克味精、2克糖、2克小苏打、20克蒜酥、40克糯米粉和20克冰水，继续搅打。整个过程要保持低温，并且搅打要充分。烧水至微沸状态，然后放入牛肉丸。用中小火煮8分钟，煮熟后立即放入冰水中过凉。这样做出来的牛肉丸非常香弹，我家小女儿连吃三个，还给它取了个名字叫“牛坨丸”。快试试吧！

无淀粉牛肉丸制作方法，Q弹美味不怕血糖高看了很多关于牛肉丸的食谱，发现大部分都需要用到淀粉。由于个人健康原因，我尽量避免食用含有淀粉的食物。于是，我决定尝试制作无淀粉的牛肉丸，没想到竟然成功了！不仅Q弹鲜美，而且完全没有淀粉的负担。制作步骤如下：将牛肉切成块状，不需要冷冻，但加入冰块搅碎成肉泥。调味料包括盐、蚝油、胡椒和鱼露，重点是炸过的蒜！将所有调味料与牛肉一起搅拌均匀，直到肉质紧实。用筷子搅拌时如果觉得费劲，就说明已经上劲了。将水烧热后转小火，用勺子将牛肉泥挖成丸子形状，煮到丸子飘起来即可。这样做出来的牛肉丸，没有淀粉的加入，吃起来毫无负担，不用担心血糖飙升。而且，CCtV也说过：高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。快来试试吧！𐟘„

时蔬虾丸/虾肠/虾饼/虾滑万能配方 𐟍䠩…料：鲜虾时蔬（我选了胡萝卜和菠菜）玉米淀粉土豆淀粉小葱姜片食用油鸡蛋 𐟍䠥ˆ𖤽œ方法：制作葱姜水：将小葱段和姜片放入温水中浸泡，放凉备用。处理虾：鲜虾去头去壳去虾线，虾头留着待用。虾仁用清水反复洗净，没有黏腻的感觉即可，用厨房纸吸干水分。熬虾油：将一部分虾头剪碎，放入油中煎炸，熬出香香的虾油，放凉备用。制作虾泥：将虾肉切段，加入一些葱姜水，放入料理机打成细腻的虾泥，取出待用。处理蔬菜：胡萝卜和菠菜焯熟，控干水分，切成小块，放入料理机打成细腻。煮虾泥：烧水，锅里放剩余虾头，煮开后改成小火慢慢煮，锅底没有冒小泡泡，水面平静即可。搅拌虾泥：带上手套，少量多次加入葱姜水，顺时针方向搅拌虾泥。加入水淀粉和土豆淀粉（各10g左右），继续搅拌摔打。加入一半虾油拌匀。最后加入蔬菜泥和鸡蛋拌匀。下锅煮虾泥：将拌匀的虾泥装入裱花袋，剪个中等大小口子，挤一段虾泥，用筷子夹断，虾泥会沉在锅底但是不散不黏锅，熟了后会飘起来，这样就是合适的水温，可以继续下虾泥。想做虾丸就用虎口掐虾泥，挤成丸子入水煮。捞出控水：虾泥都飘起来后，捞出控水，用剩余虾油拌匀，防止黏连。其他做法：虾丸汤：等丸子飘起来后，锅里加点青菜，大火煮开即可食用。蒸虾肠：将做好的虾泥填入模具中，冷水上锅蒸10分钟即可。煎虾饼：将做好的虾泥倒入裱花袋，在锅上挤个圈，煎熟就是虾圈。直接在锅里摊成饼，煎熟就是虾饼。还可以放在模具里蒸熟再煎。虾滑：不加蔬菜，只加蛋清，按照步骤8做出来的就是白白嫩嫩的虾滑。 𐟍䠥‚襭˜：速冻储存。

减脂期间必备的宿舍囤货清单，平价又方便！ 1⃣️即食肉肉大套餐（袋鼠先生）这个真的强烈推荐！30包肉肉，只要39.7元。鸡肉肠和鸡胸肉丸都非常好吃，鸡胸肉饼可以切碎后代替香肠炒饭，特别香。最推荐的还是鸡胸肉，鲜嫩多汁，包装即食，绝对不会塞牙缝！ 2⃣️益生菌无糖72%黑巧这款黑巧含有4种益生菌，每盒活性乳酸菌添加量达到100亿CFU，口味微苦但非常丝滑。已经安利给室友了，减脂和不减脂的朋友们都可以放心吃！ 3⃣️信合味达全麦面包这款全麦面包是减脂小白的首选，一袋的热量都标注好了，配料表也非常干净。相比网上随便买的欧包，这款面包不仅热量低，还特别美味实惠。 4⃣️OATYSIS燕麦坚果棒有时候早餐或者加餐想吃点干脆的零食，但又不想吃那些不健康的制作方法。燕麦坚果棒是个不错的选择，有三个口味，每个口味都超好吃！烘焙后的燕麦有嚼劲，嘎嘣脆。

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