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米粉的家常做法权威发布_米粉是用什么做出来的(2024年11月动态更新)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

米粉的家常做法

15分钟搞定！美味星洲炒米粉的家常做法𐟍œ 最近总是点家附近的外卖，突然想到其实星洲炒米粉的做法超级简单！于是决定自己动手试试，买了咖喱粉，味道真的不错！首先，米粉用的是温州米粉，特别细，提前泡30分钟就好了。配菜方面，我用了娃娃菜、彩椒和洋葱，米粉和配菜都切成细丝，口感特别好。具体步骤如下：先把虾头放进热油里熬出香味和虾油，然后捞出虾头。用熬出的油炒虾仁和洋葱，翻炒几下调味后捞出。加一点油，放入米粉和娃娃菜，翻炒1分钟。加入一勺咖喱粉和一勺蚝油，继续翻炒2分钟，最后加盐调味。把之前炒好的虾仁和洋葱混合翻炒2-3分钟即可。这道菜不仅简单，而且特别好吃！还可以提前煎个蛋炒进去，或者加点叉烧，满足感更强！赶紧试试吧！𐟘‹

买了湖南米粉还不会做的一定要学这个鸡蛋瘦肉粉，营养健康暖心又暖胃全家老小都爱吃「一碗湖南米粉」「米粉的家常做法」饭匹兄弟的微博视频

家里有老公上学孩子上班的你就生汆一碗这个肉蛋粉，好吃又营养还非常简单「米粉的家常做法」「早餐」「嗦粉」饭匹兄弟的微博视频

𐟍œ新疆炒米粉家常做法𐟥⊢„️下雪天，窝在家里炒米粉吃吧！𐟘‹准备好葱姜和配菜：芹菜、火腿肠、油白菜。𐟥짱𓧲‰提前用水泡上，炒前捞出。热锅下油，放葱姜炒香，再放入芹菜翻炒。𐟔妎姝€放入米粉、油白菜、火腿肠，翻炒一分钟左右后加入水，盖上盖子煮五分钟左右。𐟍𒦜€后炒匀，就可以享用啦！𐟍𝯸

粉蒸肉的家常做法，简单又美味！𐟍– 粉蒸肉的关键在于：1. 肉要腌入味；2. 肉要蒸透。以下是详细的步骤： 1️⃣ 准备肉：买600g的排骨或五花肉（根据个人喜好搭配）。将肉切成3厘米左右的厚片，排骨切段，然后泡出血水（约1-2小时）。 2️⃣ 腌制：将泡好的排骨和五花肉放入生姜和大蒜末，加入2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺米酒（或酒酿），再加一点点白胡椒粉，抓匀后密封腌制2小时以上，最好过夜。 3️⃣ 加入蒸肉粉：腌好的排骨倒入一袋蒸肉粉，抓匀。如果米粉较干，可以加一点水，但要确保米粉湿润但不流淌。 4️⃣ 码肉：在碗底铺上红薯或贝贝南瓜，然后码上腌好的肉。注意不要压得太实，肉中间留空隙好上气，这样蒸出来的肉才均匀。 5️⃣ 蒸肉：上汽后大概蒸一个半小时。如果赶时间，可以用高压锅，上汽后大约20分钟，自然泄压后再开盖。出锅后撒上葱花即可享用。 6️⃣ 川渝口味：喜欢辣的可以加入炒过的豆瓣酱。具体做法是，锅里倒入油，放入一勺豆瓣酱，用小火炒香，自然冷却后倒入排骨中一起腌。豆瓣酱较咸，可适当调整生抽比例。蒸肉粉有五香和麻辣两种，根据个人口味选择。𐟍𔀀

【螺蛳粉的家常做法[憧憬]】从制作米粉到熬制高汤，全部教会你~[来]「广西螺蛳粉的辣会教育嘴硬的外地人」（via：杰儿美食）杰儿美食的微博视频「我来学美食超话」

花甲米线：香辣美味的家常做法家里有米线的朋友们，一定要试试这个做法！真的不会翻车，而且特别好吃𐟤䣀‚香辣的灵魂汤汁配上蒜蓉辣酱，再来一把香菜，简直让人欲罢不能！材料准备米粉：提前煮好并过凉水备用。蒜蓉辣椒酱：这是灵魂所在，一定要用好的辣椒酱。生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉：增加香味。白糖、盐：调味用。香菜：最后点缀用。金针菇：增加口感。花甲：提前焯水备用。步骤一：准备材料锅中加入蒜蓉辣椒酱、生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀。加入少许白糖和盐，继续翻炒。步骤二：煮米线和花甲加入花甲，继续煮一小会，让花甲充分吸收调料。加水煮开，然后加入金针菇。将米粉加入锅中，煮至筷子可以夹断即可。步骤三：最后的点缀最后撒上香菜，增香提味。小贴士香菜一定要最后放，这样才能保持香菜的香味。辣椒酱的选择很重要，推荐用长沙的辣椒酱，味道更正宗。这道花甲米线不仅做法简单，而且味道绝佳，绝对是家常餐桌上的一道美味佳肴！赶紧试试吧！𐟍œ𐟌𖯸

安徽粉蒸肉的家常做法，软嫩多汁，肥而不腻粉蒸肉，在我们安徽，有一个特别的称呼——渣（zh环𜉨‚‰。这道菜不仅是皖南地区的乡愁，也是餐馆宴席上的常客，家里招待客人更是必备。今天就来分享一下如何在家做出不脱粉、软烂入味的粉蒸肉。 𐟌Ÿ【食材准备】带皮五花肉500克蒸肉粉1包 𐟌Ÿ【调料】生姜1块小葱1根蚝油6克黑胡椒粉1克老抽12克料酒5克 𐟌Ÿ【葱姜水】生姜4片（拍散）葱叶适量开水55克步骤： 1️⃣ 首先，把所有食材洗干净。生姜切片拍散，葱叶切适量，用开水浸泡，放凉后抓捏一下，香味更浓，然后放一旁备用。 2️⃣ 买五花肉时，让老板帮忙烫一下肉皮，去腥味和毛根。如果没有特别要求，老板一般不帮忙处理。自己动手的话，把锅烧热，肉皮朝下，烫一下，直到呈现焦黄色即可关火。 3️⃣ 把肉切成0.3～0.5厘米厚的片，加入调料，抓拌均匀，腌制5分钟。然后过滤葱姜水，第一次倒入米粉，抓拌至米粉发干，再加葱姜水抓匀。接着第二次倒入米粉，继续加葱姜水抓匀。最后，加剩下的葱姜水，抓拌均匀，静置5～8分钟。 4️⃣ 在不锈钢碗里刷点油，防止粘锅。把肉皮整齐地放入碗中，中火，开水上锅蒸25分钟，然后转电饭煲的精华煮饭键50分钟即可。蒸熟后，用刮刀或勺子捋一圈，再倒扣，防止肉贴在碗壁上。 𐟌ˆ小贴士：开大火，冷水上锅，上气后调成中火蒸30分钟（记得放足水，避免烧干）。电饭煲没有精华键的话，普通键也可以。高压锅内放蒸架，肉放进去后，上面再扣一个盘子，防止水蒸气滴落，上气后蒸20分钟即可。用蒸锅的话，中小火一个半小时即可。瘦肉和肉皮都软烂，适合大众口感。如果喜欢特别软烂的，可以酌情增加时间。拆包倒米粉时，看一下配料表，如果米粉里已加盐，就不需要额外加盐了。一斤肉、一包米粉，完美搭配！试试这个方法，保证你做出来的粉蒸肉肥而不腻，软嫩多汁，绝对让你和家人都爱不释口！