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法式小面包前沿信息_法式小面包达利园(2024年12月实时热点)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

法式小面包

𐟍ž新手必学！奶香浓郁的法式小面包𐟧€ 今天又来尝试做面包啦！上次在外面买的法式自然发酵小面包让我念念不忘，于是决定自己动手做一款。这款面包外表香脆，内里松软，还加入了奶油奶酪做馅，真的超级好吃！大人和宝宝都爱不释手！这款面包是用水代替牛奶的版本，是无蛋的，非常适合过敏宝宝。不过做这款面包需要预留12个小时的时间，因为它需要在冰箱里发酵一晚。第二天早上起来烤，超级简单！材料及分量：牛奶 160g 高筋面粉 250g 高活性酵母 3g 盐 4g 糖 15g 玉米油 7g 奶油奶酪适量（可选）制作步骤：将除奶油奶酪外的所有材料混合，揉成团但不需出膜。我用面包机揉了十分钟左右，变成不粘手的面团后室温发酵半小时，然后放入冰箱冷藏。第二天早上从冰箱取出，室温放置半小时到一小时，分成8个等量的小剂。加入适量奶油奶酪，包成团，再放置一会儿。将面团放入烤箱，选择法式面包程序，200度烤15～20分钟即可。这款面包真的超级好吃，值得一试！𐟍ž𐟧€

这套很帅诶法式小面包

这是谁家法式小面包呀！

法式蒜香面包做法，简单又美味！ 𐟍ž𐟍ž今天教大家制作一款经典的法式蒜香小面包，松软香甜，蒜香浓郁，做法非常简单，赶紧学起来吧！ 𐟍𝯸【经典蒜香面包】𐟍𝯸 所需食材：高筋面粉250克糖40克酵母3克奶粉14克食盐2克鸡蛋30克黄油25克牛奶135克蒜蓉酱：黄油25克蒜末12克葱5克食盐1克制作步骤： 1️⃣ 将鸡蛋、牛奶、糖、食盐、酵母、奶粉和高筋面粉倒入厨师机中搅拌成面团，加入黄油揉出手套膜。 2️⃣ 盖上保鲜膜，将面团放入一碗清水中，盖上烤箱盖发酵一个小时。 3️⃣ 发酵至两倍大后，取出面团搓揉排气，分成9份搓揉成圆形，再次放入烤箱中二次发酵40分钟。 4️⃣ 将黄油、蒜末、葱和食盐搅拌均匀，装入裱花袋中。 5️⃣ 在发酵好的面团表面划一刀，挤上蒜蓉酱，放入烤箱中上下火180度烘烤15分钟即可。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ这样做出来的蒜香小面包松软香甜，奶香和蒜香味浓郁，超级好吃𐟘‹。

法式小面包

#动态连更挑战# 法式小面包做了上百个，配方只用这一个！嗨嗨，今天给大家送上一款超级简单又可爱的家庭小零食——法式小面包！自制版本没有添加剂而且只需要一次发酵，口感柔软，大人小孩都能吃！ 𐟥–材料准备高筋面粉320克|牛奶210克(建议用全脂牛奶奶粉25克(用宝宝平常喝的)|白糖45克盐2.5克|酵母粉4克|黄油40克 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ方法 𐟍‚除了黄油以外，所有面团材料放入厨师机，先用2档混合均匀，再用4档揉出厚膜。再加入黄油，用2档揉把黄油完全吸收，再高速揉出手套膜。 𐟍‚面团整理成圆形，盖上盖子或保鲜膜醒发15分钟左右。 𐟍‚面团用擀面杖擀成长方形，然后三折。 𐟍‚再次擀成厚1.2厘米左右的长方形，把四周不规则的地方切掉。 𐟍‚先将面饼切成宽度差不多的长条，再将长条面均分切成长方形小块。放入烤盘发酵到2倍大。 𐟍‚烤箱预热，170度烤15分钟左右(后面根据上色情况，可适时延长烘烤时间)

盼盼法式小面包

盼盼法式小面包，健康又美味的自制选择𐟍ž 如果你也在寻找一种既健康又美味的面包，那么试试这款盼盼法式小面包吧！它的口感和普通的法式小面包一模一样，而且没有任何添加剂，完全是一次发酵，简单易做。奶香浓郁，入口绵软有嚼劲，绝对让你回味无穷。 𐟌𑠨🙤𘪩…方使用了高筋粉和牛奶，水量较少。我用的是《白燕高筋粉》，按照配方水量刚好，其他面粉预留10g液体。面团状态如图，不粘手，比普通软面包稍硬，整体软硬适中。 𐟌𑠩…𕦯使用的是《燕子牌耐高糖干酵母》，即发型金装。 𐟍ž 配方如下：高筋粉240g 牛奶150g 奶粉18g 细砂糖35g 盐2g 干酵母3g 黄油30g 步骤如下：将除了黄油以外的所有食材加入厨师机。先低档搅拌2分钟，再中高速8-10分钟出粗膜后加入黄油，搅拌到如图状态。面团不粘手，比平时软面包面团稍硬。低挡吸收黄油2分钟，中高速5分钟出膜即可。面团滚圆后擀开成长30cm宽20cm左右的长方形。如图折叠1/3。另外1/3折叠即可。再次擀成厚度1cm的长方形，之后把四周不规则的地方切整齐。全部切成均匀的小块，放入烤盘。发酵温度32-33度发酵1小时。现在是夏天温度较高，我的“小馋猫烤箱”调整的发酵温度32度一小时。发酵成2倍大的小胖子。烤箱预热，上下火165度，中层烘烤20分钟。烤好自然凉到有余温装入密封袋即可。冷藏保存，吃的时候直接拿出来吃，不要加热。这款面包水分少，加热会干，冷藏直接吃口感很棒！试试这款自制盼盼法式小面包，简单又健康，绝对让你爱不释手！

#面包的神仙吃法# 所谓面包的神仙吃法，就是在压扁的盼盼法式小面包里加入了海苔和魔芋爽，味道真的巨好！

法式小面包自修专栏 ⷠ心有灵兮「丁禹兮下一站歌手」

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