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瑞可爷爷最新视觉报道_瑞可爷爷的店(2024年12月全程跟踪)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

瑞可爷爷

复刻瑞可爷爷，芝士蛋糕绝了！最初接触烘焙时，芝士蛋糕就占据了重要位置。在一个凉爽的午间，我终于决定动手制作这款经典的甜品！ 𐟥㠦补…𗥇†备：一个6寸的活底模具和一个6寸的芝士蛋糕椭圆形不沾模具。在模具内部铺上油纸，外部用锡纸包裹。 ❗ 这次我一次性做了两个6寸的蛋糕，材料也是双倍的，相当于一个8寸的蛋糕。 𐟥ᠦ料清单：奶油奶酪：240克（正好一盒）低筋面粉：90克牛奶：240克黄油：40克鸡蛋：4个白砂糖：70克制作步骤： 1️⃣ 将奶油奶酪、黄油和牛奶隔热水搅拌至完全融合。 2️⃣ 加入蛋黄，继续搅拌均匀。 3️⃣ 筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。 4️⃣ 蛋清中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至湿性发泡，出现大弯勾。 5️⃣ 烤箱预热至135度。 6️⃣ 将蛋白与面糊混合，轻轻翻拌均匀。 7️⃣ 将混合物分别倒入模具中，轻轻震出气泡。 8️⃣ 烤箱135度，水浴法烤制60分钟。将两个模具放在大烤盘里，烤盘中加入1厘米深的水。 9️⃣ 烤好后取出，放凉后倒扣取出，放入冰箱冷藏一晚。吃的时候凉凉的，口感绵密，水润感十足，完美呈现了轻乳酪蛋糕的风味！芝士味道略淡，下次可以尝试纽约重芝士蛋糕，期待更多美味！𐟍𐀀

瑞可爷爷的轻乳酪蛋糕，你还记得吗？𐟍𐊤𝠨😨𞗩‚㤸ꦛ𞧻风靡一时的瑞可爷爷吗？他的轻乳酪蛋糕简直是甜品界的传奇！那种简单优雅的外表，加上细腻丝滑的口感，真的是让人无法抗拒。入口即化，湿润绵软，唇齿留香，简直就是梦幻的味道。这种日式的轻乳酪蛋糕比普通的戚风蛋糕更加棉软，而且多了乳酪的香味，口感不会像重芝士那样厚重。刚出炉的时候，带着热腾腾的香气，云朵一样轻柔，每一口都是梦幻的味道。今天我就来分享一下这个经典的六寸轻乳酪蛋糕的配方，保证你也能做出让人迷恋的美味！材料准备鸡蛋3个奶油奶酪125克低筋面粉25克牛奶50克黄油30克糖45克白醋几滴制作步骤准备工作：先把食材准备好，蛋清和蛋白分开放在无水无油的容器中。加热食材：锅中加入糖、牛奶、黄油和奶油奶酪，小火加热搅拌至融化。搅拌降温：搅打至顺滑，充分凉透。混合蛋黄：分三次加入蛋黄打散，筛入低筋面粉，混合均匀无颗粒。打发蛋白：蛋白中滴两滴白醋或柠檬汁（可不放），高速转低速打发到提起有微微弯尖角的湿性发泡。注意不要打得太硬，否则烘烤时会开裂。混合蛋糕糊：烤箱预热150度，挖四分之一打发好的蛋白搅拌入蛋黄糊中，接着分三次左右，翻版十字法小心而迅速地翻拌好奶酪蛋糕糊。准备模具：模具四周刷上少许黄油，再放入油纸（油会帮助油纸更好的贴合容器）。烘烤：烤箱最下层放一个烤盘放水，模具放在最下层烤网上采用蒸汽法保证乳酪蛋糕的湿润嫩滑。也可以用锡纸包裹模具底部直接放在水中浴水烤。150度60分钟左右，一定要按自己家烤箱的脾气来调整温度和烘烤时间。模具越大时间越长。烤好后在烤箱中闷25分钟左右，取出凉透脱模，不要忘记冰箱冷藏后口感更好。小贴士奶酪选择：奶酪蛋糕选择品质好的奶酪会更美味，奶酪的品质直接影响蛋糕的口感。蛋白打发：蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂。加盖锡纸：表面上色要加盖锡纸或者加上一层烤盘，不然，烤出大黑脸的哦。隔水浴烤：我是最下层放烤盘有水，然后再放一层烤网来烤，这样烤出来的蛋糕，底不容易出现水汪汪的感觉。高度问题：隔水浴烤的奶酪蛋糕，最终总体长的不会很高，基本只比入炉前高出一点点，不要跟戚风蛋糕的高度来比较。赶紧试试这个配方吧，保证你会爱上这款经典的轻乳酪蛋糕！𐟍𐀀

瑞可爷爷的店：你还记得吗？𐟍𐊤𝠨😨𞗣€Œ瑞可爷爷」吗？𐟤” 那时候的瑞可确实很火，门店也很多。现在福州的最后一家门店已经搬到了宝龙负一楼的屈臣氏背后，店名也改成了“瑞记芋圆”。还记得吗？为了吃到这款起司蛋糕，我可是排过长队的呢！刚出炉的时候，蛋糕瞬间就被抢光了。幸运的是，我还是买到了。那浓郁的芝士蛋奶香味，口感绵滑，吃在口中香软诱人，真的是让人无法忘怀。现在通过某团外卖下单，我还是点了原味起司蛋糕。应该是因为放在冰箱里存放的原因吧，口感有些冰凉，不过影响不大。以前买两盒吃不完也会放冰箱里。现在开店不容易，能存活下来就已经很难得了。因为太想吃这口蛋糕了，刚拿到手就迫不及待地吃了一大半。不过芝士味不太明显，记忆里热乎乎的味道会更好吃。剩下的部分我打算今晚试试用烤箱复热一下，热乎乎的时候应该会更甜香。你还有印象吗？𐟍𐀀

中山面包店大搜罗：这些地方你尝过吗？作为一个面包控女孩，我几乎尝遍了中山所有的面包店。从采蝶轩到马得利，吃到后来真的有点腻了。今天，我要给大家推荐几家比它们档次高一点的面包店，绝对让你吃了还想吃！奈雪的茶 𐟍𕊤𛊥𙴥ˆš在中山开业的奈雪的茶，简直是人气爆棚！每次去都排长队，但味道确实不错，很多人推荐。特别推荐他们家的抹茶凹蛋糕，里面是湿的，口感特别棒。面包和茶 𐟍ž 有一次玩游戏抽中了20块钱的无门槛券，我试了他们家的榴莲和火龙果面包。榴莲味的比火龙果的好吃太多了，强烈推荐！老麦先生的烘焙 𐟍𐊨🙥𚗤𝍤𚎥Ž𛥾€大信二期的路上，经常晚上买二送一，超划算。他们家的培根肉松面包、紫薯芝士面包和芝士皮卷都很好吃，绝对不会踩雷。帕纳德 𐟍𐊨🙥𚗦ˆ‘已经充了会员，花了不少钱，但每次去都有新发现。栗子蛋糕、木糠蛋糕、北海道蛋糕和提拉米苏都绝了，特别是蔓越莓面包也很不错。瑞可爷爷 𐟍𐊥ꥐƒ过他们家的芝士蛋糕和抹茶凹蛋糕，抹茶凹蛋糕里面是湿的，口感特别棒。基础芝士蛋糕也不错，值得一试。广隆蛋挞王 𐟍🙥𚗦ˆ‘常去，几乎吃遍了他们家的所有面包。特别推荐榴莲千层、葡挞、榴莲泡芙、牛奶冻、麻薯和古早蛋糕，好吃到停不下来。帝皇酥、蛋黄酥和核桃包一般，性价比不高。新天地西饼 𐟍銥œ觛›景园附近的一家面包店，只吃过这两个面包，左边的很好吃，右边的栗子面包也不错。之前在上班的地方吃了他们家的甜甜圈和肉松，感觉还行。布瑞德面包工坊 𐟍ž 在东明店，听说八点半后买一送一，下次下班后一定要去试试。每次看到他们家的面包店都忍不住想进去看看。可能现在的人生目标就是吃遍中山所有面包店的面包了。从小面包只能当零食，现在跟着舍友后，可以当早餐和晚餐了，每天的热量都给他们了。

完美轻乳酪芝士蛋糕𐟧€️，细腻顺滑的秘诀想要在家制作出堪比瑞可爷爷的芝士蛋糕吗？这款轻乳酪芝士蛋糕，细腻湿润的蛋糕胚，柔软绵密的口感，绝对能满足你的味蕾！快来跟我一起动手试试吧~ 材料准备： 𐟧€️ 奶油奶酪 100g 𐟧ˆ 黄油 30g 𐟥› 牛奶 50g 𐟥ᠤ𝎧틩⧲‰/玉米淀粉 20g 𐟥› 牛奶 30g 𐟥š 鸡蛋 3个 𐟍젧𛆧 ‚糖 50g 制作步骤：预热烤箱：上下火150Ⰳ，烤架和烤盘一起放在最下层，烤盘中注入8分满的冷水。隔水加热：将奶油奶酪、黄油和50g牛奶倒入打蛋盆中，隔水加热至黄油完全融化。搅拌至无颗粒：继续搅拌至奶油奶酪无颗粒的状态，放置至手摸打蛋盆变温热不烫手。分离蛋黄和蛋清：蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入奶酪蛋糕糊中，搅拌均匀。混合面粉和牛奶：将面粉和30g牛奶搅拌均匀后，倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。过筛蛋糕糊：将蛋糕糊过筛3~4次，过筛后的蛋糕糊会很细腻顺滑。打发蛋清：分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡（提起打蛋头是大弯钩）。混合蛋清和蛋糕糊：取三分之一打发好的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。倒入剩余蛋清中：将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清中，轻轻翻拌均匀。烘烤：将蛋糕糊倒入模具中，送进烤箱，上下火160Ⰳ，40分钟，再转140Ⰳ，30分钟。烘烤完成后不要打开烤箱门，继续焖30分钟左右。小贴士：采用隔水烘烤法，如果烤架无法和烤盘放一起，可以用水浴法，即用锡纸包好模具外层，直接放在装了水的烤盘上。这是6寸的份量。烘烤完继续焖半小时是为了让蛋糕慢慢接受温差，不然容易回缩。判断蛋糕是否熟透的方法是插一根牙签进去蛋糕里后取出来，牙签是干净的那就是熟了。把蛋糕放进冰箱冷藏4小时以上再食用，味道更佳哦。快来试试这款完美轻乳酪芝士蛋糕吧，保证让你回味无穷！

𐟍𐧛’马舒芙蕾芝士蛋糕体验分享𐟘‹ 这款舒芙蕾芝士蛋糕真的是美味极了！𐟘 它的质地非常细腻，奶香味浓郁，芝士和干酪的完美结合让人回味无穷。不过，吃多了可能会有点腻哦！𐟘… 说实话，我吃这款蛋糕的时候，感觉有点像瑞可爷爷的芝士蛋糕，可能芝士蛋糕的味道都大同小异吧。𐟤㊊蛋糕送来的时候还没完全化冻，所以吃之前一定要等它完全解冻哦！𐟧Š 但是也别让它化得太厉害，不然切的时候可能会有点渣渣的感觉。𐟘… 它上面的标签写着冷藏保存，但我估计冷冻也可以吧。𐟤” 总之，这只是我的个人口味分享哦！𐟘‰

升级版瑞可爷爷是有比以前好吃滴图一图二最好吃啦上班溜出去喝早茶最近对北方印象的丝瓜苗很上瘾

半月日常播报𐟓⠧獨‰好久的螺蛳粉、越吃越多的食堂面，毕业后多年未吃的瑞可爷爷、海底捞… 灌水的周日，502动物园给安排的茶，以及不爱吃苹果星人的养生苹果水。

南昌首家芝士少女店开业，必吃三款推荐！ 𐟎‰ 南昌终于迎来了全国火爆的芝士少女店！CIREY少女以其独特的芝士蛋糕风靡全国，现在终于在南昌红谷滩万达广场开设分店啦！𐟍𐊊𐟔堤𙋥‰火爆的瑞可爷爷品牌升级，现在更名为CIREY，带来了全新的芝士体验。 𐟔” 标志性的摇铃和盖章仪式，让每一个顾客都能感受到满满的仪式感！ 𐟎 某评6折优惠，芝士布丁烧仅需9.9元，让你轻松享受美味！ 𐟍𐠦‚‰6个蛋糕，其中会有一个幸运满印芝士蛋糕，说不定你也能抽到两个哦！ 𐟍력𗧥…‹力芝士蛋糕 𐟌Ÿ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这是巧克力控的必选口味！微苦的巧克力和香甜的芝士完美结合，每天限时出炉（13:00、17:00、19:00），想要尝鲜的朋友们不要错过时间哦！ 𐟍𐠥ŽŸ味芝士蛋糕 𐟌Ÿ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 经典的原味芝士蛋糕，Duang～Duang的蛋糕体，底部铺有提子干和陈皮干，口感丰富，绵软湿润，每一口都是治愈的感觉！ 𐟥š 咸蛋黄芝士蛋糕 𐟌Ÿ 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️ 咸蛋黄与芝士的完美搭配，是下午茶的绝佳选择。虽然吃多了可能会有些腻，但搭配一杯饮品，绝对是享受时光的好选择！ 𐟓 店铺地址：CIREY芝士少女（红谷滩万达店），位于会展路万达广场三楼3005。 𐟚‡ 交通：地铁1号线卫东站3号口步行300米即可到达。 𐟒𐠤𚺥‡消费：某评有套餐，人均约20元。 ⏰ 营业时间：每天10:00至22:00，随时欢迎你来品尝！

芜湖KOMIU芝士蛋糕排队体验分享最近在芜湖的朋友们有福了！南京和合肥火得不行不行的KOMIU芝士蛋糕终于开到咱们芜湖了，简直是排队界的扛把子！我可是排了两个半小时才买到手的，绝对值得一写！ 𐟏 店名：KOMIU芝士少女 𐟓地址：芜湖市八佰伴三楼 𐟒𐤻𗦠𜯼š某团上原味25.35元，巧克力芝士31.85元关于口味原味芝士：很多人应该都吃过瑞可爷爷的芝士蛋糕吧？其实KOMIU家的和它味道差不多，不过KOMIU的蛋糕底层有葡萄干和陈皮碎，一口下去，香橙和芝士的味道在嘴里爆发，绵密的口感简直让人欲罢不能！咸蛋黄芝士蛋糕：虽然我没买，但听说味道也很棒，蛋黄和芝士的结合简直是绝配。巧克力芝士蛋糕：里面的巧克力爆浆，但甜度适中，不会腻。关于吃法刚出炉的时候：软弹可口，趁热吃简直不要太幸福。冷藏后：口感更佳，我个人超爱冰后的芝士蛋糕，凉爽的口感和浓郁的芝士味完美结合。总结有人说这是冒牌货，不是正宗的KOMIU，但我觉得味道差不多，而且现在很火𐟔导Œ排队情况也很严重。说实话，排两个多小时来买这个蛋糕，个人觉得不太值。大家可以等这阵风头过去再去尝尝，毕竟美食总是值得等待的！