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港式菠萝包前沿信息_黄油菠萝包漂泊小南的(2024年12月实时热点)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：教程更新日期：2024-12-04

港式菠萝包

天乐士多ⷦ𘯥𜏨 萝包体验分享最近菠萝包的风头正劲，痘印上到处都是推荐，作为一个菠萝包爱好者，我怎么能错过呢？然而，可能真的是我口味挑剔，或者这家店的菠萝包真的不太好吃～菠萝包是一种源自香港的甜味面包，因为烘焙后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的叫菠萝油。我个人最喜欢的是菠萝油，新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰凉的牛油，让牛油在温热的菠萝包中融化，金黄色的牛油铺满整个菠萝包，一口咬下去，酥皮夹杂着浓厚的牛油香味，简直让人欲罢不能。然而，这家店的菠萝油却让我有些失望。虽然外表有起酥，但中间的牛油缺少了香味，很淡，没有了油香的菠萝油仿佛失去了灵魂。厚乳爆珠菠萝包：厚乳的味道也很淡，导致整体口味无法提升，反而拉低了菠萝包的口感。一口菠萝仔：这是菠萝包的mini版，口感还不错，凉了后有点劲道。外表还有菠萝包的起酥。总的来说，这家店的菠萝包并不推荐，建议还是去茶餐厅尝尝比较正宗的。

在家做港式菠萝包，简单又美味！今天我们来制作一个外皮酥脆、内里柔软的港式菠萝包，保证你吃了就停不下来！这个食谱非常简单，适合烘焙新手。 𐟍ž 面团材料：高筋面粉 250g 糖 35g 盐 1g 酵母 3g 鸡蛋 1个牛奶 110g 黄油 20g 𐟍ž 酥皮材料：黄油 45g 糖粉 35g 全蛋液 20g 低筋面粉 90g 𐟍ž 制作步骤：制作面团：将250g高筋面粉、35g糖、1g盐和3g酵母混合，搅拌均匀。加入1个鸡蛋和110g牛奶，继续搅拌。使用三阶厨师机3档打面，直到成团，然后继续打到出厚膜，加入15g黄油，继续打到光滑薄膜。将面团取出，揉几下，放入盆中，封上保鲜膜，发酵约1小时。制作酥皮：将45g黄油和35g糖粉打发至发白。加入20g全蛋液，打发均匀。筛入90g低筋面粉，搅拌成光滑状。放入冰箱冷藏15分钟备用。分割面团和酥皮：面团发酵至2倍大时，手指按面团不会回弹。将面团取出，揉面排出气体，平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜静置5分钟。取出酥皮，平均分成8份，按压成圆饼状，盖在静置的面团上。放入烤箱静置15分钟，待面团发酵至2倍大。烘烤：烤箱预热至180度，预热10分钟。将面包放入烤箱中层，180度烤20分钟左右，中途不可打开烤箱。烤好后取出，表面刷上一层蛋液，晾凉即可。 𐟍ž 注意事项：面团要打到出薄膜才可以发酵。发酵程度和温度有关，大概发酵到原来的2倍大即可。面包要放在烤箱中层，烤的过程中不可以打开烤箱。这样做出来的港式菠萝包，外皮香酥，内里柔软，绝对是吃货的最爱！赶紧动手试试吧！

南京新百超火菠萝包店推荐！𐟍ž𐟔劦œ€近在上海超火的港式菠萝包终于在南京新百开店啦！每次路过都能看到长长的队伍，忍不住要拉上小伙伴去一探究竟。除了菠萝包，这里还有各种现烤面包，价格亲民，人均消费大概7、8元，性价比超高。松松包这款肉松包真的是肉松爱好者的福音！肉松量足，还加了沙拉酱，味道更加丰富。面包体松软，咸香可口，简直让人停不下来。鲜奶核桃外皮酥脆，里面的奶油饱满，奶香味十足，而且一点也不腻。小伙伴们都赞不绝口，绝对是必试的一款。红豆爆珠菠萝包这款是我的最爱！一口咬下去，爆珠在嘴里爆开，红豆和奶油馅的口感绵密，甜而不腻，真的是一口满足。咸蛋黄流沙包没有人能抗拒咸蛋黄吧？这款包的表皮酥脆，咸香味十足，咬一口还会流心。喜欢咸蛋黄的朋友们一定要试试！ 𐟏 ：洪九公(新百店) 𐟓：南京新百A座地下1层

哈尔滨新店！菠萝包控必看最近发现了一家超棒的菠萝包专门店，终于可以在哈尔滨品尝到心心念念的港式菠萝包了！𐟍 这家店有两层楼，环境干净舒适，配色高级感十足，拍照效果绝佳𐟓𘣀‚门头设计非常可爱，进去后氛围感满满，完全不会觉得腻。这里的菠萝包口味选择超级多，每一种都让人欲罢不能。即使是盲点，也不会出错。松软的面包体搭配上新鲜的肉扒，简直让人欲罢不能。推荐几款必点的菠萝包：火腿午餐肉菠萝包𐟒𐱲⥊爆浆鲜肉菠萝包𐟒𐱲⥊波波肠𐟒𐸂劦𓰥𜏦š𔦉“柠檬红茶𐟒𐱶⥊泰式暴打柠檬绿茶𐟒𐱶⥊ 𐟏 店名：茶与包 𐟓地址：南兴街117-22号如果你也是菠萝包爱好者，或者想尝试新的茶餐厅体验，一定不要错过这家店哦！哈尔滨美食 | 哈尔滨探店 | 港式茶餐厅 | 菠萝包

经典港式菠萝包配方，酥到掉渣！有多少小伙伴和我一样，每次去港式茶餐厅都忍不住点一份菠萝包？那种酥到掉渣的口感，真的是让人欲罢不能！做了这么多年烘焙，我也尝试过不少菠萝包的配方，但直到遇到这个，才知道什么是经典港味。材料准备（约8个）面包体：日式面包粉 220g（顶焙良品）白砂糖 45g 盐 3g 鲜酵母 8g 或干酵母 3g 牛奶 125g 全蛋液 25g 老面团 40g（没有也可以，但风味会稍弱）黄油 20g 菠萝皮：低筋面粉 80g 白砂糖 40g 黄油 40g（发酵黄油更佳）奶粉 7g 蛋黄 20g 淡奶油 10g 小苏打 1g 泡打粉 1g 制作步骤制作面包体：把面包体的所有材料（除黄油外）放入面包机，用后油法揉到手套膜。发酵约1小时至2倍大。取出面团擀平排气，卷起分割成60g/个的面团，盖保鲜膜保湿，静置松弛15分钟。将面团整理成圆形，放入约38度的环境发酵至2倍大，约45分钟。制作菠萝酥皮：黄油软化后加糖粉打发至蓬松，加入蛋黄和淡奶油继续打发至融合。将面粉、奶粉、小苏打、泡打粉混合均匀，分两次过筛后加入黄油糊拌匀。放入冰箱冷藏15分钟后分成20g/个备用。发酵好的面团表面刷一层蛋液增加黏性。酥皮面团夹在两片保鲜膜中擀成和面包直径近似的圆形薄片，用一片保鲜膜托住覆盖在面包面团上，小心撕开保鲜膜。酥皮表面刷蛋液，放入预热至180度的烤箱，烤15分钟即可。出炉后放在烤网上晾凉，密封室温保存，尽量三天内吃完。小贴士刚出炉的菠萝包趁热夹上刚从冰箱里拿出来的黄油，一口冰火两重天，加倍香浓在味蕾里跳舞𐟒ƒ。隔天冷掉的菠萝包，放入预热至150度的烤箱复热5分钟，就能恢复新鲜酥脆口感。如果担心卡路里的宝宝直接空口吃，酥脆外壳包裹喧软面包，也是停不下来的经典港味𐟑。希望大家都能做出美味的港式菠萝包，享受那份独特的酥脆与香甜！

武汉首家港式菠萝包店，一口爆浆停不下来！武汉也有港式爆珠菠萝包啦！一口咬下去，满满的幸福感！𐟍 武汉首家港式菠萝包专门店开业啦！你们有没有觉得这种会爆浆的菠萝包才是最好吃的？酥脆的外皮加上丰富的内馅，咬开的那一瞬间真的让人欲罢不能！ 𐟌Ÿ 厚乳爆珠菠萝包 - 8元这款菠萝包带着酥皮的香气，让人一整个爱住。店员生怕你不够吃，拼命往里加配料。掰开那一整个都是奶香厚乳的感觉！尤其是里面的爆珠，超级多，每一个都会爆开，简直让人欲罢不能！ 𐟌Ÿ 金牌酥皮菠萝油 - 7元如果你喜欢吃黄油菠萝包，那这款绝对不能错过！刚出炉的时候带着热气，黄油冰凉凉微微咸，一口咬住还会掉渣，一点也不腻。吃一个还想吃第二个！ 𐟌Ÿ 菠萝宝宝 - 12元（10个）还没满月就出来营业啦！超mini可爱的菠萝包，一手好几个。虽然体积小，但味道和大的一模一样哦！全部是脆脆的口感，吃的停不下来！这家店虽然地方不大，但每天来买的人很多，都是冲着专门做菠萝包来的。他们家的冰淇淋菠萝包也非常不错！

𐟍ž冠军港式菠萝包，美味不容错过！ 𐟍一直怀念香港的菠萝包，曾经为了买到一个有名的菠萝包，不惜在香港走了大约2公里的路！今天在Tanjong Pagar偶然发现了一家叫Champion Bolo Bun的店，名字就吸引我进去尝尝。没想到，真的太好吃了！ 𐟍ž我点了Classic with Butter，外皮酥脆，内里柔软的菠萝包，夹上一片浓郁的奶油，简直是绝配！想要和朋友一起分享的话，可以选择Mini of 4小粒的菠萝包哦。 𐟍𝯸价格方面，Classic是$4.50，Classic with Butter是$5.00，加一片奶油的话再加$0.50。还有Curry Potato也是不错的选择，价格是$6.00。 𐟍ž快来尝尝这美味的港式菠萝包吧！

瑞幸面包甜品大测评，性价比超高！瑞幸的面包甜品真是让人惊喜连连，价格亲民，味道也不赖。以下是我试过的几款，给大家分享一下感受。港式菠萝包 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这款菠萝包小巧可爱，外皮酥脆，内里柔软有嚼劲。虽然没有夹心，但味道干净，朴实的好吃。海盐芝士吐司 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这款吐司在网上好评如潮，但个人觉得味道一般。甜味和咸味都不突出，加热后芝士香味也不够浓郁。迷你蛋黄流心可颂 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这款可颂个头不大，但松软有嚼劲。加热后黄油味更浓，咸蛋黄流心的调味非常正，甜咸口感，不腥，加热后更美味！黄油葡萄干司康 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这款司康口感扎实，介于面包和曲奇之间，适合慢慢品尝。葡萄干很足，提升了甜度，回口满满的黄油香。价格也很亲民，一个才5.9元，比面包店15元的司康香多了！提拉米苏大福 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这款大福外皮软糯，裹着一层可可粉，微苦。内馅芝士奶油很足，味道特别好，不是植奶，不腻人。香蕉蛋糕 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这款蛋糕口感接近椰蓉蛋糕或磅蛋糕，绵密湿润。香蕉的甜混合鸡蛋的香，非常好吃！能让一个不爱吃蛋糕的人给出高评，可见一斑。总的来说，瑞幸的面包甜品味道不错，性价比也很高，值得一试！

客村新发现！2元菠萝包让你吃到满足！远远就能看到那家店！𐟘 黄色的招牌特别显眼，大大的菠萝包𐟍超级可爱。所有产品都是现场制作，吃得放心，价格也很划算！𐟑人均4元就能吃饱。 𐟍ž港式菠萝包2元刚出炉的菠萝包香气扑鼻，有浓郁的奶香和烘焙的味道！外表金黄酥脆，咬一口下去，里面非常柔软。 𐟍真的菠萝包4元除了外酥里嫩的菠萝包，里面还添加了新鲜的菠萝果肉，口感非常清爽。 𐟥‹工葡挞3元这家的蛋挞也是招牌，当天现烤，蛋挞皮超级酥脆，蛋香奶香味十足。 𐟏 店铺名称：山海姬ⷨ 萝包（客村店） 𐟓地址：广东省广州市海珠区赤岗西路3号1楼

港式菠萝包黄油：厚切背后的惊喜与挑战最近，某评频频推荐一款厚切菠萝油，于是我决定抽空去尝试一下。首先，虽然菠萝包经过复烤加热，但它的口感确实是我近期吃过的最酥脆的。而且，店家非常大方地使用了有盐黄油（目测是安佳227g的那款），厚切的黄油让人印象深刻。然而，厚切黄油也有其不足之处。由于黄油集中在菠萝包的某个区域，没有餐具涂抹开来，导致部分区域没有黄油，而中部黄油又过多，吃起来有些腻。如果能在这方面进行改进，体验会更好。此外，我还尝试了港式冻柠茶，但它的味道偏茶，微涩，柠味、浓度和甜度都不太够，整体感觉有点失望。总的来说，这款厚切菠萝油在口感上确实有其独特之处，但也有一些需要改进的地方。希望店家能够听取顾客的反馈，不断优化产品。

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