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摩卡蛋糕最新视觉报道_蛋糕(2024年12月全程跟踪)

内容来源：莱茵河北极图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

摩卡蛋糕

重庆奥利奥蛋糕体验：美味与颜值兼备最近朋友过生日，我决定送他一款既好看又好吃的蛋糕。在重庆转了一圈，最后选定了壹夫蛋糕。订购过程超级方便，直接在公主号商城下单，填好地址就能送到家，而且时间非常准时，蛋糕完好无损，简直太棒了！这次我选的是奥利奥咸巧摩卡蛋糕，据说是他们家的招牌之一。蛋糕口感绵密丝滑，淡奶油一点也不腻，还能闻到淡淡的清香和浓郁的奶香，真的非常特别。一口咬下去，法芙娜巧克力的高级感立刻在口中爆发，重庆能用法芙娜的店真的不多见。蛋糕上装饰的奥利奥、曲奇饼干和威化与巧克力奶油和蛋糕芯简直是绝配，颜值超高，浓浓的可可味让人吃起来超级甜蜜。作为一个巧克力控，我完全不能自拔。最让我惊喜的是包装，搭配的质量超好的不锈钢刀，用起来超级方便。而且商家还贴心地准备了适合派对的各种小道具，像是生日宴会或者聚餐轰趴，省去了买这些小道具的麻烦。蛋糕制作者还特别贴心地准备了质量追踪卡，上面有他们的鲜章，真的非常用心。这次买的蛋糕大家都超级满意，朋友还说要再试试他们家的其他口味。在这个价位里，壹夫蛋糕的质量真的算是非常高的了，性价比超高，体验远远超出预期。订购方式：公主号——重庆壹夫蛋糕重庆蛋糕 | 壹夫蛋糕 | 重庆生日 | 重庆派对 | 生日蛋糕 | 重庆美食

𐟍𐧃˜焙日记：最近做的蛋糕卷越来越有样了𐟍𐊦œ€近烘焙的蛋糕卷越来越有样了，分享几款我尝试过的美味蛋糕卷。 1️⃣ 抹茶酸奶奶油蛋糕卷抹茶戚风蛋糕体：第一次尝试做蛋糕卷，虽然现在看起来有点丑，但味道还不错。酸奶奶油：在奶油中加入厚酸奶，清爽不腻，感觉搭配果味会更好吃。 2️⃣ 摩卡焦糖蛋糕卷摩卡戚风蛋糕体：微苦的可可咖啡香气，按照个人口味调整的不甜的口味。焦糖马斯卡彭奶油：自己熬的海盐焦糖酱加马斯卡彭混合打发奶油，略有厚重感但不腻，甜度低，有淡淡焦糖香。焦糖饼干冻芝士：马斯卡彭冻芝士混入焦糖饼干碎，可惜饼干碎放少了不太有口感。 3️⃣ 海绵肉松卷原味分蛋海绵蛋糕体：海绵卷失败了无数次终于有点入门了，厚度没有很满意但吃起来口感很好。用猛火快烤的方式不会干，黄油香气和蛋香比戚风突出很多。双重肉松+低脂美乃滋：低脂的酱料吃起来没负担，提高一点湿润度。 4️⃣ 可可马斯卡彭奶油海绵卷可可海绵蛋糕体：海绵卷的一个练习，可可粉➕黄油➕海绵的做法，真的好容易消泡…下次再战。厚马斯卡彭奶油：用了多一点的马斯卡彭，出来的质地比较厚实，奶酪感明显但没那么重，喜欢的，也是微微甜突出奶香的浓郁。 5️⃣ 可可摩卡蛋糕卷浓郁巧克力戚风蛋糕体：足量可可粉加上融化黑巧的加入，巧克力很浓郁，微苦微甜。摩卡奶油：可可加咖啡的结合，低糖，浓郁苦香口的奶油馅。 6️⃣ 肉松卷 5蛋蛋糕卷厚实饱满好满足。原味戚风蛋糕体：尽量低糖，淡淡的甜。两种肉松：无糖鸡肉松和酥脆猪肉松结合，两种口感一个酥脆一个干爽有嚼劲，就是有点难切。低脂蛋黄酱：低脂的酱料吃起来没负担，提高一点湿润度。 7️⃣ 自己熬的抹茶酱抹茶超级浓，香气非常足。有白巧的加入和抹茶粉很搭，但不会很多没有甜腻感和白巧抢味的感觉。有清苦的茶香。每次烘焙都是一次新的尝试和体验，期待下次做出更美味的蛋糕卷！

新泽西巴黎贝甜，DIY蛋糕𐟎‚ 在新泽西的巴黎贝甜，竟然可以自己动手DIY蛋糕！这家店位于308 Chimney Rock Rd，Bound Brook, NJ 08805，真的是让人惊喜连连。我一进店就迫不及待地想选个蛋糕，在上面写些字。店员告诉我，只有提前预约的蛋糕才可以写，因为店里做好的蛋糕上没有太多空白。于是，我问能不能只写在纸板上，店员说可以，但需要看看我想写什么。我告诉他我想写几个汉字，他笑着问我能不能自己写。我心想，当然可以啦！因为要送给即将离开公司的同事，本来想写“鹏程万里”或者“前程似锦”，但考虑到老美可能写不出来，就决定写个“大吉大利”。没想到，店员真的拿出巧克力酱的蛋糕笔，让我在纸上练习一下。他还教我怎么写得连贯。我试了个“前”字，感觉挺简单的，就开始整了。结果真的超成功，蛋糕的心意一下子提升了一个档次，看着跟我自己做的蛋糕一样，哈哈！最后，我买了摩卡蛋糕，口味还不错。蛋糕本身不是很甜，摩卡的味道很浓，上面的布朗尼很甜，算是中和了一下。买的时候还看到了舒芙蕾芝士蛋糕，准备下次给自己买那个，哈哈，期待～蛋糕价格是$39，真的是物超所值，不仅美味，还充满了心意。

摩卡蛋糕卷：咖啡与巧克力的完美结合 𐟍뢘• 材料：蛋糕卷部分鸡蛋4个牛奶70克玉米油30克低筋面粉80克可可粉8～10克咖啡酒几滴咖啡酱几滴柠檬汁几滴细砂糖80克夹心部分淡奶油200克咖啡酒/液各几滴细砂糖14克盐1克做法：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将玉米油与可可粉、咖啡酒和咖啡液混合均匀，然后加入蛋黄，搅拌均匀。接着加入牛奶，继续搅拌，最后筛入低筋面粉，用蛋抽子以Z字形搅拌至均匀备用。在蛋清中加入几滴柠檬汁，用中高速开始搅打，分三次加入细砂糖，搅打至蛋清出现小弯钩状态。将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。在2828的金盘上铺一张油纸，将蛋黄糊倒入金盘，用刮板刮平，震出大气泡。放入烤箱，以180度烤18-20分钟。蛋糕体出炉放凉后，将淡奶油加入糖和盐，打发至六成，然后加入咖啡液/酒，再滴几滴柠檬汁，搅拌均匀。将奶油抹在蛋糕上，卷紧后放入冰箱冷藏30分钟，切片即可。摩卡摩卡，咖啡与巧克力的美妙组合，香气扑鼻！

减脂期甜品推荐｜低脂摩卡蛋糕的美味做法减脂期间也能享受美味的甜品啦！这次推荐的是低卡高蛋白的摩卡蛋糕，适合减脂增肌的朋友们。再也不用担心家里的蛋白粉喝不完啦，咖啡巧克力爱好者们一定要试试哦～ 𐟍𐩣Ÿ材准备：蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋全麦粉30克、蛋白粉20克、可可粉5克、咖啡粉2克、玉米油30克、牛奶25克、零卡糖30克淡奶油：淡奶油160克、蛋白粉13克、可可粉1克、咖啡粉1克 𐟍𐥈𖤽œ步骤：蛋糕胚：将咖啡粉用热水冲泡并搅拌均匀，放凉后备用。牛奶加玉米油加咖啡液搅拌均匀，再加入粉类搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀备用。蛋清分次加糖打发至干性发泡弯钩状，将3分之一蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，再将剩下蛋白与蛋糊搅拌均匀。将混合物倒入28✖️28烤盘，160度烘烤约30分钟。摩卡奶油：将咖啡粉和可可粉用热水搅拌均匀，放凉后备用。蛋白粉用温水搅拌均匀，放凉后备用。淡奶油加放凉好的咖啡液打发至5，6成后加入放凉的蛋白粉继续打发，至可以裱花状态。烤好的蛋糕胚四周去边，切成小块，3块一组，每一层挤上奶油，表面装饰即可。如果没有烤盘，也可以放入6寸模具中烘烤。因为Maxines女性蛋白粉本身带有甜味，所以糖、可可粉和咖啡粉的用量都减少了。用蛋白粉和低筋全麦粉做出来的甜品更低卡，而且蛋白粉成分里还添加了左旋肉碱和白芸豆，促进新陈代谢还能减脂！喜欢的小伙伴们一定要尝试一下哦～配着奶油，冷藏一夜的口感更好吃，减脂期偶尔吃一次也没关系的～

「吃播超话」摩卡蛋糕𐟍𐠥ƒ播听伱唱首歌的微博视频

秋日暖阳下的摩卡奶油蛋糕卷𐟍𐊧狥䩥ˆ𐤺†，阳光明媚的日子里，来一块香浓的摩卡奶油蛋糕卷吧！咖啡的香气与摩卡的淡奶油完美结合，甜而不腻，口感绵密，绝对让你爱不释手！ 𐟌ˆ 配方准备：蛋糕部分：全蛋 165g 香草精少量糖 80g 低筋面粉 45g 牛奶 28g 无盐黄油 8g 咖啡粉 5g 奶油部分：淡奶油 250g 糖 25g 咖啡甜酒或水 10g 咖啡粉 5g 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 裁剪硅油纸，高度略高于烤盘，涂抹少许起酥油或黄油固定油纸。 2️⃣ 在碗中放入鸡蛋，加入香草精，搅拌均匀，再加入糖，继续搅拌。 3️⃣ 将蛋液置于微沸热水上慢慢搅动，隔水加热至37-42℃。 4️⃣ 关火，隔水加热牛奶融化黄油（水温50℃-60℃），黄油融化后加入咖啡粉并搅拌至溶解。 5️⃣ 将蛋液高速打发出细密的泡沫，打发至提起打蛋头可以留下清晰的纹路，且3~4秒内不消失。然后低速旋转整理气泡。 6️⃣ 加入过筛后的面粉搅拌均匀。 7️⃣ 将蛋液与咖啡混合液等量混合均匀，再倒入蛋糕糊中搅拌均匀。 8️⃣ 将面糊倒入模具并用刮板刮平，首先将四角铺满，然后摊平面糊，使其薄厚均匀，再摔打震出大气泡。 9️⃣ 放入烤箱175℃烤12分钟，烤完后迅速转移到晾网上，取下油纸晾凉。 𐟔Ÿ 制作摩卡奶油，将咖啡甜酒溶解咖啡粉（可以用水代替）。 1️⃣1️⃣ 坐冰水打发的奶油更结实细密，淡奶油中加入糖、咖啡粉和咖啡甜酒的融合液，打发至干性发泡。 1️⃣2️⃣ 蛋糕片上覆盖油纸并翻转蛋糕片，揭掉油纸。倒上奶油，用L型抹刀抹平奶油，边缘5-6cm处抹得薄一些。 1️⃣3️⃣ 将蛋糕卷起来。卷好后用油纸再次将蛋糕卷紧紧包住，用尺子收紧防止奶油间有缝隙。 1️⃣4️⃣ 收紧后用胶带粘住固定，放入冰箱冷藏定型。定型后取出，刀加热过后再切切面会很干净美观。 1️⃣5️⃣ 最后再加以装饰，摩卡蛋糕卷就完成啦！𐟤— 享受这份秋日里的甜蜜吧！𐟍‚𐟍𐀀

减脂必备：低卡摩卡布朗尼，无面粉更健康！今天推荐一款低卡低碳的摩卡蛋白蛋糕，无面粉、高蛋白、低脂，非常适合减脂和健身的朋友们！刚出炉时热乎乎的，口感绝佳，淡淡的摩卡香和杏仁味完美结合。蛋糕质地扎实，每块只有100大卡，超级低卡！ 𐟍𐠥ˆ𖤽œ方法超简单，只需搅拌即可：蛋白粉（Maxines摩卡口味）：35克燕麦：20克杏仁粉：20克可可粉：5克牛奶：90克泡打粉：3克鸡蛋（去壳共95克）：2个焦糖饼干（可选）：5片将蛋白粉、燕麦、杏仁粉、牛奶、可可粉和泡打粉混合均匀，加入鸡蛋后倒入6寸模具中，铺上饼干作为装饰。烤箱预热至180度，烤25分钟即可。 𐟌Ÿ 燕麦和蛋白粉的组合不仅饱腹感强，还添加了减脂成分和维生素矿物质，白芸豆可以阻挡淀粉吸收，每25克含有19克蛋白质。 𐟍력…𖤻–低卡烘培甜品推荐：低卡甜品低卡蛋糕可可蛋糕燕麦蛋糕减脂甜点巧克力蛋糕快来试试这款健康又美味的摩卡布朗尼吧！

海盐芝士摩卡蛋糕制作全攻略这个配方和基本步骤主要参考了@陈糖罐儿～的摩卡奶油蛋糕笔记，并根据个人喜好做了一些调整。小𐟍 们也可以根据自己的喜好进行DIY哦～蛋糕部分：鸡蛋四个牛奶58克（因为喜欢软一点的口感，所以比原配方多了一些牛奶，少了一点粉）椰子油45克（家里没有玉米油，所以用椰子油替代了）海盐2克蛋糕粉50克白砂糖40克（这个糖度做出来的基本没有啥甜味）无糖可可粉11克步骤：将牛奶、椰子油和海盐混合乳化（搅拌到所有东西融合到一起，全部变成乳白色）。筛入蛋糕粉和巧克力粉，Z字形翻拌至无颗粒。小𐟍 们敲重点哈，粉一定要过筛，不要问原因，不相信的可以试一次就知道原因了。分离蛋黄和蛋白，并在完成的步骤二中加入蛋黄，翻拌均匀（翻拌匀就行，不要搅拌以免起筋）。烤箱上下火预热155度。打发蛋白，这是蛋糕是否好吃的重要一步。这个步骤我只能说，天下武功唯快不破，要想成功唯有多练习。我记得我刚开始的时候做戚风蛋糕连续吃了好几个星期不成功的蛋糕坯。糖分三次加入，第一次，蛋白打至大鱼眼泡的状态时加入1/3；第二次，蛋白打至细密的小泡泡后加入1/3；最后一次当感觉到打发的蛋白有了明显的阻力后加入最后的1/3打至图中的状态就好了（打蛋器拿起有大弯钩的状态，制作中忘记拍照了，网上搜的图𐟘）。可以看到打好后的蛋白霜细密有光泽。取1/3蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀，再把面糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀（动作要轻，快，每次都是用刮刀从搅拌盆中间划入翻拌，避免消泡）。倒入烤盘中（原作者用的是28*28，我也不知道我的烤盘大小，目测差不多），用刮刀整理一下表面抹平，震几下，排出大气泡，入烤箱中层烤22分钟（温度不用调哈）。烤好后脱模晾凉。奶盐芝士糊：咖啡粉2克砂糖10克海盐2克牛奶5克奶油芝士100克奶油芝士隔水软化（软化到刮刀可以轻轻一戳就能戳动的状态就行）。加入咖啡粉、海盐、糖和牛奶打发芝士糊（因为重口味，所以直接加入现磨的咖啡粉使用，感觉咖啡口感更浓）。蛋糕均匀切三块，芝士糊加入裱花袋，均匀挤在蛋糕坯上，加上自己喜欢的装饰就行啦（我加了椰丝、蔓越莓干、通心脆华夫蛋卷）。拍照开吃，再配一杯自己做的咖啡（光顾吃了忘记拍咖啡了），美美哒𐟘œ。不过还是原作者的看着更仙～更美腻～～𐟘

𐟘“在巴黎贝甜买到难吃的生日蛋糕𐟘“ 我本来应该听从建议，选择蓝莓优格蛋糕，虽然它平平无奇，但至少不会出错。但我总是想尝试新口味，结果在店里随手挑了一个摩卡蛋糕，真是大失所望。我本以为咖啡味的蛋糕不会太甜，没想到上面的焦糖量简直致命。蛋糕体也不够湿润柔软，甚至不如我自己在家做的戚风蛋糕。上面的布朗尼连巧克力味都没有，全是白砂糖的味道，你不会是用可可粉做的吧𐟘…。外层的黄油脆片和顶上的蛋卷也变得软塌塌的。真没想到一个亚洲蛋糕店会让我这么失望。我29岁的生日蛋糕比我这29年的人生还失败。不过，还是祝我自己生日快乐吧𐟎‚。

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